荠菜为人生

假如年少的时候，写这个题目一定会引经据典，把历史上的关于荠菜的文字全部搜集出来，然后罗列一番，再赞美一下感慨一下荠菜是多么的美味多么的营养啊。今天写下这个题目，却无意赞美荠菜的美味和营养，而是想说说关于荠菜的感觉。那种质朴之味，成为了记挂在每个游子的心头，关于家的味道。好像有一种深扎一方水土的“土味”，它或许不精致不复杂，却简单隽永。

严冬过去，春天刚苏醒，万物复苏。在物质生活不富裕的年代，按照生活习惯，人们吃了一冬的储存白菜储存萝卜和储存地瓜，吃荠菜就是预示着一个新的季节的到来。如此看来《诗经》也好，辛弃疾也好，再怎么赞美荠菜也不为过，更何况王宝钏为薛平贵苦等三年，就是以荠菜为生。小时候家在农村，记得家人每年开春都要挖荠菜的，仿佛只有挖了荠菜，吃了荠菜，春才会真的到来，寒冬真的过去一样。记事的时候开始我就会跟大人挖荠菜了，毛茸茸，绿色的叶子，灰紫色的叶子，长成锯齿形状，潮湿的田头，村边的溪头，村头的田埂上，只要是经常有人经过的地方就会生长荠菜。荠菜的吃法很多，可煮可炖可拌可包饺子，无论怎么吃，荠菜特有的清香是不变的，我最喜欢吃的是荠菜饺子。新挖的荠菜，择去黄叶须根，洗净后放沸水锅里焯下，捞起控净水用刀剁碎，拌上切细的豆腐、粉条和蛋皮，撒入油盐味精等调料，包好饺子下锅煮熟，热气腾腾端上桌，咬一口，回味无穷。

搬到城里居住以后，尽管什么菜都有，有几年没有在春天吃荠菜，就好像是缺了点什么，于是家里人就在开春的时候从市场上买别人挖的荠菜，可是吃起来却不是童年时候的荠菜香了。

终于有一年开春,家里人一起在崂山踏青，在一块不大的农民菜地里又见到了荠菜。从那时候开始，我们家就形成了个习惯，特意准备了挖荠菜的铲子，每年开春都到那里挖荠菜，挖回来的荠菜包饺子吃。挖荠菜的最佳季节是清明之前，时间已过，荠菜开花，杆子就老了。荠菜一般都是成片生长，弯下腰去或者蹲在地上，看准荠菜，铲子下去铲断荠菜根，轻轻抖掉泥土，装进袋子里。毛绒绒的锯齿状叶子，略微泛着些紫色，还有刚刚开放的白皙小花，每挖到一棵都让人兴奋激动不已，到不是因为又要吃到荠菜的美味，而在于发现荠菜和挖掘的过程。“一把剪刀一只‘苗篮’，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。”

我们常去挖荠菜的地方是一家农户的樱桃园，一条小路连着远处的大路，地头是一片小水塘。说也奇怪小溪边，樱桃树下，小水库边上，只要是有人劳动的地方就有荠菜的身影，然而，不是人劳动的地方即便是有路也没有荠菜的身影。感觉，荠菜就是专门为人生的一样。寒冬刚过，春寒料峭，荠菜就绽开了美丽白色小花，翠绿玉白清香宜人，给春天送出阵阵清香，告诉采撷的人们，一个新的季节到来了。

荠菜，生在人们劳动的地旁，生在一个人们需要改善口味的季节，不仅给人们带来美味和营养，还有精神和希望。 “早春荠菜饶有味，百菜甘香居其下”。冬去春来，寒冷渐去，吃荠菜，不仅可领略自然味道，感觉原野清新，也可让自己冬眠的心悄悄春意盎然起来。