郑旭东
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东北农村里有很多流传很广的歌谣，一般都是妇女们哄孩子时候随口自编自唱的，朗朗上口，好记易背。这些歌谣是妇女们的口头创作，最贴近生活，直接表达人的思想感情和美好愿望及当地的风土人情，每一首歌谣都有一个时代的背景和故事。
“扯大锯，拉大锯，姥家门口唱大戏，接姑娘，娶媳妇，小外孙子还要去………”
这是农村妇女在哄孩子时候唱的歌谣。意思是孩子你别老闹人，过些日子，姥姥家办喜事，咱们去看热闹，坐席。
坐席，是过去农村宴会的俗称。婚丧嫁娶是居家过日子中最大的事，特别在农村重视的程度远远大于城市。
每年快过年的时候，也是农村结婚最旺盛的时期，随礼坐席次数也就越多。一般婚事的酒席在头半个月前就开始张罗。办酒席首先要请的是“大支客”人，然后，由大支客安排所有“捞忙”的人：有杀猪的、宰羊的，有负责借碗筷桌凳的，有做饭、洗菜的，有沏茶倒水的，有收礼记账的，有上灶烧火的，有端盘子跑堂的。主人家最大的房子是三间，摆不下那么多桌子，左右邻舍屋里都成了临时摆席的餐厅。有的人家基本是一两悠，也有三悠的，看主人的地位和人缘。
宴席除有“支客”人外，就是大厨，大厨也基本是本屯自学成才的人，主人要头一天把他请来喝一顿，边喝边研究菜谱。第二天就开始做菜，帮忙的各负其责，谁也不偷懒，一家办事，全屯里人都知道，屋里是人，院里是人，来来往往，热热闹闹，跟唱小戏一样。
过去农村坐席用的都是左邻右舍凑的炕桌，一铺炕放两张桌子，大家脱鞋上炕，盘腿而坐。后来，生活好了一点，开始在地上用八仙桌或者圆桌子。随礼的人随完礼，就自己找位子，边抽烟，边等待开席。“支客”人耳朵上夹一支烟跑东屋，串西屋，不断大声吵吵，叫大家合桌。人基本坐齐，就开席了。方盘手穿梭于房前屋后端盘子，二十几个盘子的菜，层层叠叠地摆在一个大黑方木盘中，他们一手撑着大木盘，一手扶着托盘边，笑盈盈地高喊着“上菜了……上菜了……油着……油着……”一路小跑，热气腾腾。开始上的菜是凉菜拼盘之类的，后来依次而上的，是一些鱼、肉和香气扑鼻肉质滑嫩的溜炒等热菜。
一碗碗浓烈的散白酒，散发着馨香，在农家小院里流淌，浓浓的肉菜的香味儿弥漫了全村。那个时候的人，肚子里没有啥油水，大锅炖出的鱼、鸡、肘子四喜丸子什么的，吃到嘴里特别香。几杯酒下肚，坐席的人都打开话匣子。年纪大的老人喝一口酒，吃一口菜，然后把筷子放在桌上，过了一会儿，又拿起筷子喝一口酒吃一口菜，慢悠悠地吃着、喝着、聊着，津津有味。他们说今年的收成，谈论着家长里短和奇闻异事，谈论着盖房、买车，谁谁家发财了，赚了多少钱，谁谁孩子订婚了，是谁家的姑娘，谁家老母猪下羔子了。
老实巴脚的农村人的思维模式也随着时代的发展发生变化，他们时时都在向往着生活的美好。酒过三巡，兴致高昂的年轻人，却有着一番热闹的风景。有的人频频地给别人倒酒，有的人红头涨脸磨磨唧唧地劝别人喝酒。嗓门大的开始吹牛皮，没有不认识的人，没有不能办的事，可以给埃及金字塔刷油，给万里长城贴瓷砖……也有的人在酒精作用下，打起架来，让媳妇弄到家睡上一觉，醒来后，刚才的一切事全忘九霄云外。
坐席，最高兴的是村里那些孩子。农村人的习惯就是随一份礼，全家来坐席。一些中年妇女都是拖儿带女来的，菜上来，孩子们举起了筷子开始抢。够不着菜盘子时候，妈妈把那盘好吃的溜肉段端在自己孩子的眼前，大家都大口地吃着、喝着。谁也不怪罪谁，就是图个混合，图个喜庆！席散时，中年妇女和一些老年人，过去是用碗，现在塑料袋，开始把桌子上的残羹剩菜装起来，然后，打着饱嗝一摇一摆地拎回家去。
“张大妈，李二嫂，园田地里摘豆角，三把两把没摘到，拎着裤子往家跑，挂上幔子，生个大胖小儿…….”
这是以前，妇女们坐在窗台上。一边纳鞋底边，一边唱的歌谣。
妇女们唱的 “园田地”当时是生产队分给社员各家各户的自留地儿上的故事。
当地人管生产队分给的自留地都叫做园田地，意思是同种房前屋后园子差不多一样的地块。
自留地里除了种土豆。还种几垄玉米。烀玉米，烤玉米是人们最喜欢吃的。玉米地大多间种上豆角，豆角是攀藤爬蔓的作物，种在玉米地里，不用搭架就可以爬在玉米杆棵上。但是，玉米棵高，挡阳光，不通风，豆角结角不是很多，豆角秧常常被太阳烤死。
妇女们经常去摘豆角，所以就编出来这个歌谣。一方面说出来了农村有自留地当年农村生产生活的时代背景，也道出来农村当时没有计划生育，随随便便生孩子的情景，非常形象。
当年的自留地是农民的百花园，种的五花八门，各式各样，特别是自己家房基地比较小，房前屋后没有小菜园的人家，自留地上都种些应季蔬菜，白菜、生菜、香菜、葱、蒜等一应俱全。也有的人家还种植了一些稀奇作物，如甜高粱，葵花籽等。
“孩子她爹，你去园田地看看，那个闫歪脖子她家，昨天可能偷咱们家豆角了……..”刚从自留地回来的妇女向男人告状。
男人正在收拾矮墙头，拎着二齿子奔出了大门。
女人一看男人这架势，弄不好要出人命，马上连拉带扯去阻挡。
其实，都冤枉了，兔子不吃窝边草，还可能让外屯人顺手牵羊了呢。
乡下人骂骂吵吵，从不记仇，今天骂完，明天在自留地地见面，又互相送地里熟了的蔬菜。
当年，自留地是农民可以自主支配一块乐园。所以，每家都精心地伺弄。为了自留地多收成，每年都捡很多的粪撒在地里。种地不上粪，等于瞎胡混。谁家也不愿意让自己家的地里撂荒。无论生产队的活计多忙，干活有多累，一定要把自留地伺弄干干净净，否则，睡觉都还掂心。在忙铲忙割的季节，男人在生产队地里干一天活，中午或者晚上，必须去自留地里把没有干完的活做完。女人爱护自留地如自己的孩子，从春到秋，几乎天天往自留地跑，撒籽、拔草、收菜，家里来了客人，看见门锁着，不用问邻居，到自留地一定能够找到。
自留地也是孩子们的一方天地。很多孩子像个小尾巴一样，拽着母亲的衣裳角儿，颠颠儿地跟在母亲的屁股后，去那一亩三分自留地儿，学着母亲的样子，帮母亲干活，却总是帮倒忙，其实。孩子们最大的心思，就是看看有什么好吃的。
谁家地里种了香瓜、胡萝卜、绿萝卜、甜高粱、葵花籽、黄菇娘等，那是最招引孩子的。还没有等自己吃，就让孩子们给“罢园”了。有啥办法啊，穷啊，一年到头，孩子们连一个水果都吃不到，这是最好的口福。
“小孩儿，小孩儿，你别哭，过了腊八杀年猪，小孩儿，小孩儿你别馋，过了腊八就是年.......”
这是早些年，农村里大人哄小孩子经常说的一句话。 农村进入腊月门以后，除了婚丧嫁娶外，置办最大的事就是各家各户杀年猪。
杀年猪的头天晚上，主人家的妇女是最忙的。首先，要做的就是切酸菜，酸菜要切得多，留明天烀猪肉烩菜用。乡下人家人口多，做饭都是用大铁锅，切一锅酸菜，基本都忙活到后半夜。男人干的活是搓麻绳，准备抓猪的时候绑腿猪用，孩子们则去通知来吃猪肉人。通知的范围很广，七大姑八大姨，烂眼边她二舅妈等等，村干部绝对不能少。再有，就是“屯不错”，也就是“屯大爷”，这些人大事小情都少不了他们。一般人家，也要放上七八桌。招待七八十人，桌子放少了，左邻右舍会说这人家太抠，放多了，也是实在心疼……
天刚懵懵亮，杀猪的“手艺人”就来了。
不一会儿，几声猪叫，厨房里热气腾腾地开始煺猪了。煺猪这可是个技术活，一般讲究利落，干净。退猪之前，要在猪退处割一个口子，然后，用铁钎子从开口处往里面捅，拽出铁钎子后，杀住的人用嘴往里面吹起，这样，随着吹起，猪身体就鼓起来，溜圆溜圆的。这个时候，开始用热水浇，用铁铲子往下挎毛。到了猪开膛破肚的时候，全家人都围着看，看看是几指膘。
以前，农村生活困难，一年也见不到荤腥，所以猪的膘越厚越好，肥的多，好烤荤油，留以后过日子吃。热气腾腾的外屋地，烧火烀肉的，灌血肠的，烫烧酒的，大家忙的不亦乐乎。很快，大块肥肉片子端上桌了，血肠也出锅了，颤颤巍巍的，还有那热气腾腾的酸菜，蘸上蒜泥，馋得人直流口水，啥叫杀猪菜？这才是正宗。
三杯酒下肚，满屋子全是吹牛皮的了，全世界的能人全在这里呢，没有不敢唠的嗑，没有办不成的事。
告诉你，千万别信啊，酒醒了以后，这些人一个比一个熊。农村人难得这样乐呵呀，一头猪能吃掉大半头，图的就是这个喜兴劲，乐呵！
客人的脸喝得如盛开的桃花，晃晃悠悠渐渐地散去，男主人扛着刨粪的镐到井沿开始刨冰。以前的年月没有冰箱，猪肉要留到过年吃，就在院子里刨个坑，把肉放在里面，上面和周围放上冰，用水一浇，老结实了，既保鲜，又不浪费能源，又气死狗，馋死猫。
