远去的石碾

       我第一次见石碾，是在我舅舅家。

那是腊月里的一天，学校放假后，我去了舅舅家，舅舅因时长了没见外甥，高兴万分，张罗着要给我吃油炸软糕。那时候吃油炸软糕就是上等的待客饭。不巧的是那天正好停电了，淘米，粉干，装袋，舅舅背着半袋黄米来到了磨房里，那天，磨面的人真多，小小的磨房里排着长龙一般的队伍。但是，等到十二点多的时候，沉不住气的许多人家纷纷回去改做其它饭，一下虔成固执的舅舅认为外甥好不容易来一次，不给吃点软糕，心头觉得过意不去。眼看晌午已过，情急中的舅舅突然配悟似的，自言自语的说，为何不用石碾呢。

石碾就是这样最初走进了我的视野。

石碾在一间破旧的库房里，因时长不用了，碾房已经十分破败荒凉，尘土积厚，舅舅二话没说，赶紧清扫，因为加工的是吃食，舅舅打扫得十分认真，清扫磨盘的用心决不亚于我洗手洗脸，头过磨杆的我探手推空碾，石碾扎扎，我觉得十分好玩，但是，当舅舅把半盆黄米倾倒在磨盘上时，我则独力不支，须在舅舅的一只手的助力下才能缓缓推动。

我和舅舅绕着磨盘，一圈一圈推着走，石磨是用细腻的青石凿成，磨盘平整，转磨滚圆，表面镂槽，看上去就像橡皮树皲裂波纹状的褶皱。这些小棱具有嘶咬的功用，粮食就是在这小棱咬锯的碾压下始而破碎的。渐渐磨成面粉。舅舅是推碾的好手，只见他右手推碾，左手握一把小苕帚扫进溅开来的米粒，苕帚过处，划圆似的敛成一条圆线。碾上十几圈后，用小铁簸箕盛进细箩里过筛，周尔复始，至到碾的黄米都成了渣儿。

正午的时候，我们居然吃上了石碾磨成的黄米面，感觉到口感也比平日电磨面好吃的多，味道清纯，咬在嘴里有扯不断的清香味，那软绵绵的筋道，那甜丝丝的醇和，那咸渍渍的爽净，当是山野与汾河水所拥抱，所亲吻才能发出的滋味，在我味蕾的记忆里，这滋味时隐时现，至今仍挥之不去。不过这一次却成了我对石碾的最后记忆，乃至于这么多年过去了，想起当年石碾磨出的面，就倍感亲切。就连石碾转动的声音，在我听来，就好像是一首古老的摇滚，又像是一支动人的歌谣，而且这声音在我的记忆里和感觉里，仿佛也是有形有味色彩缤纷的。

舅舅去世后，我回去了一次舅舅家，虽然，那盘石碾已不见了踪迹，但石碾所记载着的那段岁月，那段历史，确是不可磨灭的，我相信这小小的石碾有着其它工具所无法取代的功用，所以它才碾出了玉米大豆黄米的本色滋味，那种绝无污染的纯洁，那种绝无异物的醇厚，养育了家乡一代又一代人。

中午饭的时候，舅舅的儿子仿效家风，还是给我吃了一顿油炸软糕，尽管盛情难却，但是，那油糕的滋味和我舅舅在世时所做的那顿油糕有天壤之别……

我又忆起了儿时的石碾，那记忆中的相思树。

                       山西静乐县作协：张天柱