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（六十三）别有用心
程好在金圆碗酒楼，给李明打去了电话。关于好多家酒楼开业的事。问到了厨房里面的事，李明很自然地说出老海在把关，已选好后厨团队，正要打算向程好汇报。李明说完话后，就开始后悔了，突然感觉自己打乱了和老海形成的默契。
挂断了程好的电话就匆匆找到老海，此刻的老海哈哈的笑了起来，“老李呀，你多虑了啊，我现在都不往心里去，你着什么急？难道他还怪罪，拖延他开业的时间？要是为了这个，我可以答复他，事情反正都是这个样子了，不就足窗户纸已经捅破了，打开天窗说亮话啊，只要厨房里面的事就交给我吧，你就不用管了……”李明听完，心里悬着的那颗心落了地。
在金圆碗里面的程好，隐约感觉到了老海，他的动机似乎不纯，他为何销声匿迹去了好如家休闲度假中心，程好百思不得其解，叹了口气，还是不去管他，自己在明处，人家在暗处，是祸躲不过吧。既然知道老海在度假中心，告诉叶子让她放心，主要是让叶子来督促和制约老海，程好心里盘算着……
两天后，程好接到了李明的电话，通报了好如家开业的情况，开业之前老海打算在金圆碗酒楼兰花厅为后厨的那帮弟兄们接风洗尘和开业前动员……程好同意，指定那间888包间，到时候程好去和大家见一面……
程好这些日子焦头烂额。好如家开业，叶子在河东的净菜中心的厂房要收回，投资成本还没有收回来，金圆碗酒楼资产报表如何使自己的利益最大化怎么填报……这老海又要在好如家做文章，让程好心烦意乱，他正闭目养神，打算清醒清醒头脑……
这时候有人敲门，程好不耐烦的问着：“谁啊……”“是我……老旦……”老旦在门外面放下手臂，心里想着怎么白天还关上门呢？程好听是老旦，心中大喜他要让老旦自己办一件事儿，赶紧起身开门把老旦让办公室。老旦则是神情紧张，慌忙向程好汇报着兰花厅里的情况……
在金圆碗酒楼三楼的兰花厅里，老海从度假中心回到酒楼，在金圆碗酒楼为休闲度假中心掌厨周道红一行人，八九名员工接风洗尘，饭桌上，老海和周道红寒暄着，憧憬着休闲中心的未来气氛十分的热闹，包间的门敞开一角，老海的话语引起了来送菜单胡文的注意……
胡文从半敞着门的缝隙当中看到了是老海，眉飞色舞，趾高气扬的样子，胡文心里涌起来一股嫉恨……胡文站在包间的外面，听着老海的胡乱吹侃，看看手里拿着他的菜单计上心头。
老海点了十多个招牌菜招待几个客人，名义上是为了观摩和学习，实际的有了自己的用意，又是名正言顺的肥水不流外人田，实际上也就是左口袋到右口袋差不多，老海高调的在金源湾酒楼出现，就是告诉程好。老海回来了，而且是还是为他服务，只不过这次不是为了他的盈利，而是让千金散尽……
上最后一道菜时，胡文跟在服务员九圆后面来到了老海包间，金圆碗服务员都有自己店里的名字，按照进店的顺序排圆字。桌子旁边的胡文给他们讲着他自己这道新品菜的特色“鲍鱼扣鹅掌”胡文靠这道菜他在全国厨艺大赛当中获得了金牌……
胡文眼睛瞟了老海一眼，又看着李明，侃侃而谈：“中国在清朝时期,宫廷中就有所谓全鲍宴,这鲍鱼是四大海味之首，不管是在南方还是北方消耗量都是很大的，尤其是现在在北方，只有上等的宴席，和有规模的酒楼才会有这道菜……肉质细嫩,鲜而不腻,营养丰富,味浓而不燥,养肝明目,誉作餐桌上的软黄金……”
