第一百七十八章 1月25日 星期二 晴

祭灶。

天气和暖，熙日融融。

雪已化尽。

虎年春节将至，高楼的玻璃窗都贴上了印有大红大绿的老虎图案的窗花。

我小时候吃过的乡村糖房里制作的芝麻糖，都市里已经找不到了。那种黏糊糊的芝麻糖是用玉米熬成糖浆、烘干、粘上白芝麻制成，和蜜三刀（一种乡村老式点心，因每一块点心都被三刀切成四瓣得名）、兰花根、大头酥等乡村土法做的点心一起摆在厨房里贴的灶王爷的画像前，当做供奉灶王爷的贡品。祭灶通常在腊月二十三，那天，我老家的百姓就会吃这些土点心，并吃土法炕的硬面烧饼（乡村里叫祭灶饼）。祭灶糖是一定要吃的，传说祭灶糖能粘住灶王爷的牙齿，让灶王爷“上天言好事，下界保平安”。二十三夜里，要把灶王爷的画像烧掉——送灶王爷上天——大年初一早晨，灶王爷的画像会被重新贴在厨房的墙壁上。我老家一向有灶王爷“二十三日去，初一五更回”的说法。

都市里装修精致的厨房已经没有粘贴灶王爷的地方了，那些云集四海货物的超市也不曾有土里土气的芝麻糖出卖，祭灶在此只剩下一个名称。