冬瓜

那年夏季，我饮食上喜欢吃素食，如没有应酬、没有亲朋好友来访，我习惯一日三餐不吃荤食，常常与冬瓜打着交道。

一天，女儿从学校放假回来，为了迎合女儿口味，我到超市买了3斤排骨和一个冬瓜。我知道用冬瓜炖排骨是女儿最可口的午餐。

赶集回来，妻子问及菜的价格，我随口答道：“冬瓜4毛，排骨12元。”吃过午饭，我们一家到室外闲逛，正好碰到吃过午饭的邻居，说到午饭、谈到菜价，自然就说到了我买冬瓜的价格。

“我买的冬瓜3毛钱一斤。”我一听邻居的介绍，就知道自己买菜买贵了。我这个人啊，生性就是不在乎。不论到菜市场、商场、超市采购什么物品，我都是直肠子。卖家要多少，我就给多少，从来不问价格、不问质量、不问数量，直观满意就行。妻子与我生活在一起快一辈子了，也知道了我的性格，简单批评了我一句就算完事。我在心里告诫自己：既然知道冬瓜的价格，下次再买冬瓜一定要留个心眼儿。

五天过后，我又一次来到菜市场买冬瓜：“老板，这冬瓜怪水灵的，多少钱一斤啊？”有了上次经验，这次我就先打探着问。

看我是个买家，他和气地回答：“时间也不早了，卖给别人都是3毛，咱自己吃的，2毛5就行。”

“那感情好呀。”我笑笑回答，一会儿，两个大冬瓜就被我买回了家。回家的路上，我暗暗窃喜：太划算了，这次两个冬瓜赶上了上次一个冬瓜的价格，但份量却增加了近一倍。

这天，我把女儿送到高中学校后，就顺势来到县城的大型菜市场。菜市场内，一堆堆的冬瓜，个个水灵，煞是好看；还有那一堆堆的土豆、洋葱等蔬菜。我想，反正这些都是可以贮藏的蔬菜，享受批发价、多买些顺路带回家不是更划算吗？

我于是走到卖菜老板跟前，把自己的想法告诉老板后，老板告诉我：“冬瓜1毛5一斤。”我一听就知道，自己前天买的2毛5一斤的冬瓜又买亏了。亏就亏吧，反正当菜农的种菜也不容易。搞定后，我就买了两个合适的冬瓜。

不久，我到漯河省亲，顺路到市区一家超市买礼品时顺便问了问冬瓜的零售价格，老板热情地回答：“1毛2一斤。”

我暗暗“唏嘘”了一下，老板热情地问我怎么了，我忙说：“没什么、没什么……”

同样的冬瓜，不同的时段、不同的地段、在不同的人手里，给不同的人创造着不同的经济价值。蔬菜经纪人获得丰厚利润的同时，而菜农们却只能获取低廉的经济效益。我算过一笔账：一亩冬瓜产量按10000斤算，菜农卖给经销商也就是1毛钱一斤，农民毛收入大致为每亩1000元；若除去种子、化肥、劳力，每亩菜农的实际收入也就是在500元左右，然而，菜贩子、经销商的经济效益通常就会200或更多。

常言说：无农不稳、无工不富、无商不活。不论如何算，吃苦受累的还是农民兄弟。有人说，这些年，农民种地国家给予补贴。但是，无数事实证明：政府给农民的补贴往往弥补不了物价上涨的差价。

冬瓜属葫芦科，一年生蔓性植物，是人民传统的秋令蔬菜之一。其显著特点是体积大、水分多、热量低，可炒食、做汤、生腌。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不会变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。中国医学还认为：冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒之功能。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

冬瓜与其它植物配合还可以治疗慢性肾炎、痔疮肿痛、慢性胃炎、肺脓疡、咳嗽等；冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用。

民间说：头伏第一天吃冬瓜大肉陷饺子吉利。这天中午，我们一家三口又吃上了冬瓜大肉馅饺子。