宴席上蔬菜是“跌苦”？！

今年春节期间，结婚嫁女办喜事的扎堆赶着趟，甚至因疫情原因之前没法办喜事而做了爸爸妈妈的，也舍不下这人生唯一一次最美丽的绽放和最庄重的盛典，让自家宝宝直接做了金童玉女，痛并快乐，“辛苦走一回”——办婚宴，补办隆重的婚宴！

今年春节期间，笔者辗转千里，参加了多个地方的四场婚宴，有补办的有傍“春节”大日子特办的，有在城区大酒店办的，也有在农村祠堂里办的。几场酒席吃下来，就一个词——丰盛！作为内地城乡酒席，鸡鸭鱼、猪牛羊肉是必不可少的家常硬菜，海鲜也争着上，对虾海参鲍鱼应有尽有，名烟好酒更是少不了。唯一难见的是蔬菜，特别是叶子菜。问主人为何没蔬菜，主人振振有词：“这么重要的时刻，上蔬菜怕‘跌苦’（意为丢脸、掉价）啊！不好意思上！”

什么时候起，宴席上蔬菜成了“跌苦”？！细思极恐。

“饭蔬食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣！”（《论语》十二章《述而》）自古以来，我们崇尚吃五谷杂粮多吃蔬菜，多饮水，睡木板床，无限地追求天人合一的境界。“五谷杂粮身体壮，青菜萝卜保健康。”“精细粮食巧搭配，少荤多素有营养。”健康谚语里说多吃五谷杂粮、多吃素的箴言则更多，意思更直截了当。

去往赴宴的路上，但见城市高楼林立、车水马龙，一派繁华；乡村屋舍俨然、别墅各具风格，各式家庭轿车堂前屋后随处可见，张灯结彩，喜乐祥和。诚然，随着我国第一个百年奋斗目标的实现，社会发展迅猛，吃住行全面改善向好，绝对贫困成为“过去式”，我国已全面迈入小康。可无论如何，我们勤俭节约的优良传统，我们“艰苦奋斗”的井冈山精神不能丢啊。记得20世纪七八十年代，宴席最早为六菜一汤，进而九菜一汤，十二菜一汤，但均有多个蔬果类素菜。所谓“三荤四素”“七荤八素”，强调的也是荤素搭配，素多于荤。而且，那时吃不完的还有打包的好传统，在乡村，即使路边摘一菜叶，也要把吃不完的肉食各自打包回去和家人分享。曾几何时，我们的宴席办成全“肉”宴，现实版“酒池肉林”全力展现，不上纯素菜，不见蔬菜，且以上蔬菜为“跌苦”？我们真的富裕到了以吃蔬菜为“跌苦”“掉价”这种程度吗？退一步讲，即使富裕到了谁都“不差钱”，那不是更应该追求更高境界的从温饱到小康到健康吗？小康、健康强调的就是合理饮食，荤素搭配的营养、健康之道。

“一味追求大鱼大肉不上蔬菜，是对客人的极不负责。”

“以上蔬菜为‘跌苦’？庐陵何时起竟有如此之恶俗？”

“这是典型的奢靡之风！是严重的浪费行为！是死要面子活受罪！”

得知以上蔬菜为“跌苦”的民间宴席之风盛行，学界和有识之士一时众说纷纭。“财富是个人的，资源是大家的”，即使你再富有，也当节约有限的公共资源；动不动就五六十桌甚至上百桌的酒席，满桌大鱼大肉，且时有三五人一桌，赴宴又“接二连三”，客人能吃得了多少，浪费严重：办宴者挥霍的是自己的钱，同时也浪费了公众的资源，带坏了社会风气。

孔子说：“不义而富且贵，于我如浮云。”如果你坚守初心、勤勉敬业、起早摸黑积攒了财富，理当加倍珍惜来之不易的钱财，不要随了“上蔬菜是‘跌苦’的大流”而盲目追求奢侈、浪费，要让客人吃好吃健康。如果你是吃拿卡要、贪赃枉法聚了钱财，则更应高悬利剑，“天网恢恢，疏而不漏”，苍天饶过谁？我们要始终树立勤俭、廉洁的家风，视奢侈浪费为可耻，视不义之财为浮云，牢记“静以修身，俭以养德”古训，做一个纯粹的脱离低级趣味的人。

窃以为，无论你财富多么丰裕，地位多么显赫，都不应该有“上蔬菜是‘跌苦’”的思想。在实现第二个百年奋斗目标、逐梦中华民族伟大复兴的路上，艰苦奋斗、勤俭节约美德永远不能丢。

上蔬菜不是“跌苦”，不上蔬菜而盲目追求“酒池肉林”这才是忘本！

美好生活，且行且珍惜。