茶赋

神农尝百草，茶树旺九州。大江南北，种茶者稠。撷日月之灵气，纳天地之珍馐。丛生茶树，精聚芽周。采下芽叶，炮制讲究。制成茗品，绩效堪讴。鉴真东渡，茶种入舟，种在日本，传进琉球。茶马古道，出蜀进欧。茶越四大洋，茗进五大洲。茶乃珍品，比肩丝绸。

至于茶分类，主要为六型。黑白和黄，绿青与红。分类依据，发酵状况，颜色相迥。绿茶者，未发酵也；制作方法，揉捻干燥，使之杀青。颜色鲜绿，味道醇浓。此类代表，龙井碧螺，黄山毛峰。红茶者，全发酵也；绿茶为基，萎凋加工。品味醇厚，略带涩性。名品祁门，滇红英红。黄茶者，轻发酵也；制作过程，闷堆渥黄，金叶灿晶。产区分布，霍山雅安，岳阳洞庭。黑茶者，后发酵也；粗老茶叶，堆积发酵，变黑而成。特殊陈香，滋味醇萦。产于两湖，四川边境。普洱茶类，是其代表，入藏进疆，大受欢迎。白茶者，轻发酵也；日晒加工，颜色清淡，滋味香清；饮若甘冽，爽口利咙。此类名品，白毫银针，白牡丹茗。青茶者，半发酵也；制作方法，整合绿红。绿叶镶红边，两者相兼容。泡沏甚讲究，功夫茶得名。代表有、武夷山、铁观音、台湾乌龙。另有花茶，紧压茶，药物茶，配方有别，各有异能。

观夫不同茶类，口感虽异，馨香包容。看其状、有片有球，似砖似散，没有定型。望其色、有亮有暗，或深或浅，各类分明。品气味、有苦有甘，又醇又厚，回味无穷。神农尝茶有记载，陆羽品茶写成经。茶性宁静，启智益聪。神提困去，心清目明。降低胆固醇，改善高血压，减少脑中风；降糖降脂，抗压抗衰，免疫提升；减肥瘦身，助力杀菌，对抗酒精。饮茶对人益处大，故能登堂进大厅。

是以茶为珍品，先进宫廷。国宴会诸侯，征途慰官兵。到了盛唐，产茶量增；茶叶随之，走近黎烝。官府相约，一杯清茶，几分廉清。雅士相邀，叙事说情。观书闲酌，饮茶几盅，拓宽心胸。赋诗敲韵，茗茶助兴，脑路开通。沏上一壶茗茶，感悟百味人生。懂人心之沉浮，解自身之辱荣。守一方乎净土，明双目乎清瞳。看世间之冷暖，若茗茶之黑红。避凡尘乎喧嚣，淡人生乎功名。历风雨、仍可立正，受煎熬、方可味浓。饮茶非饮酒，不醉不失能。

写茶至此处，调寄玉楼春，赋尽而歌曰：神农尝草知茶树，最早植根华夏土。鉴真东渡带茗茶，茶马西行欧美去。清心明目精神富，益寿延年功效具。烹茶为饮进千家，待客宴宾通万户。