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翟店熬菜的岁数大,起码在明朝就诞生了。自古流传“东西南北中,熬菜看石龙”,翟店镇在明朝时称石龙镇,印证了远古独特。考究熬菜创始人,还没有结果。这道“熬”了近五百年的极其普
2023-07-07
散文
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故乡稷山的端午习俗究竟有哪些演变,我似乎从未细究。趁着放假,我走访了乡民,对故乡的端午作了些梳理。
2023-06-15
散文
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馍是稷山人的最爱。 稷山人吃馍有讲究。 稷山人从汉代吃馍吃到现在,把馍吃到极致。
2023-07-08
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稷山饼子蕴含十大淳朴秉性:色泽金黄、鲜香酥脆、酥而不散、油而不腻、麦香纯正、耐放如初、咸淡适中、健脾养胃、耐饥且饱、老少皆宜。为此,稷山县把稷山饼子列入“稷山四宝(麻花、
2023-06-13
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稷山自古就是粮棉之乡,有句俗语佐证:“稷山不丰,河东不宁”。得天独厚的“天下粮仓”资源,使稷山的饮食在制作方法上自成一派,无论是面点还是菜肴,均能体现浓厚的稷山特色。特别
2023-06-08
散文
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地以物显,物以地彰。稷山因盛产板枣而名播天下。 稷山板枣之所以敢叫板天下,缘于它在全国红枣夺冠赶考中,屡屡斩获枣中状元、中华十大名枣之首、中国红枣第一名、国宴食品等无数桂
2023-07-12
散文