金沙江峡谷酒香虫

金沙江峡谷酒香虫

蒋益文

金沙江峡谷酒香虫，只有指甲盖大小，漆黑油亮，展翅能飞，秋天到来的时候，钻进金沙江边的乱石堆里，石头缝隙里躲藏。酒香虫远近闻名，其香无比，味道鲜美，真是人世间少有的奇珍异宝，山珍海味，美味佳肴。人们对酒香虫趋之若鹜，却由于数量稀少，极其珍贵，极其难得。许多人都是只闻其名，难得一见，难得品尝，难饱口福，难免心存遗憾。酒香虫十分娇贵，行踪诡秘，人们只有在秋天里才能在金沙江边的乱石堆里，石头缝隙里，小石头下面寻找到酒香虫，在其他季节，在其他地方，根本见不到酒香虫的踪影，根本寻找不到酒香虫，也根本没有酒香虫。人们也不知道酒香虫是从哪里来，又去了哪里。真是此物只应天上有，人间那得几回闻。我少小的时候就听说过酒香虫，到了三十四岁，我才真正得以寻找到酒香虫，品味到酒香虫。

我是从爷爷的口里第一次听说酒香虫。我的爷爷蒋明钦是一位长寿老人，活到了八十四岁的高龄。他有文化，毛笔字写得很好，他年青时是一位木匠，他头脑灵活，手艺也不错，经常在四里八乡为别人做木工，打家具，在当地很有名。我的爷爷是我的曾祖公蒋文滔的第八个孩子，我的爷爷长大以后，当地都叫他蒋八师，四里八乡只要说到蒋八师，就知道他是谁了。爷爷的一生走村串乡，见多识广，能说会道，很受人尊重。

在我少小的时候，家里只有三间土墙房屋，是从一户姓孔的人家购买过来的。我们家过去居住在金沙江边，从孔家购买到房屋以后，我们家就从金沙江边搬迁到了半山腰的孔家塆，在那里居住了下来，不久我奶奶就在那里去世，我也是生于那里。我几岁的时候，我的爷爷已经有七十左右的年纪了，在我们家的三间房间中，中间的那间是堂屋，在那里放着一张床，每当爷爷回到家里的时候，他就居住在中间的堂屋里。爷爷年老，睡眠少，我们在隔壁睡觉的时候，爷爷总是喜欢在夜间高声地向我们讲述他一生经历的往事。其中最让我难忘的是他向我们说起的酒香虫。他说金河边的石头缝里，石头下面，藏着一种黑色的酒香虫，又叫打屁虫。是一种难得的好美物，把它捉起来，挤掉肚子里的辣水，放在锅里炒熟，炒脆，那个味道真是好得不得了，没有什么东西比得上。当时就激起了我的好奇心。我们居住的孔家湾，就是元木自然村，地处金沙江大峡谷，好吃的美味佳肴多了去了，难道都比不上酒香虫？我真想早些见识到酒香虫，早些品尝到酒香虫，但是多少年都没有机会实现我的愿望，一直让我渴望，让我期待。

我自幼生活在元木村，这里高山巍峨，群山起伏连绵，层峦叠嶂，蓝天白云，青山绿水，物产也很丰富，好吃的美食多了去了。山上野生的红树莓，乌树莓，生长在山间河谷的林木草丛之间，我们叫红泡咡，乌泡咡，味道很好，我们十分喜欢。高山上的森林里出产竹笋，特别是苦笋味道最好，虽然有一点苦味，却开胃健脾，清新爽口。可惜苦笋产量低，数量很少，只有到了春天才能吃到一两次，难以满足人们的口福。高山的森林里也出产野生猕猴桃，野生猕猴桃的藤子伸长在高大的树上，从树根到树梢都挂满了猕猴桃，人们把野生的猕猴桃摘下来，背回家放着，让它自然也变熟变软，其味道清甜可口，让人满口留香。元木村的稻田里有许多泥鳅，黄鳝，我们也经常捉来，剖洗干净，放上一些盐，包上南瓜叶，放在灶堂里的柴灰里烧熟，那也是一种难得的美味，我们越吃越想吃。只是泥鳅，黄鳝生性狡猾，逃跑速度极快，很难捉拿，难以满足我们的口腹之欲。

在金沙江大峡谷，天上飞的最美味的是斑鸠，那时斑鸠还不是保护鸟类。到了秋天，斑鸠食粮充足，体大个肥。元木山村里的斑鸠成群结队，数量很多，斑鸠有固定的飞行路线，喜欢从这个山头飞向那个山头，有固定的栖息地点，喜欢栖息在树林中，竹林里。那时枪支没有严格管控，我们家里有一枪火药枪，在枪堂里装上一勺火药，在上端再装上十几粒铁砂子，在枪坐的细眼上装上炸药，覆盖住细眼，用枪描准树上，竹林中的斑鸠，扣动枪后扳机，引爆炸药，把火药和铁砂子发射出去，被打中的斑鸠就会应声而落，我们就会收获猎物。

父亲打到的斑鸠，有时多，有时少。拿回家后，我们一齐动手，把斑鸠脱毛，剖洗干净，放在菜板上，用菜刀背用力地敲击，直到把斑鸠的整个骨架都敲得粉碎，再把斑鸠剁成肉末，在锅里放上油，将斑鸠肉末炒香，炒熟，再放进新鲜的蔬菜，少量的盐，起锅，就可以美餐了。山村里的人们说，世间最美味的是天上的斑鸠，地上的竹溜，就是竹鼠。竹鼠在我们的山村里很少见，我也没有品尝过，不知道是什么滋味。斑鸠肉味十分鲜美，十分珍贵，的确是难得的山珍海味。

居住在金沙江大峡谷，金沙江里的鱼品种很多，味道也很鲜美，真是此地独有，别处所无。金沙江捕鱼的最佳季节，不是秋季，冬季，而是春季，夏季。秋季，冬季，是金沙江大峡谷的旱季，雨水稀少，没有洪水，江面就会下落十多米，江面变窄，金沙江金黄的江水也变得清澈一些。秋季，冬季，水温变低，不适合鱼类的活动，在江里捕鱼就较为困难。金沙江峡谷里的人们很少在秋季，冬季捕鱼。春季，夏季是金沙江大峡谷的雨季，这时雨水充足，山洪暴发，江水猛涨，江水金黄浑浊，饵料丰富，鱼群十分活跃，是捕鱼的最佳的时节。

金沙江的江面宽阔，水流十分湍急，力大无穷，人们根本不能栏断江面捕鱼，也不能抛撒大网捕鱼。金沙江大峡谷，云南，四川两岸的人们千百年来的捕鱼方式，是把一平方米大小的渔网绑定在一根竹竿上，选择一个有小滩的地方，人站在金沙江岸边，双手握着竹竿，把渔网伸进水中，从上往下，一次又一次的舀，当地的人们把这种活动说成是舀鱼，其实与其说是捕鱼，还不如说是捞鱼。春季，夏季，江水浑浊而湍急，鱼群活跃，在慌忙中可能是昏头昏脑不会选择游行的路线，很容易误打误撞，钻进了捕鱼人的渔网里，成为了人们的盘中餐。

在我少小的时候，我的爷爷和父亲都喜欢从居住在半山腰的家里到金沙江边捕鱼。爷爷虽然年老，闲着无事做，白天都能够到金沙江捕鱼，但是年事已高，身体弱，力气小，捕鱼的收获很小。父亲虽然年青，一直是村社干部，白天事情繁多，只有到了晚上才能到金沙江边捕鱼。父亲每次到金沙江边捕鱼，收获都会很大，他用的装鱼的鱼篼，宝塔形，下大上小，上面是一个喇叭口，开口很大，利于放鱼进去，中间是一个细腰，利于捆扎绳索，把鱼篼放里水里，牢牢地拴在岸边的石头上。鱼篼的下面是一个长方形的较大空间，利于尽量多地存放捕捉到的金沙江鱼。

那时金沙江里鱼的人很多，父亲每次到金沙江边捕鱼，几乎都不会空手而归，鱼篼里大都是装得满满的，回到家里，把鱼倒进盆子里，就是满满的一大盆。黄花鱼，红鱼，黄辣丁，石巴子，江团，土豪，鲶鱼，草鱼，各种各样，不一而足。

金沙江里出产的鱼，品质好，味道佳，烹饪的方法也很简单。每当江水暴涨，捕鱼多的时候，山村里菜园地里的鲜嫩的辣椒也长出来了，父亲把鱼带回家，我们就去菜园地里摘上一些青翠鲜嫩的辣椒，把鱼剁成小段，放里铁锅里去煎。金沙江里的鱼，不仅味道鲜美，油脂也多，放在锅里一煎，就会油脂横流，鲜香四溢，把鱼煎熟后，再把剁碎的青翠鲜嫩的辣椒放进去，起锅，上桌，就可以享用美食了。这时金沙江鱼的香味就会飘荡在整个房子里，飘荡在整个山村里。真是让人馋涎欲滴，真是让人大饱口福，真是让人回味无穷。

在我的家乡，金沙江大峡谷元木自然村，是很难找到酒香虫的。元木村地处金沙江大峡谷，处于群山环抱之中，这里山高谷深。过去，在向家坝电站建成，水库蓄水以前，这里的金沙江两岸，云南，四川，到处都是悬崖峭壁，到处都是比房屋还要巨大的石头，到处都是险滩，巨大的乱石堆，在这里很难在秋天里找到酒香虫。我从小生活在元木村，从来没有尝试过寻找酒香虫，也没有亲眼看见过酒香虫。

1977年，国家恢复了高考，绥江县也恢复了中考，我通过考试，进入县城里的绥江第一中学读书。绥江第一中学创办于1936年，原名“绥江县立中学”，“绥江中学”。1960年8月，改名为“云南省绥江第一中学”。绥江第一中学的校园，濒临金沙江边，有几年夏季到来，金沙江洪水暴涨，金沙江水都漫进了绥江第一中学的下操场。

每当秋冬季节到来，金沙江到了枯水季节，江水很快回落，迅速向四川那边退去，远离绥江一中校园有二三千米的距离。在校园下面边就露出三四平方千米的两级平坝，上面一级平坝很小，是一个长方形的沙坝，我们有时在沙坝上面上体育课，接受军训，练习跑步，学习扔手榴弹。下一级平坝很大，有二三平方千米。平坝上铺满了大大小小，光滑溜圆的石头，人们叫他钟碛坝。钟碛坝前面的江边就是从云南进入四川，从四川进入云南的码头，渡口，这里每天都是人来人往，川流不息。

钟碛坝地势形平旷，空阔而洁净，是人们休闲游玩的好地方。钟碛有两大特产远近闻名，钟碛坝的一种特产丰富多样，绚丽多彩的奇石。每当秋冬季节到来，金沙江水回落，钟碛坝水落石出，几个平方千米的平坝布满石头，这里的石头光滑溜圆，大大小小，形态不一。这些石头都是数千米以外的金沙江上游，山石滚落，掉进金沙江，经过金沙江千百年的冲洗，夹带，从而变得光滑溜圆，最难得的是每个石头上面都有独特的，与众不同的，千奇百怪的花纹和图案，所以这里出产的石头，无论是形态，还是图案，还是色泽，都没有两个石头是相同的，这里每个石头都是奇石，都让人爱不释手，视若珍宝。

钟碛坝的另一种特产是酒香虫，绥江人喜欢品尝酒香虫，由来已久，在绥江民国时期编纂的旧《绥江县志》里就有这样的记载：“此虫少时青色，撒尿臭不可闻，每到白露后，河水初退，遂成百千万飞藏岩底，约一小时，顿变黑色。身体肥大，肚中尽是白脂，月余绝迹，翻石捕之置温水中去尿炒食，味鲜而美且大温补，实乃绥江特产中之奇异者。”我进入绥江第一中学读书后，那时学校时兴勤工俭学，义务劳动，学校在新建教室，宿舍，每学期都要让学生一个星期又一个星期地为学校义务劳动，到金沙江边的钟碛坝背鹅卵石，河沙，背回学校后，掺水泥修建校舍。每到秋冬季节，我们到金沙江边背运石头和河沙的时候，看到县城里的人们成群结队，男女老幼齐出动，带着铁钩，铁棍，小锄头，在钟碛坝的乱石堆里不停地翻找，好像在寻找什么宝贝，一些知情的同学告诉我说，他们在寻找酒香虫，味道很美，县城里的人们很喜欢。

酒香虫秋冬时节飞来，春夏时节飞去，飞来时节成群结队，不知从哪里飞来，飞去时节踪迹全无，不知朝哪里飞去。真是玄妙莫测，让人捉摸不透。

我们家居住的南岸镇元木村，地处金沙江边的大山深处，离县城很远，有三十多千米的山路，每次往返，翻山越岭，十分辛苦。有时周末，我们没有回家，也到金沙江边宽阔的钟碛坝上游玩，也好奇地学着县城里人们的样子，翻动石头寻找酒香虫。但是这里的乱石头平坝，纵使有二三平方千米宽广，但是几乎每一尺，每一寸的石头都被人们不厌其烦地翻找过好几遍。但是酒香虫却源源不断地飞来，从捉了一批又买来一批，只要耐心寻找就会功夫不负有心人，我们耐心地寻找，终于也有一些小收获，找到了一些酒香虫。我们找到后拿在手里一看，原来就是我们山村里的打屁虫，我居住的元木自然村，树林里，草丛中，打屁虫的种类很多，有青色的，有绿色的，有花纹的，有个头大的，有个头小的，放在手里轻轻一捏，尾部就会流出辣水，臭味扑鼻，很难闻。山村里的打屁虫各种各样，就是没有黑色的，山村里根本没有酒香虫。

钟碛坝里的酒香虫与山村里的打屁虫不同，个子很少，大小几乎一致，只有指甲盖大小，背部有甲壳，漆黑油亮，腹部呈黄色，捕捉到酒香虫，放在手中，如果轻轻一捏，就会喷出透明的辣水，一会儿手上就会留下黄色的印迹。如果放在鼻子下面闻闻，也有一股奇异的气味。我们听人们传说，这是稀罕物，放在锅里炒熟可以食用，味道十分鲜美。但是我们捕捉到酒香虫的数量很少，纵使费尽心机，也不过寻找到几只，十几只而已。那时我们都是从农村进县城读书的穷学生，在县城里举目无亲，纵使捕捉到几只酒香虫，也无法找到锅灶煎炒，不过是把玩一下而已。那时，我真相品尝一下美味无比的酒香虫，但是也仅仅是想想而已。

我从金沙江上游的元木山村，来到县城读了三年的高中，我也吃过不少美食，至今回想起来，也滋味鲜美。一种美食是县城里的凉虾，所谓凉虾，不过是煮熟的面粉，用漏斗漏出，做成头大尾小的蝌蚪形状，在凉水中放上红糖，味道甜美，清凉爽口，在夏天里真是解渴，真是难得的美食。1977年至1980年，那时物资奇缺，钞票更少，在中学每月的生活费只有6，7元，我们根本没有闲钱在校外进饭馆，大吃大喝。我们在学校里吃的是玉米面和大米混合的两掺饭，不知是为了防虫，还是为了防老鼠，玉米面中经常都掺杂有农药六六粉，气味十分浓烈，也许是我们的抗毒能力超强，也许是农药六六粉剂量掌握得很好，我们吃了三年的这样的饭食，全校每年六，七百学生，都没有发生一起食物中毒的事件。现在回想起来，我真想为我们百毒不侵，临危不惧，金刚不倒的肠胃点赞。

那时的肉类只有猪肉，是一种十分紧缺的商品，我们每个月只有一次或者两次品尝猪肉的机会，每次学校食堂煮猪肉分给学生，一个班级一大盆，由各班级的生活委员分到各人的饭碗里，半斤或者一斤猪肉分到我们的饭碗里，饭碗下面是玉米面混合着大米的两掺饭，上面是猪肉。我们一边搅动一边吃，三搅两搅就把猪肉，两掺饭，吃得过精光，那时的肉食真是美味无比，让人难忘。学校里的另一种美食就是豆腐，也是由专门的粮食部门做好后送到学校，那时豆腐像猪肉一样，很稀罕，一个月也吃不上一次，学校食堂里卖出的豆腐，做得很娇嫩，很美味，很可口，每次只有一勺子，刚刚品尝到滋味，就已经没有了，真是难以解馋，让人回味无穷。在县城读高中的时候，有了这些美味的饭食果腹和解馋，加之我们又忙于学习，就不得不把想品尝到美食酒香虫的事放在一边，不去奢望。

我看到别人寻找酒香虫，大吃特吃酒香虫的时候，是在盐津读中等师范的时候。1980年我在绥江第一中学高中毕业，当时我的成绩不过中等，不上不下，考大学完全没有把握，考中专却有一线希望，两相权衡，为了趋利避险，我就报考了中专，填报了两个志愿，第一个志愿是中医专业，第二个志愿是中等师范学校，那年招收的中等师范人数最多，我被盐津中等师范学校录取。

盐津地处从四川宜宾至云南昭通的交通要道，也是自古以来中原地区进入云南的重要通道，早在秦汉时期，中原王朝就在这里开辟了五尽道。盐津在关河岸边，是一座深山峡谷里的县城。当时盐津师范学校正在修建，我们到盐津后，就由盐津一中代为培养，盐津一中在吊钟岩脚下，关河的左岸。我们在盐津第一中读书，学习中等师范课程。第二年，在关河对岸，县城边的盐津师范学校主体修建完成，据说这所学校是从过去的粮食加工厂改建的。我们就搬迁到了盐津中等师范学校，读第二年的中等师范。

盐津地处深山峡谷，周围群山耸峙，绿水青山，环境优美。盐津县城在大山脚下沿着山坡修建，对面是一千多米高的吊钟岩，吊钟岩有数千米长，是刀劈斧削一般的悬崖峭壁，从宜宾到昭通的公路就从吊钟岩下通过，县城下面就是奔腾不息的关河。盐津第一中学紧挨着吊钟岩，背靠着另一座大山。盐津第一中学围墙外面就是从宜宾到昭通的公路，公路的另一边就是关河。我们课余的时候经常到关河边游玩，天气好的时候，我们瞒着老师，在关河里游泳。关河的盐津河段，春夏时节，河水猛涨，水位急速升高，陡然宽阔的江面，水流湍急，浪涛汹涌，河水几乎可以漫进盐津一中的操场，不得不让人感到十分惧怕。秋冬时节，关河水逐渐消退，河面变小变细，在关河两岸露出了宽阔的洁白的沙滩，沙滩上布满洁白圆润的大大小小的鹅卵石。那时的中等师范课程，与高中课程不相上下，读过高中后再读中等师范，等于是复读，难度并不是很大，我们读得也很轻松。每到周末，星期六下午和星期天，我们经常三个一群，五个一伙地到关河边的沙滩上散步，追逐，游玩，游泳。但是我们做梦也没有想到，在关河边的沙滩上的鹅卵石堆里，隐藏有世间难得的奇珍异宝，酒香虫。

我们进入盐津中等师范学校后，一共只有三个班级，1980年招收的两个班，师六班和师七班，1981年新招的一个班，师八班，我们称师八班这个班是和尚班，全部是清一水的男生，一个女生也没有。我们班住在楼上，另外两个班住在楼下，当时学校对学生的管理比较宽松，允许学生在寝室里安装电炒锅，到了周末学生们可以在寝室里做饭吃。有一天，我到楼下的学生寝室里串门，刚好看见有几位同学捕捉到了一大盆漆黑油亮的酒香虫，他们正在把酒香虫放进温热的水中，酒香虫进入温热水后，立即惊慌起来，一边不停地拼命扑腾，一边不停的排放黄色的辣水，经过这道工序，煎炒出来的酒香虫就更香，更美味了。我从来没有看见过这么多酒香虫，也没有亲口品尝过酒香虫，我真想参与他们美餐一顿，看到这种情景，真让我馋涎欲滴，舍不得离开。但是我们与他们并无很深的交往，也不好意思把我的想法说出口，只得作罢，依依不舍沉默无声地离开，至今都还想念。

从1980年进入盐津一中读师范，到1982年从盐津中等师范学校毕业，我在盐津生活了两年，虽然没有品尝到酒香虫的美味，我却吃到了盐津的两种美食，甜柿，白水豆花。我们绥江也出产柿子，我的元木村的家里的自留地里也栽种有一棵柿子树，那上面结的柿子，四个梭角分明，个大味甜。但是柿子还没有长大成熟，红透的时候，是不能吃的，又生又硬，味道苦涩，难以下咽。柿子长大了，成熟了，红透了，就会变得十分柔软，味道清爽而甘甜，我们十分喜爱。我们在盐津读书的时候，看到街道的市场上摆放着的柿子，又青又硬，我们就问摊主，难道这种柿子都能吃？摊主回答说，这是甜柿子，又脆又甜，好吃得很，不信，你可以买一个试一试，不好吃不要钱。我买了一个咬一口，试了试，还真是又脆又甜，我在盐津读书，爱上了那里的甜柿子，经常购买，经常品尝，至今口舌生津难以忘怀。

我们在盐津读书的时候，吃到的另一种美食就是白水豆花，有几家饭店的门前支着一口大锅，锅里从上午到下午都煮着一锅雪白鲜嫩的豆花。我们少小的时候，家里也经常做豆花吃，居住在山峰之巅的我的外公杨永银家，那里出产的黄豆更多更好，我们每次到他们去游玩的时候，他们家也经常做豆花招待我们。农村做豆花可是一个费时又费力的活儿，先把黄豆用水浸泡，让它发胀，豆浆才会又多又好，接着是用石磨推豆浆，石磨推豆浆，每次只能在磨眼里添上一小勺子，速度很慢，用时很长。接下来是把豆浆倒进锅里煮沸，烧开，再舀进纱布里过滤，再把豆浆倒进锅里，一边加温煮沸，一边一点一点地加进卤水，把豆花从卤水里分离出来。做豆花是一种精细活，技术活，卤水不能多也不能少，卤水多了，做出来的豆花苦涩，难吃，卤水少了，豆花分离不成功，浑汤，豆花拿不起来。做豆花火候也要掌握得恰到好处，火候不到，豆花很嫩很散，拿不起来，火候老了，豆花又绵又硬，也难吃。我们农村做豆花，由于时间匆忙，手艺也不大好，每次做出来的豆花都不一样，有时做出来的豆花鲜嫩好吃，有时做出来的豆花发柴苦涩不好吃。盐津的白水豆花却很让我满意，不知是他们的手艺好，还是有什么做豆花的诀窍，我每次到饭店吃白水豆花，豆花都是那么的鲜嫩，那么的可口，那么的清爽，那么的美味。那时中等师范学校的学生，国家每月有16元的生活费，比在绥江读高中时经济要显得宽余一些，可以挤一点钱出来，到街道上下饭店，品尝新鲜美食。许多时候，到了周末，我都喜欢到盐津的饭店里，点上一碗白水豆花，一碟放上葱花的辣椒酱，一碗玉米面掺和大米的两掺饭，就可以美美地吃上一顿。至今都很怀念那种有滋有味的日子。因此我在盐津读书两年，虽然没有品尝到让我垂涎欲滴，求之不得的酒香虫，但是吃过盐津的又甜又脆的柿子，鲜嫩可口的白水豆花，也让我很满足了。

盐津中等师范毕业后，我回到到了绥江，被分配到南岸镇的团结村当小学老师，教小学。那里地处金沙江边，那里的金沙江岸边，悬崖峭壁多，有的石头高大，相互重叠，有的石头与江边的河沙混合在一起。每当秋冬时节，金沙江水回落，石头缝隙之间，夹着不少小木棍，小木头，那是金沙江水从上游冲刷下来，江水消退后遗留下来的。到了周末的时候，我们就到金沙江边寻找水柴，背回学校，作为一日三餐的燃料。团结村是一个偏僻边远的山区，不通电力。晚上没有电灯，就用煤灯照明。团结村的金沙江边石头个大，河沙很少，是没有酒香虫的，我们没有寻找过酒香虫，更没有品尝过酒香虫，品尝的是其他的美食。

从1982年到1987年，我在团结村教了五年小学，我在那个偏僻边远的山村里，工作之余，闲来无事，我读了不少的书。业余时间里，到金沙江边的岩洞里，开始自学英语，自学和报考大学本科课程。开始诗歌和文章的写作，在省级报纸上发表了第一篇文章。我在那里也学会了烹饪饭食。在团结村的五年里，每年都会有老师调出，调进，我们的一日三餐，也是经常变化，有时是伙食团，有时是合伙做饭，更多的时候是自力更生，独立自主，自己做饭自己吃。初学做饭的时候，我会把一锅饭做成三种成色，饭煮好后，揭开锅，饭锅上层的饭是缺水的生米，中间层的饭，有一半生，一半熟，饭锅底部的饭，完全煮过火，变得焦煳，焦黑，把整个锅的饭都行熏得焦黄，充满浓烈的烟味。真是让我哭笑不得。我经过很长时间的试验，我才掌握了做饭的窍门。

那时我学会做一道美食，就是炒洋芋片，经过五年的反复练习，我切洋芋片的刀工，完全可以自信，无论是生洋芋，还是蔫洋芋，无论洋芋的个头大小，我都能把它切成很薄的犹如纸片的几乎透明透光的薄片，在锅里放上油，放进洋芋片，一阵煎炒，洋芋片就逐渐变得晶莹透亮，放上盐，放上味精，洋芋片就会越炒越香，鲜香四溢，让人垂涎欲滴。放在饭桌上，洋芋片美味无比，很是嘎饭，让人越吃越想吃。我在团结村工作了五年，有了可口的炒洋芋片满足我的口腹之欲，就没有心思想酒香虫，把酒香虫的事远远地抛在了一边。

1987年下半年至1993年上半年，我调回老家南岸镇元木自然村，在那里继续当小学教师，教书。在元木村工作五年，业余时间里，我在全国各地发表了多篇文章，到元木村的悬崖峭壁的岩洞里，报考完成大学本科课程，获得了学士学位。除了自学英语以外，开始自学日语，法语，世界语。那时妻子也在身边，做饭的事大都由妻子做，我只负责上课教书，业余时间里带孩子，读书，写作，我对生活的要求也不高，妻子做啥，我们全家就吃啥。工作忙，读书忙，家务事忙，没有心思去想美食，也没有心思去想酒香虫。

1993年，我被调入了南岸镇中学，在那里当语文老师，2012年以前，国家级水电站还没有完工，金沙江没有蓄水，金沙江南岸镇河段，江面开阔，水流平缓，每年秋冬季节到来，金沙江的江水消退后，岸边都会露出宽阔的沙滩，沙滩上小石头堆多，鹅卵石滩多，酒香虫也多。我从那时开始，才真正参与到寻找酒香虫的人群中，开始真正接触酒香虫，品尝到酒香虫的滋味。可是那时，我也很繁忙，又在教书，为学生上课，又在当记者，不时到全县各个乡村，县城里的各个单位采访新闻，又是县级人大代表，会议也不少，又在读书，又在写诗歌，写散文，不断地向全国各地的报刊投稿。虽然也寻找过酒香虫，品尝过酒香虫，但是数量很少，吃得匆忙，难以领略酒香虫的美味。

2012年，国家级水电站向家坝电站建成，金沙江蓄水，水位提高到海拔381米，南岸镇中学原来的花园般的校园被淹没在水下，学校迁移到新建的南岸镇的新集镇的新校园。国家级水电站向家坝水电站建成，金沙江大峡谷，新建的县城，集镇，洁白明亮，街道整齐亮丽。流淌着金沙，浊浪滔天的金沙江，成为翡翠碧绿的百里长湖。过去不通公路的金沙江两岸，云南，四川两省，一座桥梁接着一座桥梁。金沙江上一座又一座的桥梁凌空飞架，连接着云南，四川。云南，四川两省紧密相连，河道，港湾，纵横交错，星罗棋布，车辆在云南，四川两省自由穿行，峰回路转，成千上万，远道而来的游人，在这青山绿水，风光秀丽的旅游胜地旅游，真是分不清楚哪儿是云南，哪儿是四川。金沙江大峡谷的城镇里，酒店，饭店林立，美食众多，品芋火锅，东坡肘子，绥江石灰粑，名目繁多，数不胜数，人们趋之若鹜，争相品尝。

金沙江蓄水，水位升高，过去的县城，县城下面的宽阔的钟碛坝，金沙江边两岸，云南，四川的无数的河滩，碛坝，都全部被淹没在水下，淹没在了水库的底部。人们也很担心没有了河滩，没有了碛坝，酒香虫也许不会再来。过去有人戏称，“云南十九怪，酒香虫成了上等菜。”我们也许再以品尝不到人间美味酒香虫了。

但是出乎人们的意料，现在的金沙江大峡谷，到处是绿水青山，到处是蓝天白云。金沙江大峡谷不仅给人们造就了无数的美丽景观，也给人们造就了取之不尽，用之不竭的美食。金沙江大峡谷的酒香虫，不仅没有变少，反而更多。每当秋冬季节到来，在金沙江两岸，云南，四川的桥梁上，酒香虫接连不断地飞来，好像跟着人们凑热闹，争相在桥上晒太阳，赏风景。这时兴奋了当地的人们，每人手里捏着一个矿泉水塑料瓶，在塑料瓶上烧上几个透气的小孔，一边在桥上游玩，游山玩水，观赏风景，一边急急忙忙地捕捉接连不断地飞来的酒香虫，捕捉一个，就把塑料瓶揭开，把酒香虫放进去，关好，就像获得了求之不得的珍宝，人们争先恐后，人们欣喜若狂。个头只有南岸瓜子一样大小的酒香虫，现在也备受青睐，身价倍增，一个酒香虫身价高达五角，一元。每公斤酒香虫，价格高达四五百元。还因酒香虫稀缺，有钱也难以买到。

每当秋冬季节到来，人们为了满足品尝酒香虫的愿望，带上钢撬，小锄头，开着小车在风景如画的金沙江两岸，云南，四川两省奔跑，在开采金矿的矿山的乱石堆里，在放在在码头上，等待转运的铅锌矿的石堆里寻找，只要用心寻找，每天都能寻找到一瓶，半瓶，成百上千个酒香虫。人们把酒香虫拿回家，洗淘干净，放进锅里炒熟，放上佐料，鲜香四溢，美味无比，尽兴品尝，其乐融融。

有人说，酒香虫，就是瓜褐蝽。瓜褐蝽，昆虫名，为半翅目，蝽科。前胸背板有近于平行的不规则横皱。侧接缘及腹部腹面侧缘区各节黄黑相间，但黄色部常狭于黑色部分。足紫黑或黑褐色。功能主治，理气止痛，温中助阳。也治胃寒胀痛，肝胃气痛，肾虚阳痿，腰膝酸痛。

在我的半生中和许多人一样一直对酒香虫趋之若鹜，念念不忘。我想，人们寻找酒香虫，也是寻找人生的乐趣。人们品尝美味无比的酒香虫，也是品味无限美好的人生。人们享受美味无比的酒香虫，也是享受时代的快速变迁，享受鲜香的美食，享受美好的生活，享受美好的人生，真是其乐无穷，永远让人回味无穷，永远让人流连忘返。