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小说
202406/26
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《蜗居》连载

第八章 手工零食

停电事件过了一周,由于天气的炎热,我实在没办法在书房安心读书。在客厅喝茶,却总是越喝越热,不一会就喝不下去了。实话实说,夏天真是我最讨厌的季节(虽然我也很讨厌冬天,或者说我讨厌任何一个季节),天气炎热,没法出门(当然,这是我为我自己不愿意出门而找的小小借口);在屋里又不能静心学习,稍有移动便满头大汗,一到午后就困倦异常。这天,我躺在客厅的躺椅上——那是我为了躺的离空调更近而买的——刷着手机短视频,我看到网上一些主播喜欢做各种各样的小零食,便想尝试一下,看看按他们的方法是否能做出各种美食(其实就是我自己馋了)。

我找到一个美食博主,看了又看,终于找到了我的第一个目标——巧克力熔岩蛋糕,这是一种口感细腻、香气浓郁的甜品,但是却不需要用烤箱,十分方便,我便打算从它起步。刘新告诉过我,如果需要什么食材,可以在网上订,外卖员会在一小时之内送货上门。如果是平常,我大概率会找刘新去借,但是这天刘新去酒吧了,我就只能自己订购了。我在网上购买了巧克力,吉利丁粉,砂糖和黄油,不出一个小时,果然到了,我感慨时代的进步,足不出户竟然真的能买到想要的新鲜食材,一边感慨一边把东西拿到厨房。我看了看我的食谱——那是等外卖时抄下来的——第一步,先将巧克力放在锅里融化。我可以保证,跟刘新学了几个月,我已经不会再笨手笨脚的点燃厨房了,这一步十分顺利,再把黄油加入,等待其融化,加入适量白砂糖,中和巧克力的苦味,最后加入吉利丁粉,待其融化就倒入模具,送进冰箱,就可以静待甜品成型了。

当然我不可能傻傻地等甜品完成才去做下一个,我同时尝试了很多种甜品,例如冰激凌,不过我失败了,因为我在打鸡蛋的过程中总是不小心把鸡蛋壳掉进去,由于生鸡蛋太腥,我不敢用手去挑,蛋壳太细小,用筷子又夹不出来,就只能任它去了,以至于最后做完的冰激凌里面全是碎壳。由于我感觉一直麻烦刘新不好,所以我做的甜品都分给了刘新一半,以至于刘新尝冰激凌的时候还被硌到了牙,直至现在她还总喜欢提起这件事,并且调侃我说我是鸡蛋壳味冰激凌的发明人,让我去申请专利,“做大做强”。

后来的日子里,我又尝试了很多种手工零食,在这里就说两个比较有代表性的。一个是薯片,我做的时候发现,我无论把土豆怎么切,都不能把土豆炸出乐事薯片那么规则的形状,后来刘新告诉我,只有袋装薯片用的是土豆切片,桶装薯片都是淀粉炸的。还有另一个就是自己熬制的酸梅汤,可能因为我口味重,以至于我做的酸梅汤极其酸(我比较爱吃柠檬,所以我那一锅里大概放了两个柠檬),我至今都还记得刘新喝了一大口后被酸得流眼泪的场景。

无论怎么说,自己手工做一些零食肯定是一个巨大的进步,虽然有时候并不算特别成功,但失败是成功之母(我几乎每次失败都用这话当做借口),如果经过不断的练习,肯定是可以做出美味的零食的。

哦对,有一点忘记说了,那天刘新回来后,我把做好的巧克力冰山蛋糕拿了出来,但是我丝毫没有注意到,那巧克力浆根本没有成型(因为吉利丁加得太少,黄油加得太多),以至于当我一下把模具扣过来,巧克力浆洒了一桌子,甚至流到了地上,我和刘新收拾了快半个小时才收拾好......

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