牛大勺

天下厨师大多有些共同的特点，脸上肉比较厚实，丰满而且显得细腻，一走起路来脸上像刚压好的水豆腐闪闪泛光，看着很慈祥或者说很富态，两眼一笑眯成一条缝，眼光聚焦在中间一条线，常常冲你一笑，嘴一撇，脸上两个酒窝圆而闪着光晕，迷人！

牛大勺就是这样迷人的厨师。

牛大勺本名牛不赖，因为他是学校的大厨师傅，每次打饭菜时那一把勺子用得出神入化，帮厨的阿姨们戏谑称他牛大勺，于是大家都习惯性地跟着这样叫。每天凌晨他和几个帮厨阿姨早早地来到学校食堂，开始一天紧张的忙碌。早中晚餐，牛大勺都谋划得妥妥帖帖的。首先他要求阿姨们无论什么时候都要穿好工作服戴好帽子，告诫阿姨们最多的就是，你们女人一定要管好自己的头发丝，这是个很难管的东东，如果大家穿戴都不像那么回事，细节上不讲究卫生，谁还有胃口吃你做的食物。的确，他一直都是这样说的，也是这样做的。比如早餐，从来不会用手直接去，讲究卫生不说，还变着花样弄出好几样食品：蒸馒头豆沙包、煮饺子、蒸玉米棒子、煮鸡蛋、炒河粉米粉、蒸红薯，花样多颜色美，色香味俱全，怎么好吃怎么来，有些任性。学校老总有时候过来吃早餐，故意逗牛大勺，说你这样子整，有没有考虑我这个老总赔太多?牛大勺依旧嘴巴一撇：这些学生都是打工子女嘛，人家这么信任你这个老总，让人家孩子吃好点，信任多了，孩子多了，人气满满不就更好嘛！

早上做好早餐，牛大勺会亲自守在厨窗内，一手拿着长镊子，一手握着长勺子，等着学生过来吃早餐，那样子倒不像一个厨师，像一个沙场晨点兵的将军，手握自己的武器，不停地在阵地上逡巡，享受着他自己拓疆固土的快慰。早自习下课，学生次第进来排在厨窗外，他依次问一个个学生：“你要啥呀？吃鸡蛋吗？豆沙包来一个好不好？皮蛋瘦肉粥很好吃的？红薯是粗粮营养不错吃点很好的······”然后按照每个学生小手指点的东西，一样一样夹给他们，或者盛到他们的碗里。看学生都轮流打完早餐了，他会从厨窗里面走出来，到餐厅餐桌旁边转一转，挨个问：“好不好吃？”有调皮一点的学生故意逗他：“不好吃！”“嗯？”他眯着眼满脸堆着笑，把脸故意往后仰：“不好吃？！再说一遍？”学生瞬间嘿嘿笑倒：“看看看，牛师傅笑起来像个弥勒佛，哈哈哈······”

牛大勺确实像个弥勒佛。中午学生正在就餐，他背着手，笑眯眯的。每个班级就餐的地方统统巡视一回，逢学生就问：“好吃不？够不够？要不要再来点？”吃完了的学生会悄悄在他背后学着他的样子把两条胳膊交叉背在身后，慢慢踱几步，或者模仿他眯着眼笑的神情来一下。不过，学生对他的称呼弄得牛大勺很迷惑，有喊师傅的，有喊老师的，有喊叔叔的，也有喊爷爷的。遇到喊他爷爷的，他依旧眯着眼，一脸堆着笑，仰着头问：“嗯？！我有那么老嘛？”

牛大勺的厨艺的确很不错的。其实，一个人的专业做得好不好，主要在于用不用心，牛大勺就是个特别用心的人。给教职工做泡菜、做辣椒酱、做嫩青椒包瘦肉，还会弄油炸鸡腿、凤爪和鸭掌，特别是那个梅菜扣肉，咬一口，汁稠味美，从嘴巴角溢出来一汪金黄的油汤，那个香啊！

结婚的男人如果独居太久，有时候多少会有点想入非非，尤其闲暇的时候，但控制得好的大有人在，牛大勺就是。牛大勺是个懂得分散注意力和化解梦想的人，这得感谢他的某些爱好，他很有音乐细胞，每天傍晚忙完了，他都会在房间放一会音乐，摇滚的，舒缓的，怀旧的，爱情的·······工作日晚上他比较会控制音乐的音量，若是周末时间，只要不打扰大家休息，他会把音乐的声响开得大大的，自己还在房间跟着音乐的节奏嗨起来，常常振得我的床铺“嗡嗡嗡”作响，让人感觉身上麻麻的，跟着他的音乐入情入境也能找到一种蛮舒服的感觉。他还弄了一辆自行车，跑车样式的那种，每天晚上穿着运动装，在坪山河边的绿道上，把跑车骑得像一只燕子般地盘旋，即使这么激烈的运动，他依旧眯着眼，一脸的笑笑。倘若实在骑得累了，就把单车倒放在树丛间，躺在河边露天公园的长木凳子上，看大嫂大妈们跳广场舞，还跟着广场舞音乐在凳子上朝天翘起腿抖着，怡然自得。时间一长，大家熟悉了，大妈们怂恿他进入舞池，他还会陪大嫂跳几曲，跳舞时满脸仍然堆着笑，眯成一条缝的眼睛有时会忽然闪出一汪火星，但瞬间就被他自己掐灭了，他能及时控制住关键部位，确保红树一定不会出墙，还能把欣赏到的美化作可爱的思念，这也算是牛大勺的过人之处吧！

至于他品茶的样子，一般人是模仿不到的。牛大勺是广东河源人，自然也有品茶的天赋。茶量、水温、速度，连着嗅觉、味觉、感觉，一气呵成。轻轻伸出舌头舔一舔茶汤，品咂一口，眯紧一双小眼，肉肉的鼻子似乎要从嫩豆腐块里蹦出来，在脸上顺时针右逆时针左地翕动起来，那一副享受美味醇香的神情啊，比贴近大嫂们身体跳舞的时候还要痴迷。那个惬意的笑啊，慈祥而富态，两眼眯成一条缝，轻轻把嘴一撇，两个深深的酒窝出现在嫩嫩的面庞上，牛得迷人！