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庄洪志

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散文
202202/16
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我是炮车人

出门在外,和天南地北的朋友在一起海吹神聊,话题最多的就是你是哪里人?回答我是江苏徐州人。更有追根问底亦或是苏北地区的朋友会问,我也是徐州啊,你徐州哪里呢?我是徐州新沂的。话一出口我就改了。不,我是徐州邳州的

 炮车,原是新沂地区最边缘的一个小镇。因古人在此交战,有本土人帮助部队造出了威力强大的战车而得名。后因为历史原因,更是因为发展的需要,炮车在20多年前就和合沟对换了所辖的县名。现在,邳州和新沂同为县级市。而我们炮车镇,因为地域上毗邻邳州城区,更是搭上了城市发展的快车,有了日新月异的飞跃。尽管生活水平有了极大的提高,近水楼台先得月的炮车人,仍是初衷不改,纷纷奔波在全国各地。曾有人说,在世界各地有人的地方就有中国人。那么在中国,全国的大小城市——哪怕是个小镇也有炮车人。

 炮车人很平凡很普通也很朴实。只是为改变生活追求幸福,炮车人更愿意到全国各地闯一闯。炮车人没什么特征,但特别好辨认。因为炮车人的身上都有一张名片。这名片光鲜耀眼,略酸带甜。著名音乐人冯晓泉也许不会知道,他的那首冰糖葫芦歌,最大的受益者竟是炮车人。因为这首歌,让冰糖葫芦享誉全国,让炮车人风光无限。不知炮车人有没有更大的野心,哪天能扛着冰糖葫芦走出国门,让全世界不同肤色不同种族的人都来尝尝我们家乡的美味。

  冰糖葫芦的制作原料是白糖,山楂和竹签。制作工艺简单。但也并不是学了就会的。熬制糖浆的过程是关键,火候最难掌握的。火候未到,冰糖葫芦的表面会无光泽,吃起来粘牙,更可怕的是时间不长,冰糖葫芦表面上的糖浆会融化滴落。看上去就令人生厌,哪还有购买的欲望?火候过了,糖浆会焦糊变色。记得有一次我没舍得把焦糊的糖浆倒掉,勉强把山楂串挂好糖浆拿出去卖,好长时间无人问津,急的我快沉不住气了。总算有人买了一串,不想那人当着我的面吃了起来。看着他龇牙咧嘴的样子,我忍俊不禁问道,“好吃吗?”’不料那人摇着头认真的说,“不好吃,我不要了”没容我说什么他就把吃过一口的冰糖葫芦插到了把子上 。‘这怎么行呢?’我说 。我的本意是指吃过的不能插在把子上 的。那人显然误会了,忙接着说,"这怎么不行?我不要你退钱了!"我不在接话,赶紧掏出钱塞进他的手里,逃也似的把冰糖葫芦扛回家扔掉。

 山楂树,细碎的枝叶。树冠不同于苹果和桃树,开出的花儿也没有那么娇艳和芬芳。花朵小小的,淡淡的白。看上去就像邻家初长成的少女,有些羞涩有些恬淡更有些自然。她不招蜂引蝶,也不很引人注目。但总是实实在在的。败落的花朵都能结出果实,没一朵是谎花。果实青青的小小的。也许是天性使然吧,山楂树从开花到果实成熟从不用打药。山楂是真正的绿色食品,半点的农药残留都没有。在我们熟知的果树类里,山楂树可谓独树一帜。有朋友听我介绍过此树的特性后,不无感触的说,其实你们炮车人就像山楂树,平凡朴实不说还具有超强的免疫力,更有那种独特的风味。

 我不知道朋友的比喻是否恰当,但作为炮车人,我从心里有种自豪的感觉。哪怕外面发展的再快再好,我们炮车人也只是在外面安分守己的卖着冰糖葫芦。与往昔追求温饱再求盈余不同的是,出门在外饱览祖国各地秀丽风光的同时,也在叫响家乡的名片。

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