《中秋》

张树华

（写于2021年9月18日）

不知觉中，又是一年中的中秋，从小对于中秋深深的情节，就是山东老家小时候开始的记忆，一直从内心中认为中秋十五，是吃月饼快乐的感觉，美食中融合着各种情感在里面，让人一想就会有太多的感受油然而生。

儿时的中秋，记得那时在老家农村到处是一片片金黄色的景色，各种庄稼到了收获的季节，相对于春忙，秋忙好像活儿更多、时间更长些，但即使是这样，你会看到每位老乡脸上都洋溢着秋收的喜悦，看着自家的院子里，玉米堆成了各种堆在院子里，红薯排成了排在屋檐下，房顶上都是白花花的优质棉花，怎么看、怎么想都是让人们连在睡梦里都是乐滋滋的，在这种秋忙秋收的欢快氛围里，中秋节应时登场了。

中秋这天，各家各户都会把家里最好的食材拿出来，庆祝从春到夏忙碌的收获，老人、父母和孩子们都会先站到鸡屋里，选那只最肥、最好的大公鸡来过中秋节，从抓鸡的欢快场面，你就能感觉到每家、每户真正的快乐，一不留神就会让大公鸡飞过院墙到邻居家的院子里去，然后一家人再赶到邻居家里去抓那只好看的大公鸡，直至灶房里炊烟升起，大公鸡的香味飘到我们每个人的鼻子里，大家才开始安静下来。当然接下来的就是我们这些孩子们，会不时去把大铁锅的锅盖揭开，看看鸡肉炖好了吗，这样的动作每个孩子都会重复好多遍，可以相像每次都会把自己最真挚的口水含在口中，老实讲作为一个中年人，一回想小时那样的场景，即使活到现在已经也是吃过好多的祖国各地的美食，儿时中秋的美食还是会让我这个中年人嘴里充满着口水。

当父母把一桌丰盛实在绿色自产的中秋美食摆上桌子，中秋的快乐节奏正式开场了，印象特别深刻的是接下来大人会给我们小孩分月饼，那时的月饼和现在市场上卖的截然不同，那时的月饼真正是老乡们自己做的月饼，月饼馅是自己调制的，面是自己和的，做月饼的模具也是用自己家的木头自己刻的，各种图案每家都有自己的特点与祝愿在里面，但有一个最共同的特点就是，做月饼的模具一家要比一家圆，这是象征谁家月饼最成功的考量尺度重要的方面，因为月饼最大的意义就是去象征体现每个家庭中秋的圆，团圆之意再不需要任何词语来表达了。

给我们分月饼时，最讲究的就是要老人和小孩子先选，月饼会尽量按照平均标准切好，从长幼开始选，大家总会推来推去，总想让别人先选最大的，把最小的那块月饼留给自己。但往往父母总是把最小的那块留给自己。连炖好的鸡肉也是把最好的几块肉给老人、给小孩吃，总会看到我老爸、老娘吃最边角料的鸡肉，印象中我老爸特别爱吃鸡头、鸡爪，我原来以为他就是爱吃这些，直到我长大了我才明白，老人其实是想把最好的肉留给老人和孩子们吃，自己吃最那些最费力、费时的肉，还让我们感觉他最爱吃那些，每每想来我的心里是暖暖的，作为孩子的我们被父母这种春风化雨般的温暖包围着，这种温暖陪伴着我们的一生。

当第一年离开家乡到了部队，在长春军校里过第一个中秋时，来自五湖四海的战友兄弟们中秋这天，都会早早去炊事班帮厨，摘青菜叶子的兄弟们边摘边唱着《团结就是力量》，帮着剁排骨的兄弟们把在体育馆上单双杠的精气神拿了出来，跟着自己嘴里的吆喝声节奏，把排骨切开的样子有板有眼，接连受到炊事班老班长的表扬，当部队大铁锅里面飘出东北猪肉酸菜炖粉条的香味，我们战友们知道中秋会餐的时刻快到了，随之一会就看到各班兄弟们站起来笔直的样子，扯开最高的嗓门在班副的起头下，大声喊着“喝、喝、喝”，各班都想给队长、教导员证明各班有最强的底气，这底气代表我们飞行学员的士气和训练实力。

明月千里寄相思，当战友兄弟们会餐后回到宿舍，当中秋联欢会开始，当队长、教导员带领战友们深情唱起《十五的月亮》，当我们来自祖国各地的战友兄弟们品尝第一口在部队的月饼，我们的内心才开始真正澎湃起来，第一时刻会想到儿时在老家中秋的留恋记忆，随即马上就会升起部队好二郎保家卫国奉献青春的责任感，当两种情感深深交织到一起，这就是我们远离故土的战友们，每当中秋之月色照到我们心上，既有对老爸、老娘深深的思念，更有作为一名中华男儿无比的自豪感。

今天是“九一八事变”90周年日，当窗外定时响起纪念警报声，又相逢中秋前的秋雨，对于已经近三十年没有在山东故乡过中秋的我，思绪万千而又平静中之平静。