淮南人的牛肉汤情结

这段文字描述了淮南牛肉汤在淮南人生活中的重要地位和文化意义。淮南牛肉汤不仅是当地美食的代表，也是淮南人历史、回忆、乡愁和骄傲的象征。它体现了淮南人的性格特点：奔放、敦厚和