张天柱
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山西原平市离我的家乡不过百十公里，我一年去两次，因为原平有个我特别喜欢的水果——同川梨。
原平市同川乡处于原平市东部地区，古老的同河从梨乡腹地汩汩穿过，境内有两个乡镇，总面积270平方公里，有71个自然村。“梨乡”之雅号早在隋朝时就名声在外，而“东山摇钱树”的说法指的就是同河两岸遍山满坡的梨树。若有客人到来时，好客的主人一定会用梨干、梨酱、梨汁、梨酒、梨醋、梨罐头以及煮梨、蒸梨、冰梨、燉梨等别有风味的食品招待你。到了梨乡，你还会看到，乡民家中摆设着各种梨木制作的纹理细致的家俱和手工艺品，连他们的图章、烟斗、以及小孩的玩具，也大都是梨木制作的呢，真可谓地道的“梨乡”。
如今，同川梨乡总计约有梨树50多万株，年产量约有500万公斤。尤其是近些年改良后的同川新品种酥梨，因地理、环境、土质、水分的影响，以其“皮薄、汁甜、水大、核小”而誉满华夏。
关于同川梨的事情之一，首先是它梨的历史。
同川人对梨的广泛运用，同人们培育梨树的历史有关。我翻阅了有关资料，据古籍记载，我国从周朝就开始有了梨树的载培，当时称梨为“玉露”、“蜜父”等。后来，才改称为梨。《庄子》一书中有：“三王五帝之礼义法度不同，譬如梨、桔、柚，其味相反而皆于口”。在《韩非子》、《吕氏春秋》、《尔雅》、《史记》等书中都谈到了梨。从以上这些古典书籍中的记载，充分说明，我国载培梨树的时间约有三千年左右。而同川梨的的培育，也和我国载培梨树的历史一样，相当悠久。早在唐朝，梨树的发展就已经非常可观，在同川乡的一个村庄，有一株梨树，据梨农说是唐代栽植的，干周4米，冠径10米，南北16米，早年单株产量两千余斤，有一个村庄还有一株明朝的梨树。据碑文记载，同川乡北塔寺阴历四月初六的庙会，被人们称为“梨花会”，就是起源于北魏年间，距今约有两千年的历史。古代留下来的赞美同川梨的诗句有：“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花”等，从这些都可以佐证，梨乡历史的悠久。现在，梨乡的梨园经过发展壮大，已成为山西省最大的产梨区。
关于同川梨的事情之二，是它的特色。
一方水土养育一方食品，同川梨之所以能在这里安家落户，主要是于它独特的地物有关。同川一带地表起伏不平，土层厚，水源缺，十年九旱。但它有天然的众多岭峁作屏障，风力小，气厚温和。而这里的土壤沙性又强，这样天然的环境，最适宜种的果树是核果类落叶果树。种植梨树，在雨季中不中耕，能像森林那样保持水土。在旱季，有利于控制枝叶的徒长，促进梨的增质增量。当地民谚说的“旱年出好梨”就是这个道理。在这样特殊环境下生产出来的同川梨，皮薄质细，小汗多，味道浓香，颜色鲜黄。人称“金瓜”，古代为上贡之品，现在的油梨、夏梨、黄梨等品种，畅销海内外。同川梨最大的特点就是个头大，皮薄，水分大，酥、脆、香、甜、肉细、味美，果实近乎圆柱形，色泽金黄美观，肉质细嫩酥脆，肯有酥、脆、香、甜四大特点，吃起来清甜清甜的，且不含一点儿渣儿。平均单个果实每个约有250克左右。
关于同川梨的事情之三，是它的梨乡风景。
同川梨乡确实是美丽的，美丽的令人无法形容，无论你站在哪个角度去观赏，辄会发出这样的浩叹。你看在绵延起伏的丘陵、沟壑、山坡、河边上，到处都是高大的梨树，如伞、如盖、如云。一年四季的梨花、梨叶、梨果，变梦幻着白的、绿的、黄的、红的颜色，按季节交错。空气中散发着淡淡的清香，染甜了山，染甜了水，染甜了天空中飘浮的白云。就连那隆冬的雪花飘挂在梨树枝头，也是那样美，那样甜……
我一年总要自驾车去两次，一次是三月梨花开的时节，一次是金秋挂果时节。
每年农历三月是同川万亩梨花竞相绽放的季节，2000多亩梨园置身于山落中，远眺，万树梨花绽开蔚为大观，处处粉妆玉砌，一株株梨树像一只只白孔雀舒羽开屏；临园近赏，梨花扑面而来，一棵棵梨树又似一把把花雨伞高擎，微风一吹，花瓣飞扬，宛若翩翩起舞的玉蝶，充满诗情画意。每年的4月23日是同川的梨花节，吸引了无数文人墨客和旅游爱好者前来欣赏那“十里香风吹不断，万株晴雪绽梨花”无与伦比的梨乡美景。前些年，当地政府又推出了一个“梨花诗歌节”，北京的诗人来了，太原的诗人来了，河南的诗人来了……外埠诗人和本土诗人紧紧围绕一个梨花，赏梨花，吟梨花诗，每年出本梨花诗歌集，打出了地地道道的梨花文化。
金秋时节，我如期来到了梨乡，梨乡金秋呈现着一派大地的丰收图，到处是欢声笑语。丰硕的梨儿挂满枝头，灿烂着我的眼睛，梨园内飘散着浓郁的梨香味，滋润着我的肺腑。梨农在园内攀高俯低，辛勤忙碌，梨乡，你丰收的土地竟是这般的馨香而热烈。怪不得金代著名文豪元好问游梨乡后曾这样写道：“风流岂落正始后，诗卷长留天地间”，这句诗就是对梨农采梨的丰收写真。我和梨农在梨树下话梨的场面，至今仍是我温馨的记忆。
每年的同川之行，结识了一批梨友，既赏了梨乡风景，又买到了原汁原味的同川梨，回去一半自吃，另一半送好友分享。这样的梨乡，我焉能何乐而不来。
山西静乐县作协：张天柱
