故乡的野菜

我的家乡是燕赵大地上一个叫耿庄桥的村子，我离开家乡快二十年了吧。

五年前赵县过梨花节的时候，我和妻从我们县城骑自行车行了五十多里来到在那梨花盛开的地方。两手酸麻，屁股也疼起来。然而看到千树万树梨花开，仿佛无边无际的林子下了一场雪；又仿佛陷入了一场洁白的梦。路上的劳累早已忘却。登上观景楼俯瞰花海，更是荡涤心胸，顿觉辽阔。微风吹拂过来宛如从你的胸内翻滚过去直到蓝天的尽头。阵阵花香沁人心扉。于梨花深处有家农舍，入内一看是卖荠荠菜包子的。买了二斤，那个香，那个鲜，那个久违的童年的味道一起鲜活起来。像吃了山珍海味似的。赏着梨花又吃着这么好吃的包子，也不枉来梨花节一趟了。我们吃得饱饱的，又买了二斤带回家去，仿佛带回一袋子快乐！

走在回家的路上，令我忆起儿时挖野菜的情景来——

初春，咋暖还寒时候，一个晴朗的礼拜日的上午，母亲携着八岁的我，五岁的妹妹，去田野挖荠荠菜。蓝蓝的天空，有几缕白云游玩着。田里一片空旷。最先招手迎接春天的野菜便是荠荠菜了。母亲挎着一个竹篮子，拿一木把镰刀，我挎一竹篮子，拿一铁把的镰刀，妹妹拿一把小铁铲。我们便在荒地、沟渠、麦田，寻着努嘴的小白花，嫩嫩叶子的荠荠菜，一棵一棵地挖。偶有燕子翩飞，蝴蝶戏嬉。仿佛这廖阔的天空，这宽广的田野，这“草色遥看近却无”的春天，便都是我们母子三人的了。

那时的乡下大多都很穷，吃不到别的菜。地里的野菜便救济穷人了。

荠荠菜又名:小鸡草、枕头草，地丁菜等，是一、二年生的草本植物。是最先感知春日的，于河畔、沟壑、阡陌、绿油油的麦田里，油菜花地里处处可见。宋朝许应龙有诗《荠菜》:

拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹。

宝阶香砌何曾识，偏向寒门满地生。

还有一个感人的故事:过去，一户人家租种地主的地，因为天灾，年底交不起租子，男人被逼死了。便让年轻的媳妇去他家卖苦力还债。可是地主又把媳妇玷污了，女人觉得再无面目以对世人，便投井自尽。留下三个年幼的孩子。乡邻帮忙把夫妻俩一起埋葬了。可孩子没有吃的，便去父母坟上哭，哭着哭着，坟地的周遭长出了许多荠荠菜，孩子们便采了很多回家吃。后来地主知道了，也派人去采，结果采回的荠荠菜，煮熟了成了一堆黄土。

现在人们富了，啥样的菜也可以买到，然而偶尔吃点野菜改改口味也很好吃的。荠荠菜可以煮熟了，调以酱油醋香油，再加葱姜蒜也很好吃的；或炒着吃，或包饺子包包子当然更是好吃。

在家乡常吃的还有一种野菜叫曲曲菜，学名苣荬菜，即苦菜花。口味苦苦的可以清热败火。用开水浸泡一下，加酱油醋香油，再加蒜末食盐，苦苦的清香开胃。炒着吃亦可。曲曲菜为何如此之苦？有一个有趣的传说——

古时候有个逃难的皇帝，在荒野奔波，三四天没吃到东西。一天又累又渴又饿，便寻一个土凹休息。自言自语道，如若上天赐朕食物，我一定感恩戴德，不会忘记的。此时，身旁便生出几棵野菜，他此时饿的要死，什么也顾不得了，拔了便塞入口内吃。野菜嚼在嘴里顿感丝丝甜味，清香弥漫开来，是一种解饥解渴的美味。后来国家平复后，他封了好多大臣官位，封了好多名花异草，唯独忘却了救他命的那野菜。一年后微服私访，在乡间又见到了那野菜，便让大臣采来洗净了吃，可是苦苦的，全不是当年的味道。皇帝恍然大悟便封此菜为“曲曲菜”。意思是委屈它了。

那年吃的野菜还有很多种，好似特为穷人生长的:酸不溜，现在想来还流酸水呢，像吃了山楂似的。灰灰菜炒着吃，味道像极了菠菜。羊角菜、马生菜、初春的柳芽，洋槐树花和最适合蒸苦累的榆钱。这些童年的味道至今在我的记忆里飘着清香呢。

然而野菜再好吃，亦不如的时令蔬菜好，如今一年四季蔬菜丰富多样，营养也比野菜高的多了，就让那野菜香永远留在记忆里吧，我们偶尔吃一次，改改口味的同时，亦让我们牢记过去的苦难，永远不要重蹈覆辙。

好多年没去赵县赏梨花了，那香香的荠荠菜包子仿佛仍在嘴里咀嚼着呢。