弦闪鸣想起这三个多月来的几件事,他需要厘清一下思路。旗舰店的生意很火爆,这是因为之前的合作伙伴冯双义和陈圆,一旦他们的公司搬走,生意就会一落千丈。而和饭店经理褚强和卫虹的谈话,也让他对人才有了新的认识。和过去的搭档沈杨的聊天让他感叹世事无常,而和小龙虾店老板蒋有志的聊天更让他感叹自己的渺小。尤其是杨阳上次的来访,说的话让他惊叹。
他想到现在的卤料网店需要突破,不能总是这样赔钱,那25个去饭店帮忙的员工也是很大的负担。他又想起了郑开智,他的玩具网店估计要不了多久也得赔钱,还是需要帮他一下。周飞也一样,他的物流公司估计也很艰难,也应该帮他一下。
他已经想清楚了,便安排梁一水让祝新颜下午到公司,他要开启自己的新梦想。他在心中笑了一下自己,仅仅是因为他想到可以帮更多人。他想现在很多人把自己当成了孙悟空,不对,有些人根本是把自己当成了如来佛,他们都是自信过头。好在自己还很清醒,能够看清现实。他只想帮一下自己身边那些熟悉的人,他已经对自己很满意了。
“弦哥,我可是迫不及待地想听你的计划,这几天都在失眠,我天天想你。”
“小颜,注意用词,小梁可在旁听呢。”
“我的用词没毛病,小水也是天天想你。”
“弦总,你就别开我们的玩笑了,我们的确是天天盼着你的新计划。”
“好,我先说我的想法。”
弦闪鸣的计划很简单,他计划开一个“鸣香”卤菜连锁加盟店,提供店面打包外卖和网上外卖。在每个城市建立一个中央厨房,为连锁店提供统一配菜,这样可以减少加盟店的人员配置,基本上是夫妻店即可,甚至一个人都可以经营。这样也可以提高自己的卤料销售,不需要太过依赖网店。
“弦哥,这个计划好,我百分之百支持你。”
“弦总,我也觉得很好,这样既解决了咱们网店销售的下滑,还可以解决那些在你河南饭店帮忙的员工,让他们有事可做,这可是一举几得的大好事。”
“既然你们都同意,那就开始行动,明天开始注册公司,小梁负责这些事。小颜负责管理深圳旗舰店,至于装修和厨师,找我旗舰店的经理褚强即可。‘鸣香’旗舰店就是深圳的中央厨房,也是未来其它城市旗舰店的培训基地。”
“弦哥,那个店面有多大?太小面积肯定不行。”
“有差不多200平米,足够大了。到时候装修一个小办公室和一个大包房,旗舰店也一样不提供堂食,只提供打包外卖,但不提供网上外卖。给加盟店配餐很简单,找一个物流公司合作即可,就找我的高中同学周飞。”
“弦哥,这个事情很简单啊,我肯定可以轻轻松松地做到,你放心吧。”
“我知道你有经验,但我还是要提醒你,一定要注重饭店的卫生和食材的品质,卤料就不用操心了,你老公会帮你搞定。最重要的是发展加盟店,你和我之前都没有经验,只能慢慢来。另外就是要开发一个手机APP,管理加盟店的配餐,我来安排。”
“那你对我的要求呢?”
“小颜,你说到重点了。这个旗舰店必须在月底完成,五月份开始拓展加盟店,给你半年的时间,也就是到十月底,必须覆盖到深圳的十个区,至少要达到50家加盟店。小梁安排在河南饭店旗舰店的那十个人帮你,等到全国拓展的时候,再给你增加人手,这些人员就在我这里办公。到时候我会给你安排一个助手,负责管理加盟的团队。”
“我非常有信心,我一定会做到。”
“那就好,现在开始行动,我带你去看看那个店。”
弦闪鸣带祝新颜到了店面,也约上了褚强。
“弦大哥,负责咱们店装修的师傅也是亲老乡,我明天就安排他们过来,最多两周就可以装修好。至于厨师,我安排两个人,毕竟我那里负责卤菜的大厨很多。服务员也不需要很多,从我那里调两个人即可。”
“褚老弟,你很靠谱,这些事情就不用告诉我了,你和小颜配合好即可。月底必须开张,我到时候来检查。”
“弦哥,你就放一百个心吧。”
“那好,你们继续聊,我先走了。”
弦闪鸣想到要去看看郑开智,也要跟他谈一下自己的新计划,他的想法是等郑开智卖掉了网店,就过来负责招商加盟,也想好了给他10%的股份。
“老同学,欢迎你来参观指导。”
“开智,别忽悠我啊,我可不懂你这个行业。”
“现在网上卖玩具已经是江河日下,上次跟你说转卖的事情,已经基本谈妥,估计也就是能收回成本。上次借你的100万,月底也会还给你。”
“那就好,我来找你就是谈这个事,看来你比我靠谱,已经做得很好了。”
“只是我卖掉网店之后,就变成了无所事事。”
“怎么会无所事事呢?只要你有能力,大把的事情可以让你做。我今天来跟你谈的就是你可以做的事,我先介绍一下。”
弦闪鸣说了自己的“鸣香”卤菜加盟店,郑开智自然是很乐意,毕竟事情并不难。
“那我就尽快处理完这边的事,五月份就可以去负责招商加盟,我就可以天天看到你了。”
“天天看我干嘛?我以后不会天天去公司。”
“我只是表示一个态度,就是经常能见到你。”
“这个态度很不错,我喜欢。你家的孙秋雪怎么样了?”
“提她很伤心,都是泪啊。”
“还是说说吧,这可是大事。”
“她还在老家,正在装修房子,估计下个月初会回来。她说约了你家吴晓雾,想请你们到我家吃顿饭。”
“那是好事啊,我们都没有去过你家。”
“那就这么说定了。”
“她对你怎么样?”
“一言难尽,我现在都搞不懂她想干什么。”
“这是你的家务事,自己处理好,别耽误工作就行。”
“我是担心和她也就这样了,我的命苦啊。”
“别胡说,对命运要坦然,没什么大不了的。千万别在意别人,你这个大毛病可不好,必须要改掉。”
“好,我听你的劝,其实大不了就是再离一次婚。”
“对了,也就这点事。”
“这都不是事。咱们喝酒去吧,今晚少喝点。”
“不喝了,我今晚必须回家。”
“那好,不送了。”
弦闪鸣有点担心郑开智,所以今天把话说得很满,也直接指出了他的大毛病,就是希望他面对任何现实的时候都能够坦然,这很重要,毕竟人世间的悲剧很多。
“闪鸣,今天回来这么早,是不是有大好事?”
“你今天终于说对了,好得很。”
“那跟我说说呗,女儿一会就回来了。”
“事情很简单,就是我又有了新计划,很可能是未来十年的新转变。”
“你公司的事还是别跟我说,我可不懂,太复杂了。”
“那到底是说,还是不说呢?”
“是好事就说。”
“那就说给你听吧,晚上别做饭了,去饭店吃。”
弦闪鸣说完自己的计划,吴晓雾立即显得很不高兴。
“小雾,我就不该说。”
“闪鸣,你为什么总是请一帮美女?那个祝新颜又是一个‘90后’,还那么漂亮。”
“她可是你的老乡,还是梁一水的老婆,你可别瞎吃醋。”
“反正你的小瑕疵不许再有,再这样下去,我看又要变成了大毛病。”
“你是真能想啊,你真以为我还是个大帅哥吗?”
“反正比梁一水帅多了。”
“幸亏他没听到,以后不许这么胡说八道。”
“那个祝新颜为什么会嫁给梁一水?”
“那你就问问你表姐钱夏霜啊,道理是一样的。”
“我还是不说了,我也不想问。”
“我告诉你吧,梁一水虽然优点不多,长得还那么低调,但他为人很正直,这可是个大优点。你以为女人只喜欢帅哥吗?钱夏霜喜欢吴言有钱,赵春风喜欢周飞实在。对了,那个孙秋雪为什么喜欢郑开智?”
“我真是后悔介绍郑开智认识孙秋雪,我当时觉得孙秋雪被男朋友给甩了,我可怜一下她。我可不知道他们为什么一见面就好上了,不过孙秋雪的家庭条件的确是太差,当时郑开智的经济条件还行,可能就是这个原因吧。”
“你错了,这只是一个原因,最重要的原因是孙秋雪不能怀孕,后来做了试管婴儿,她的女儿今年才三岁。”
“闪鸣,还是你聪明,我都忘记这事了。”
“对了,你是不是还经常和她聊天?”
“没有啊,你上次说过之后,我都没有主动联系过她,我也不喜欢和她打交道了。”
“不对啊,郑开智说她下个月初回来,说她和你约好了,让咱们去她家吃饭。”
“她真能胡说八道,根本没说过。”
“那看来是有大问题啊,回头再说吧。小云呢?是不是去我表弟家了?”
“是的,去做作业了。”
“那就打电话,让她现在去饭店,我要和表弟喝点。”
弦闪鸣想跟张国强谈一下连锁加盟店的事情,毕竟他的经验更丰富,他怕有些地方自己没有想到。
“爸爸,今晚不许喝酒。”
“闺女,我是有事向你表叔请教,不陪他喝酒的话,他就不肯教我。”
“爸爸,那你就多喝点。”
“好,我听你的。”
“表哥,你这个项目可以,只是你想在每个城市建旗舰店不现实。”
“为什么?如果不由我来控制卤菜的配送,就很难保重品质,那很可能就是个大麻烦。”
“我理解你的意思,但这样就是重资产,一旦出现不确定的因素,赔钱可就是更大的麻烦。”
“说得对啊,幸亏今天请你喝酒。”
“爸爸,你继续喝啊,再多喝点。”
“闺女,你真棒,幸亏你让爸爸喝多点。”
“表哥,深圳的旗舰店由你控制即可,其它城市的旗舰店就采取合作的模式,也就是合作店。”
“合作店?这还真是个新思路。”
“你错了,这个店就是咱们两个的合作店啊。”
“对啊,我都忘记了。你今天说得很好,我有了新思路,其它城市的加盟店也可以让旗舰店的老板负责招商加盟,无非就是分点加盟费。这样的话,合作的旗舰店也会用心做好中央厨房。我也不用招聘太多员工去拓展加盟店,成本也就更低。”
“就是这个意思,而且每个城市的旗舰店都不用你投资,加盟的速度也会更快。”
“表弟,太好了,你真是个大人才。”
“爸爸,什么是大人才?”
“闺女,就是很厉害的意思。”
“那我也要当大人才。”
“好,你妈妈也是大人才。”
“不对,妈妈不会开饭店。”
“闺女,不是所有的大人才都去开饭店,还有像你妈妈一样去当老师,还有医生和护士,还有科学家,很多不同职业的人都是大人才。”
“爸爸,我懂了,我们小区的保安也是大人才。”
“对了,他只要把保安的工作做好,就是大人才。”
“爸爸,你真聪明!”
“闺女,谢谢你表扬爸爸。”
弦闪鸣赶紧出去给祝新颜和郑开智打电话,说了一下这个新规划。他发现自己最近总是忘记事,想到了就得第一时间办。
“表弟,还有什么建议吗?”
“你的卤料网店就是‘鸣香’品牌,会不会有冲突?未来万一出问题,可能会影响你的网店。”
“这个不用担心,是必须要用这个品牌,而且是个大战略,现在还不能告诉你。”
“表哥,既然是这样,那就没问题了。”
“不对,还有一个问题,现在十个饭店的卤菜,你觉得是不是可以换成中央厨房统一配送?”
“对啊,这是个好事,这样每个店可以减少一名厨师,而且还能保证品质统一。”
“那就从下个月开始执行,你在群里跟大家说一下,我就不说了。把厨师调到新的旗舰店,那边之前规划是两个厨师,肯定就不够了,你跟你的老同学褚强说一下这个事,让他跟祝新颜协调好厨师的住宿等安排。”
“好,我明天一早就办。”
“今天太高兴了,咱们继续喝酒吧。”
“表哥,还是不喝了,我最近喝得有点多。”
“是啊,我都看到了,你去其它的店巡查,每次都被人家使劲灌酒。”
“别提了,真是惨兮兮啊,上次被卫虹喝得吐了一个晚上。她非要拉我喝酒,把我整得够呛。”
“她是咱们十个饭店中唯一的女经理,她可是个奇葩,你以后要小心点。”
“不是以后,是上次之后,我都不准备再去。”
“那可不行,该巡查的时候还是要去,你可以整个善意的谎言,就说你老婆吃醋了,她就不会再拉你喝酒。”
“这招很高,我敬你三杯。”
“好,喝完就各自回家。”