回味野菜

文/ 赵 锋

春日里，村里人大多以野菜为美味，都说爱这野菜带来的淡淡清香。

春日的周未，母亲让我们去荒地里找野菜。那时候小，并不能完全认识荒地里的野菜。往往半天采不到一竹篮。别人家的孩子半天功夫就能采上满满的一个背篓了。但母亲并不恼，也不责怪我们。她似乎并没在意我们采的多少，倒是更希望我们从中去学会去劳作。那时找野菜并非像现在是一种休闲和情趣，而是一种劳动。

那时候野菜并不像现在这般珍贵，主要目的是为了补充缺粮的困惑。春天里，能采的野菜自然最多。村里人几乎都会在空闲时候上山搬竹笋、槐花和荃菜……，品种多样，味道各异。它们同时也成了村里人垂青的美味。也许只有这春日特有的美味才能打开村里人的胃蕾。

村里手巧的媳妇们用荠荠菜包饺子，用槐花包包子，用竹笋蒸蒸面，用香椿炸拖面……无论哪一样都是男女老少爱吃的食物。

试想一下，在春风吹拂的村庄里，到了晚上农家小院里，厨房里飘出野菜和着香油的清香，香气铺满了整个院子。劳累了一天的男主人扛着犁耙从田地里归来，放学的小儿就偷偷地站厨房的窗外眼巴巴的望着母亲正在炸着香椿，香味伴随着春风穿越心间和整个村庄。

男主人从柜子里取出自家酿造的苞谷酒，呷几杯，微醺，舒坦极了。接着再尝几口野菜，跟老爹盘算着春天要播种的庄稼，估算着今年的收成，心里美滋滋的，像这野菜的清香。

村里家家户户口粮并不富裕，能干的女主人都会在这个时候多储备一些野菜，以备春夏之交时的菜慌，还可以填充粮食的不足，何乐而不为呢！

年少时，吃过很多野菜，那些香味仍洋溢在记忆的深处，总能在某个春风拂面的瞬间不期而遇，在内心漫延开来。总能想起在放学路上跟伙伴们搬竹笋抓小鱼的欣喜；总能想起村里的山坡上槐花花满天的壮观景象；总能想起春花姐提着竹篮挖荠荠菜的身影；总能想起母亲看着我们兄妹品尝美味时的满足神情……那时的笑声还回荡在脑海，那时的花开不败，那时逼人的香气早已钻进了我的记忆里。

成长过程中，每次尝到母亲做的野菜，便一次次地想起和伙伴们去田边、去山间找野菜的情形。那时空气清新，那时的香气弥漫在整个村庄，也弥漫在了我们的整个童年。

许多年以后，我参加工作了，虽居小城，却很少能吃到野菜，更谈不上去采摘了。城里哪里感受得到春天？每到春季，细心的母亲总会给我们兄妹带来鲜嫩的竹笋，让我们尝个鲜，这是儿时的味道，也是亲情的味道。每至此，母亲便会说：就是你哥哥没尝到，京城里哪来的这鲜嫩的野菜呢？

尝着母亲带来的野菜，内心闪现的仍然是儿时采摘野菜的画面，那么熟悉，那么心动。在心间，香香的、软软的、暖暖的，过瘾极了！尤如母亲在春风里呼唤着我们的乳名。

这一夜或许就再难入睡了，因为这熟悉而珍贵的野菜清香的味道。