三春不如一秋忙

以前的秋天，是农民一年之中最忙碌的日子。老百姓说：“三春不如一秋忙”，这话一点不玄乎。

春天，充满希望的季节，一抹暖阳，一缕春风，蓝天白云，鸟语花香。犁铧把黑黝黝的土层豁开，农民撒进一粒粒种子，等待着发芽，长叶，开花，每一天都在盼望田里的秧苗，快速地成长，盼望收获一个金色的秋天。农民劳动强度和节奏相对秋天来说，似行云流水，不紧不慢，犹如一首抒情的歌。

秋天，收获果实的季节，稻子黄了，高粱晒红了米，谷子笑弯了腰，还有那绿油油的大白菜，红红的大萝卜等一垄垄的作物，都要收回家。这首歌变成激昂的曲调，有如万马奔腾，千帆竞发，激流澎湃之势。农民劳动强度和节奏在加重加快，忙的脚打后脑勺，累得上炕都要拽猫尾巴，形容的一点也不夸张。

收割地里的庄稼，是秋天里最重要活计。黄豆是最先开镰的作物，黄豆成熟后，需要马上收割。割晚了，豆荚就容易炸开，豆粒从黄豆荚里自己蹦出来掉在地上，必然减少产量。割黄豆时候，人最累腰，黄豆属矮棵作物，秧棵很矮小，割地的人必须弯下腰来割，割一会儿，就要马上站起身来伸伸腰，时间久了一点，腰跟折了一般疼。连老庄稼人割黄豆都发愁，豆荚扎手不说，哈腰干活的滋味，一般人都挺不住。有些好信的人打赌，把磨刀石放在人后背上开始割黄豆，五百米长的垄，谁能够不让磨刀石从后背上掉下来，谁就赢。结果，没有几个人能够成功。

东山黄豆地割完，南偏脸子谷子又必须马上去割。割谷子的活，虽然哈腰角度小一点，但是，人用的力气比割黄豆费劲。遇到丰雨的年头，谷子秧棵长的特别粗壮，镰刀下去割不透，非用很大力气才行。在生产队的时候，割谷子很遭罪，秋天的太阳火辣辣灼人，满身淌汗，割在人群前面的人还好说，越是落在后面的人越是挨累。割在前面的人先往地上放谷捆子，后面的人依次往上面堆放，最后面的人，要把谷捆放在最上面去，还要做成状似三角形的帽子罩在上面，防止雨浇，没有点力气想把谷捆子放在上面相当难。

玉米、高梁成熟时间差不多，都必须马上收割，割晚了，遇到下雪早的年月，就被捂到地里面。

一个家庭中，男人在生产队上忙的蒙头转向，女人在家也忙的盆朝天碗朝地，没有功夫收拾。小园里的西葫芦、南瓜、豆角成熟了，吃不了，要晒成干菜，留做冬天吃。当年，你到农家院去，整个院落晒的都是干菜，地上铺着的麻袋片上，高粱杆串的盖帘上，柳条杖子上，晾衣绳上挂的都是正晾晒的干菜。

晒西葫芦干儿最普遍，老百姓管西葫芦叫它角瓜。晒角瓜干工序有些复杂，它需要一种特殊专用工具。这个专用工具是土办法做的，在一块木板中间打个长方形或者圆形的孔，在边上装上刀片。使用的时候，把角瓜切成两半掏去籽后，人拿起角瓜在刀片上旋转，刀孔下边就旋转出长长的薄薄的角瓜条来，可以一根旋转到头，也可以切成几段，把角瓜条子搭在绳子上晾上，真到干透为止。

晒豆角选鲜嫩的，不要像怀孕那样鼓豆的。在晾晒前把豆角放入开水里焯一下，时间不宜过长，捞出后放在阳光下晾晒，待豆角晒至八成干时翻动一次，直至晾干即可。也可将豆角用剪子或菜刀剪切成丝状，散放在盖帘上，太阳毒的时候，一天就可以晒干。豆角干儿或者豆角丝炖猪肉或者烩莱，味道嘎嘎地香。

土豆从地里起回来，要储存起来，留作冬天里的主菜肴，稍小一点的用来换粉条、粉面子。剩余的小土豆放入锅中煮熟，再放入冷水中浸泡十多分钟后，待冷却后揭去表皮，然后切成薄片，均匀地放在帘子上晾晒，待一面稍干时，再晾另一面，直至晾干。冬天用来改善伙食的时候，提前泡一会儿，炒一盘猪肉片土豆干，或者炖小鸡，肉透透的，很筋道，百吃不厌。

秋天的温度，一天比一天凉，扒炕抹墙是最催手的活。这两个活不进行，冬天就要挨冷受冻。东北农村以前家家都是土坯房或者是“拉和辫”房，土坯房是用脱的土坯垒起来的房子，“拉和辫”房，是把谷草或茅草在泥浆中浸泡，草里面夹进泥，然后，像女人编辫子那样，拧在墙上。“拉和辫”的墙比土坯房坚固，不容易冻裂坍塌，但有个缺点，“拉和辫”和“拉和辫”之间存在缝隙，冬天里漏风。这些房子经过一年的雨水冲刷，上一年抹的泥基本都掉下来，露出来土坯或者“拉和辫”，所以，必须抹好墙保暖。

抹墙第一道工序是用黄土和泥。黄土粘性好，和出来的泥抹在土墙上光滑结实，耐雨水冲刷。和泥先将土摊开，倒水，撒上细碎的麦羊角，然后，用二齿子搅拌，为了使水和土亲和在一起，主人还要穿着靴子或光着脚在泥里反复踩踏。泥干了就加水，稀了再加土，直到合适为止。和好的泥一般不马上用，放上一天，土话叫醒一醒，有点如蒸馒头和白面一样。第二天用的时候再浇点水，用二齿钩再倒一遍，这样泥才好用。抹在墙上溜光锃亮，太阳光一晒，墙面干了，能够抗住风霜雨雪的侵蚀。

农村的炕是用土坯垒的，土坯结构比红砖松散多了，农村孩子多，经常在炕上打打闹闹，有的蹦蹋了炕面子，有的裂了缝，到了秋天必须重新换一次炕面子。再一个重要原因，农村做饭都烧柴草，柴草的灰让烟囱进来的风都抽到炕洞子里面，时间久了，烟油子挂在烟道壁上，烟道窄了，灶坑不好烧，家家户户也必须扒炕。

扒炕是埋汰活，扒炕的时候，人弄得浑身满脸都是黑灰，不招人干。但是，这个活不是人人就能干的，是好汉子不稀罕干，赖汉子干不了的活儿。

扒炕抹墙活很脏，又是很累，但是，必须年年做，做完了，房子不透风了，屋暖了。炕扒好了，炕头炕稍都热火，做饭不打呛冒烟，还省柴火。虽然累，心踏实了，也乐在其中，全家人热热乎乎地围着炕桌喝烧酒，看纸牌，歘嘎拉哈，神仙般地享受冬天。

庄稼拉进了场院，酸菜腌进了缸，大罐小瓮的咸菜装得满满的，人们才松口气，伸伸懒腰。

此时此刻，大雁南飞去，人们心里格外喜悦，一年的汗水换来了打谷场上一垛垛丰收的果实。打了场，送完了公粮，就可以分红了。买上新衣服，给儿子娶媳妇，嫁姑娘，杀年猪，乐哈哈过年。

我亲爱的农民弟兄啊，就是这样忙在秋风里，累在秋阳下，乐在美好的憧憬中。