咖啡壶里的人生哲学

咖啡壶里的人生哲学

文/卓宪江

咖啡，这深褐色的小豆子，于我而言，不仅是味蕾的享受，更是人生智慧的启示。每当煮上一壶，那浓郁的香气便如诗人的笔触，勾勒出生活的点滴滋味。

我喜欢自己煮咖啡，这么多年来用过手冲、虹吸壶、摩卡壶、意式咖啡机等等，在使用过程中，我深深的体会到，煮咖啡就像过日子，一定要有点压力才能萃取精华，用5.5帕斯卡的意式咖啡机煮出来的咖啡就比手冲的咖啡香很多。这是我从咖啡壶里直观感悟到的人生哲学，所以我出来没有躺平的念头。

我常说，咖啡就像女人，关键是要新鲜。这并非是对女性的不敬，而是对咖啡与生命共通之处的感悟。因为咖啡烘焙之后会氧化分解出有害人体的黄曲霉素，所以咖啡的好坏最关键因素不在价格高低，而是新鲜不新鲜！所谓“十八无丑女”，曾经有朋友送我一包珍藏了两年有多、已经烘焙过的名贵咖啡豆，简直就是将迟暮美人婚配给想要传宗接代的壮汉！

我是在二十多年的咖啡品尝过程中逐渐领会这个道理的。想当初，在粤东农村土生土长的，我到妻子上班的韩国公司探望她，喝到平生第一杯咖啡，那香浓的味道，仿佛打开了我人生的新篇章。告别时她又送了我一罐，自此，我就喜欢上那份香浓了。近三十年来，浓浓的咖啡香味几乎成了我的打卡机——我一上班，总会煮上一杯咖啡，香味弥漫整个楼道，同事们就知道我已经上班了。

咖啡，不仅仅是提神醒脑的饮品，但细细品味，却甚至可以影响人生观的。就像那著名的总结：臭豆腐是闻着臭，吃着香，咖啡是闻着香，喝着苦。我是在品尝咖啡的过程中，不断提醒自己要把握当下的！前面我已经说过，咖啡豆经烘焙之后在氧化的过程中会释放出有害物质，所以必须尽快喝，这跟茶文化中对年份的追求截然不同。作为一位没有享受过多少祖荫的普通人，我是很自然地选择把握当下的生活态度的。

过去，没有什么值得我自豪怀念的，未来，如果没有了现在的努力，也就失去了期望的价值，所以，我只有把握当下，努力每一天，也不枉到这世界一场。正如保尔柯察金那句现在背诵出来可能会引大家发笑的名言：“人生最宝贵的是生命，生命对于我们只有一次。一个人的生命应当这样度过：当他回首往事时，他不会因虚度年华而悔恨，也不会因碌碌无为而羞愧”。虽然时代不同，但生活的态度不应该还是这样吗？时间在变，环境在变，渺小的个体，可以把握的也唯有自己当下的生活，

“莫见长安行乐处，空令岁月易蹉跎”，这句诗道出了人生的真谛。我们不应该将时光浪费在无聊的消遣中，更不应该让美好的事物在我们手中变质。我们应该像对待咖啡一样，用心去感受生活中的每一个细节，去珍惜每一个与我们相遇的人和事。

在咖啡的香浓中，我找到了人生的智慧。它告诉我，生活需要压力与挑战，需要我们去勇敢面对；同时，生活也需要新鲜与活力，需要我们去不断追求和探索。在品味咖啡的过程中，我逐渐领悟到人生的真谛和价值所在。