我和茶叶

我跟茶叶结下不解之缘已将近三十年，这份缘分估计将陪伴我终身。

我出生、成长、学习、生活都在云南，云南素有动植物王国之称，动植物资源都比较丰富。比如说茶叶资源，中国是茶叶的故乡，云南则是茶叶的原产地中心，全省多处发现野生大茶树，思茅地区镇远县境内有一株3200年树龄的“野生茶树王”，西双版纳傣族自治州勐海县南糯山有栽培了八百多年的“茶王树”。云南地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，是中国的主要产茶区。逐渐形成了滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，共一百多个花色品种。

（世界野生茶树王，树龄超过3200岁！）

       记得那是我八九岁的时候，经常跟着爹娘到大姨父家去玩，大姨父在县里的贸易公司上班，他泡茶叶喝的时候，会顺便泡一杯给我尝尝，并告诉我要学着喝点茶，说喝茶叶好。我当时也没觉得茶叶有什么好的，只觉得茶叶的味道怪怪的，闻着香香的，喝着有点苦又有点涩，并不爱喝。

再稍大一点，在家里面爹娘喝的时候，我也陪着喝，那种茶黑黑的、特别碎，但是苦味很足，我就喝着廉价的茶叶慢慢的长大。一度时期，人们发明了一个喝碎茶叶的办法“炕茶”，就是用一个器皿盛着茶叶，再放在火上烘烤，烘烤到茶叶发出香味来，然后再加上开水煮。这样泡出来的茶叶口感更好，更香，但是“炕茶”也是个艺术活，需要掌握火候，太过就会把茶叶炕糊掉。

舅舅家小表妹高考后选志愿，我建议她选读云南农大的茶艺专业，理由是随着经济社会的发展，人民的生活水平会逐渐提高，会逐渐关注休闲养生，而喝茶、品茶就是很好的养生之道，因为茶禅一道，长期从事茶艺，人的气质修养都会越来越好。表妹大学毕业后，在昆明的安雨茶坊做茶艺师，给我寄了几次茶，她们的茶属于古树茶系列，是高端茶，喝起来口感确实不凡。还给我们寄来了一套功夫茶具，茶具典雅上档次，摆在客厅里增色不少，我却极少用来泡茶喝。多年来的习惯，还是脱不了农民的粗犷，喜欢用大茶杯泡茶，然后豪饮一通。

几年的茶艺生涯，让表妹的气质发生了很大变化，恰如古树茶那样，深沉内敛而精华内含，遇沸水而芳香四溢，馈人芳香甘美。我跟表妹说，你们家的茶叶确实非常好，只是还缺故事，她回复我说有故事。可能是真有故事，但我说的此故事非彼故事，是指缺少名人与古树茶或者说与云南茶的故事，缺少名人爱茶如爱江山美女的故事。事因人出名，茶叶何尝不是如此！

近三十年的时光沉淀，茶叶早已融入我的血液、我的记忆、我的生命，滋润着我。虽然尚未达到禅茶的境界，但对茶叶的喜爱却入了骨上了瘾，好茶赖茶喝着都一样的甘之若饴，一样的润吾肺腑。每天不喝点茶叶，就感觉生命仿佛缺少点什么滋味。祝福小表妹的茶事业越来越顺当，祝福天下懂茶爱茶之人肌体康健、渐入佳境！