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粉蒸肉起源古老，本是祭肉，是周代“八珍”之一。历经千年的传承和改进，已在湖广、苏杭、川渝等地广为流传。虽然各地在做法有所差别，形态各异，口感也略有不同，但米粉、五花肉、
小吃是个内涵幽深、外延无际的语辞，或人、或事，亦可状物。又因其独特的口感，带有地域风格和饮食习惯的特点，常被冠以“地方特色小吃”的称谓。
没有滑板、奥特曼和自行车的童年，在铁圈的转动中过得简单、快乐，当然淘气和调皮的坏事也没少做。那段猫、狗都嫌弃的童年，虽然没有什么幸福指数和安全感，但谁也不敢说它不是人生
致事后，日子过得平静、清淡，原来不怎么做的事、不常去的地方，反倒成了日常的平常。 说来也是奇怪，每天走进拥挤、闹哄哄的菜市场，走过一个个摊位，听贩夫走卒的叫卖声，却能在心
“鲊”作为一种古老的烹饪技术和贮藏方法，已有600多年的历史。遗憾的是，近代史中无论是张爱玲所说的“相府老太太只看个吃”的《儒林外史》里提到的食物，还是吴敬梓很不以为然的才
腊味是季节的馈赠，是亲情的守望和期盼的乡愁。从感知季节变化的这一刻开始，从一串腊味中探寻亲情中最细微的味觉感受。无论是为了疗伤，为了歇息，还是为了蓄势待发归来，每串不同的
匠，本义木工，后泛指有心智、精于制作，具备某项专业技能的手工艺者。
鱼冻，在民间食物的地位不高，泛指这个季节没吃完的鱼剩。普通人家把它放进碗柜或吊在厨房的木框上，让天地寒气和厨房里的烟火气游荡其间，直到鱼汤中的胶原蛋白凝固成胶质形态。
初春，没有预约的春雪急匆匆地撒了几片，就慌慌张张地走了。白色六瓣花舞动的时候，我被记忆强行拖拽回青涩懵懂的少年，即便拼命地想挣脱此刻的身躯，但仍不能解除它的心理束缚。
俗话说，“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”。与我，喜欢香椿那种莫名的异香；偏好地菜微涩的清纯；喜爱泥蒿的辛香和药食俱佳的本性；热衷枸杞的甜菜碱、芦丁和它微甘的味道；虽认
