品茗

何为“品茗”，其实就是“喝茶”。

对“茗”，不同的解释颇多，如《辞海》释意为：晚采的茶；《康熙字典》解为：茶晚取者；而《魏王花木志》则曰：“茶，叶似栀子，可煮为饮，其老叶谓之藓，嫩叶谓之茗。”……

不管是晚采，还是嫩叶，都谓之茶。晚采，也许老而弥香；嫩叶，不失青涩与淡雅。

品茶高人，往往会一观，二闻，三喝。 所谓“观”，就是看茶，一看其茶形，二看其汤色，稍有逸情，更看茶叶在被或沸或烫的水泡开的过程，这在我眼里，其实就是展开。

不过，如果能静心观看，你也会发现，不同的茶，展开的姿态也完全不一样。

龙井，她在热浪之中，会非常优雅的、缓慢的铺开两叶，吐出一芯，然后，一片一片站着，像极了雨后的春笋。

碧螺春，在沸水中三四秒，会毫无顾忌的忽然炸开，没有任何大家闺秀的矜持，瘦瘦的身材，就那么斜躺着，不过透露出的绿，丝毫不输龙井。

最是金俊眉，自身的黑白黄，多少有点妖娆，又因其单片嫩叶，柔弱可见，所以，不能用沸水冲泡。她的展开，犹如小家碧玉，穿梭于满杯的“黄金甲”之中，尽显高贵。

至于奔放的大红袍、羞涩的黄芽、甚至身份“卑微”的各种花茶，都会在扭捏之中，尽力的展开，以博悦于主人。

而“闻”，则是茶主人尽显绅士的一面。先闻干茶香，再闻落水香，最是挂壁香，会让你久久回味。

不同期间的茶香，总会以不同的方式，来触动你的嗅觉，直至心灵。不过，闻香也急不得，略俯身，稍伸颈，微闭目，扇扇手，缕缕清香，会从杯与盖的缝隙里，透出来，宛若游丝，袅袅升腾、升腾……

切记，这个时候，不可鲁莽的完全打开杯盖，否则，茶未饮，人先醉。

“喝”，已经是迫不及待的事了。别急，如果没有足够的心理准备，或许第一口，就会让你极度失望。

是苦？是涩？苦涩是第一口，也许是第一杯，准确的说，是第一开。在苦涩之中，不断的续水，奇妙的变化，不是茶香淡了，而是纯了，更是完全没有了当初的苦涩！

也许，这就叫“苦尽甘来”吧。

品茶的时候读诗，不是文人，也是墨客。 “陆羽摇头去，卢仝拍手来”，原来，喝茶也能悟道，此为茶中大家！

年轻时候的我，喝茶只讲究茶的外形，后来发现，中看的，不一定中喝。于是讲究了茶的味道，时间久了，却也不能与茶“浑然一体”，孤独、寂寞总是在唇齿之间。

现在似乎懂了：看茶叶的沉浮，想自己的人生，何处没有美味？