大巴扎

到乌鲁木齐，不逛一次大巴扎的步行街，不到大巴扎的美食街上去品尝一番美味，那就等于没有到过乌鲁木齐。

“巴扎”在维吾尔族语里是“集市”的意思。巴扎是维吾尔族人民集会交流的重要场所。乌鲁木齐的国际大巴扎是世界上最大的综合性传统市场之一。作为新疆地区商业中心的它曾经是丝绸之路上重要的贸易市场，其声名显赫不亚于长安城的大唐西市。

一到大巴扎，就到了一个欢乐的海洋。我从没有逛过这么大的集市。熙熙攘攘的人群中洋溢着欢乐的笑声。首先映入眼帘的是那高达80米的新疆第一观光塔和宏伟的二道桥清真寺。作为乌鲁木齐标志性的地标建筑，这里是网红拍照打卡的绝佳之地。清真寺前面的广场上，游人们排着长队，在那块写着“我在新疆大巴扎等你”字样的牌子前拍照留念。

蓝天白云之下，红砖砌成的古朴建筑群，格外引人瞩目。眼望高塔，注目寺庙，一股浓郁的、异域风情气息便扑面而来。现实和历史在这里完美结合，中原和西域的文化在这里充分融合。

漫步大巴扎的步行街上，在浏览琳琅满目的商品同时，深深地感受到了浓厚的民族文化氛围。街道两边的商铺里，那些技艺精湛的非物质文化遗产手工艺品，那些色泽鲜艳的传统服饰，那些极具民族地域特色的美味小吃，无不散发着浓郁而新奇的韵味。

馕文化展示是大巴扎最为鲜明的特点。馕在新疆历史悠久，古代叫作“胡饼”。它是新疆各族人民主要的食品之一，有着“宁可三日无肉，不可一日无馕。”的说法。

馕因为大小和做法不同，形成很多品种。既有直径达40到50厘米的馕中之王“艾曼克”，也有小如茶杯口径的“托喀西”馕。还有油馕、窝窝馕、肉馕、千层馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。各形各色的馕，让人眼花缭乱。

维吾尔族是一个能歌善舞的民族。他们的民族乐器别具特色。在步行街上有好几家制作民族乐器的非物质文化遗产手工作坊。在一家作坊门口，看到一位维族老人正在用手鼓演奏着古老的曲调时，便不由得驻足不前了。

维族的手鼓叫作“达卜”。这是一种扁圆形的单面鼓，鼓框四周装有许多小铁环。只见那维族老人，双手虎口托着“达卜”的鼓框，除了大拇指以外的手指轻盈地敲打着鼓面。伴随着“咚哒、咚哒”的鼓声，那些小铁环发出欢快热烈地声音。一股浓郁的民族风瞬间就侵袭了过来，感到全身的毛孔似乎都舒展开了。

在头道桥的老巴扎美食街上，充满了各种各样的新疆地方小吃。羊肉手抓饭、馕包肉、面肺子、肚包肉、红柳烤肉、大盘鸡拌面、烤包子、缸缸肉、烤全羊、特色烤鱼……真是目不暇接。街道上弥漫着浓郁的香气，让人食指大动，满口生津。

坐在街道中间的大棚下面，吃着自己喜欢的美食，喝着乌苏啤酒或者卡瓦斯，尽情享受着大快朵颐的快乐，就幸福地笑了。

有人曾经著文形容历史上的大巴扎是“字号店铺，鳞次栉比，街道宽敞，人民杂凑，优伶歌童，工艺技巧之人无一不备，繁华富庶，甲于关内。”而如今的大巴扎更是有过之而无不及。

放眼如今的大巴扎，伊斯兰风格的特色建筑，少数民族的民俗风情，异域风味的各色美食，非物质文化遗产的手工制作、美轮美奂的民族歌舞在这里融为一体，古代丝绸之路的繁华在这里得以重现，让人沉迷其中，流连忘返。

一个多姿多彩，开放、繁华的大巴扎不但是一个繁华的集市，更是现代新疆繁荣昌盛的缩影。朋友，你还在等什么？来吧，我在新疆大巴扎等你！