韭菜花

金秋，小菜园里，韭菜花开的正好：白色的花瓣，小巧而玲珑，偶尔一直蝴蝶翩翩飞来，上下舞蹈，无忧无虑。勤劳的小蜜蜂在花蕊里爬进爬出，没有炫酷地飞舞，只有认真采蜜。昆虫的本性是贯穿在血肉里的，正所谓“江山易改本性难移”。

记得小时候，年轻的母亲总会在金秋季节里大显身手：速摘韭菜花，迅速洗好控水等待晾干，然后把姜、蒜、辣椒、黄瓜、苹果、梨子等洗好、削皮、切块，再均匀搅拌在一起，摆在筛子里，端到村子里的石碾边，排号，等待轧碾。

石碾边，早来的婶子大娘都笑嘻嘻的，一边一圈一圈推动着石碾，一边热火朝天地聊天，时不时传来哄笑声，笑声嘹亮，传到高高的云朵里，云朵也笑开了花……飘呀飘，飘到另一处迷人乡村……

因为我们姊妹年龄小又多，母亲忙了这，就帮不了那。于是婶子大娘们就会自发过来帮忙，沉重的石碾轻快地跑起来，韭菜花在一圈一圈的吱吱呀呀声里蜕变，香气浓郁，引人垂涎…

母亲最喜欢买来新鲜的热豆腐，用刀划成块状，浇上两勺韭菜花，就可以大快朵颐了。当然，我们小孩子浇的韭菜花相对少一点，也是吃得一头热汗。印象里韭菜花还可以放到热面条里，拌上一拌，也是特别的好吃又下饭。

每天早上围着小菜园转，也在等待韭菜花的成熟。“韭菜花”居然可以加工成“韭菜花”，看着菜地里的韭菜花，再想想餐桌上的“韭菜花”，我不禁笑了。

等着韭菜花逐渐长成一个个饱满的绿色的小粒，母亲沉稳的说可以采摘了。

母亲挎着小篮子，费力地拿着剪子一朵一朵的剪下来，轻轻放下，像是呵护年轻的岁月般，这一刻，母亲想到了什么，或是回忆到什么，无从知道。

同样的备料流程，却让我与母亲准备了一上午，累的腰酸背痛，只好下午再砸韭菜花。

从“轧”韭菜花到“砸”韭菜花，虽然仅仅是一个“动词”的变动，却是一个村庄乃至农村的一个整体变迁：生活物质全靠人工收获制作的时代过去了，现代化的机器轰鸣着时代的步伐，村庄里的石碾、石磨逐渐被淘汰，完成了历史的使命。

米面可以去加工作坊加工，也可以买成品，每家每户有了自己的“墩窝子”，不方便加工的可以在家完成，于是“砸”韭菜花在一段时期非常流行。而我因为正处于工作“青春拼命期”，很少参与其中。

现在，家庭小电器几乎无所不能，也不用去加工，超市里食品丰富，只有你想不到，没有你买不到。

今天我来“打”韭菜花：配比好的料放进搅拌机，插电，按钮，一气呵成，仅仅需要60秒，细细的韭菜花“出炉”！

看着母亲惊奇的样子，我自豪地炫耀：“娘，咱们这速度可比轧碾快多了！”

母亲重重地点头：“是真快！”

我笑呵呵用干净的玻璃瓶装满韭菜花，准备送给亲朋好友，“礼轻情意重”！

从“轧”到“砸”，到现如今的“打”韭菜花，生活发生了翻天覆地的变化，不变的是岁月里浓浓的亲情，浓浓的乡愁！