槐花飘香

　                                            　槐花飘香

下班路上，同事有说有笑往家走，不知谁喊了一声“快看！槐花开了！……”，抬头一看，可不，路边的槐树上有几枝已挂满了含苞待放的槐花，刹时似乎已感受到了槐花的清香，贪婪的长吸几口，心情不禁莫名的激动。

 记得小的时候，老屋就建在土崖边上，周围除了野生的酸枣树便是槐树。每到4、5月份，槐花挂满枝头，把个枝条压得弯下了腰，大人们伸手一抬，便能轻松采到，高的地方用钩镰一钩，再轻轻一捋，洁白的槐花便轻盈跳入早已备好的口袋，用水洗后，拌上少许面粉、馍花，再放入盐、调料，上锅一蒸，把烧好的辣子蒜水往上一浇，那个酸辣劲道，一想起来叫人直咽口水。把槐花洗净晒干，和肉一起剁馅，做出来的饺子风味独特，香而不腻。自从有了冰箱，人们就在槐花花期多采些，或晾干收藏或直接装袋冷冻，啥时想吃啥时现做，再也不用等到来年才能享用美餐。

槐花性凉，食用的槐花多指洋槐，味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，可清热、凉血、止血。槐花未开时采收的花蕾又叫槐米，有凉血止血，清肝泻火的功效，用于便血、痔血、血痢、崩漏、肝热目赤、头痛眩晕，还具有降低血压、预防中风、抗炎等作用，药用价值很高。小时候，村里时常有收购槐米的小商小贩，有时也会采来直接送到药铺。用槐米制作的槐米茶具有抗癌防癌 、抗菌消炎、 修复再生、 改善消化 、排毒养颜、提高免疫、延缓衰老等功效，因此， 槐米茶被誉为“黄金茶”，又称“健康茶”，还有“家庭护士”的美称。

槐花结豆，称作槐角，亦可入药。许是因为这诸多药用价值，人们都偏爱种植槐树 。槐树是特产于中国的古老树种，寿命极长，树冠浓密，栽培历史悠久，数千年来，国人形成了崇拜槐树的文化现象，视槐树为古代科第吉兆的象征。《谈苑》载：“吕蒙正方应举，就舍建隆观，缘干入洛，锁室而去。自冬涉春方回，启户视之，床前槐枝从生，高二三尺，蒙茸合抱。是年登科，十年作相。”汉代长安有“槐市”之称，指读书人聚会、贸易之市，因其地多槐而得名。而今槐树（国槐）不仅被定为西安市的市树，同时还是北京、大连、太原等城市的市树。足见人们对槐树的崇拜喜爱非同一般。

槐花因种类不同而颜色各异，每到花期来临，洁白的似银色的瀑布缀满枝头一泻而下，粉色的如轻盈的蝴蝶随风摇曳翩翩起舞。空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。蜜蜂正往返穿梭于绿叶花海之间，忙得无暇顾及这美好的景致。我不禁被眼前的景象醉倒了！又到槐花飘香时，芬香恬谧的日子还会远吗？

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                                                                    2019年8月26日