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餐饮集团公司正式成立后，一切顺利。弦闪鸣的工作量已经很少，他偶尔会去小龙虾旗舰店待一天，吴晓雾自然是很高兴，每天都忙得不亦乐乎。
“闪鸣，女儿说今晚想吃小龙虾。”
“可以，只要不是天天吃就行。”
“一周吃一次吧。”
“那我去接她放学。”
“也好，反正你现在是个大闲人。”
“我突然感觉闲下来也挺好。”
“本来就是！”
弦闪鸣接上女儿，她今天也很高兴。
“爸爸，为什么妈妈说一周才能吃一次小龙虾？”
“小龙虾的口味比较重，你还是小孩子，不能多吃。你现在正是长身体的时候，需要营养均衡。”
“爸爸，不对。”
“我说的可是很有道理的。”
“爸爸，我知道营养均衡，我们学校的午餐就是这样的啊。妈妈说总是吃小龙虾，就没有念想了。”
“闺女，你说的更有道理。”
“是妈妈说的。”
“你能懂得这个道理，你也很优秀。”
“爸爸，你不可以这么笨。”
“好，我努力学习。”
一家三口正吃着小龙虾，卫虹突然打来电话，让弦闪鸣晚上去公司一趟。
“爸爸，你不是不忙吗？”
“闺女，爸爸是偶尔忙一下，今天可能有突发情况。”
“明天再去吧。”
“不可以！紧急的事情要及时处理，不能拖拖拉拉。”
“爸爸，你很优秀！”
“闺女，谢谢你的夸奖，我先走了。”
弦闪鸣自然不会慌张，他已经看淡了这些。
“弦总，我正准备打电话给你，让你不用来了。”
“啥意思？虚惊一场？”
“的确是虚惊一场，巡查员搞错了。”
“慢慢说，别急躁。”
“一个巡查员看到咱们有两个店旁边开了同样的卤菜店，赶紧打电话告诉我，我也就立即打电话给你。他后来又发给我一些照片，根本不是卤菜店，是小龙虾外卖店。”
“这倒有点小意思啊，看来又有聪明人。”
“是啊，卤菜搭配小龙虾，这个竞争对手真能想，咱们也可以在卤菜店卖小龙虾。”
“所以说啊，聪明人很多。但你的建议不可取，原因很简单。我们的小龙虾品质有保证，如果由中央厨房配送，那就需要时间。在咱们卤菜加盟店旁边开的肯定是小店，也没有什么品牌效应，就是个人创业罢了，不用关心。”
“看来真是虚惊一场。”
“也不能掉以轻心，巡查还是很有必要。我都没有吃两口饭，被你的电话整过来，我们还是亲自去看一下。”
“太好了，我可是期盼已久。”
“你啊，还是收起你的小心思吧。”
到了那个小龙虾店，店面并不大，应该是一个连锁加盟新品牌，主要提供窗口和网上外卖，只有四个卡座。弦闪鸣点了几样，并不算好吃。又去到另外一家店，也是一样的模式，但不是同一个品牌。这让弦闪鸣有点疑惑，他赶紧打开手机的外卖APP，平台显示类似这样的店有很多。
“卫总，你的判断是什么？”
“应该就是喜欢吃小龙虾的人越来越多，点外卖的人也很多，尤其是网上点外卖。”
“没说到重点。”
“这两个品牌都是新品牌，而且规模也不大，并没有什么人在店里吃，就是一些小老板的小创业。”
“这才说到重点，其实在第一个店的时候，我已经确定了。原因很简单，他们的小龙虾并不好吃，完全不专业，所以没有人在店里吃，主要就是提供网上外卖，客户不会特别在意口味。根本不是针对我们的小龙虾连锁加盟，我们是专业店。”
“陪你跑了这么久，怎么办？”
“你想吃什么就说。”
“我想吃火锅，那种小火锅，也是连锁加盟店。”
“那就去吧，顺便学习一下。”
“你可是专业人士，不用学。”
“你还不如说你更专业。”
俩人来到一个小火锅连锁店，的确没有什么特色，生意也很一般，更谈不上什么管理。
“弦总，他们有一点挺好。”
“完全没看出来。”
“配餐的后厨都是透明的。”
“这样的饭店多了去，这根本不是餐饮行业的本质。”
“我知道，你又要说品质在人心。”
“对头！真正注重品质的饭店，卫生条件都不用说，还要注重食材和配料的品质。后厨透明只是个幌子罢了，食材根本看不出来，得吃才行，调料和油盐酱醋也是一样。深圳的河南饭店换了一茬又一茬，只有我的饭店做成了规模，就是因为品质第一。保证品质就要降低利润，提高服务质量也需要降低利润，让人心向善，老板就不能克扣员工。我从第一天开饭店，坚持了十年，所以我之前也没有赚到多少钱，住的还是那个小房子，我也从不和别人攀比这些，这就是我的不急躁。我生活中偶尔会有点急躁，很多人都误解了我。”
“我当然知道，还用再多解释吗？”
“所以你是我的知音啊，永远的。”
“你看这个店的老板，那么年轻，估计跟小缘差不多。”
“很正常，沈小小和韩杏儿也不大。”
“切！她们都28岁了，不小了。”
“好，算我没说。小缘和小荷真是不错，才23岁。”
“你就是想说我比她们俩都大十岁。”
“对不起！你看看啊，差一点都要哭了。”
“哥哥，你以后别总是气我。”
“妹妹，我记住了。”
弦闪鸣吃了点小火锅，的确不好吃，完全就是个噱头。食材的品质太差，而且调料也很差，一般的客户不会在意这些。这也是他自从开了饭店，几乎不去别的饭店吃饭的缘故。当然这也是外卖能够大行其道的原因，为了减少时间，也没有多少人去注重品质，速度变成了第一优先级。这就让弦闪鸣更坚定地做餐饮，而且他有了新的想法，当然不是现在就去做。
“妹妹，我今天突然有点想法，我就不回去了，你肯陪我聊一晚上吗？”
“必须去我家聊。”
“完全没问题啊！”
“那赶快走吧。”
“又急躁！我不买单，能走吗？”
“对，对！我请客，你买单。”
弦闪鸣来到卫虹家，他的确突然有点想法。
“妹妹，我上次去小荷家住，她家的房子那真是大啊。”
“你看看，不打自招。”
“那次是喝多了，就是睡觉。”
“别解释了。反正我家也比你家大，你就不能换个房吗？”
“我其实是想过，但我没有保姆啊，女儿经常要住在表弟家，就是这个原因。”
“我当然知道，还用说吗？”
“我们今天吃的那个小火锅，实在是太差。我想从明年开始，我要用十年时间，再开一些类型的连锁加盟店。”
“哥哥，你自己都说了，你也没有赚到多少钱。”
“那是以前，现在不同，应该会赚到不少钱。再说了，我还有一个游戏项目，可能会赚很多钱。我想把赚的钱都投入到新的连锁加盟店，至少要做十个不同的类型。”
“我百分之一万地支持你，开二十个都行。”
“咱们现在有卤菜和小龙虾连锁店，可以继续开那种由中央厨房统一配餐的连锁店，譬如小火锅、烤鸭店、烧烤店、水饺店、早餐店等等。”
“哥哥，我先问你一个问题，你的河南饭店那么好，为什么不可以做成加盟店？”
“这个你应该懂啊，河南饭店要求的厨师很专业，太难做成连锁店。再说了，我做的饭店是信阳菜，更专业，我可不希望有人把我的家乡菜做砸了。那可是我的家乡，懂吗？”
“我能不懂吗？我就是问你一下，你还当真了。”
“好，又是我的境界低。你就说说我的计划怎么样？”
“我都说过了，百分之一万地支持你。”
“那就一言为定！”
“哥哥，我想跟你喝酒。”
“那就喝呗，醉了就睡。”
“你相当靠谱！”
“今天虽然是虚惊一场，但我很有收获。”
“那就喝多点。”
第二天到了公司，弦闪鸣依然很激动，他知道是因为自己又有了新的梦想，还是一个新的十年梦想。正想着从哪一个项目开始启动，任缘一脸鬼笑地进到办公室。
“弦总，咱们的网店排名最近一直都是第五名，第一和第二名都很稳定，但突然有两家网店跟我们死磕。”
“你汇报给卫总了吗？”
“肯定汇报了啊，他可是集团公司的总经理。但她也没有发现问题，这两个品牌没有卤菜连锁店。”
“那就不正常，偶尔超过咱们可以理解，你有什么判断吗？”
“我感觉他们应该是给别的连锁店供应卤料，而且是从网店采购，所以销售额远远超过咱们。”
“你有什么应对方法吗？”
“最简单方法就是让上海的那个集团从网上采购。”
“不可以！那是线下采购，合同明确的。”
“那我们就针对他们的商品降价。”
“不可以！我说过了，以后尽量不要用这个策略。之前是因为那两个小人，他们想置我于死地，所以必须反击。”
“弦总，这也不行，那也不行，你说吧，我执行。”
“我如果什么都能做好，我就不需要你这个总经理。”
“看来还是我的责任，我可是只有最后一招。”
“别跟我磨磨唧唧的，快说。”
“简单得很，就是等。”
“等什么？”
“等他们自己赔钱啊。”
“不明白。”
“弦总，我看你最近是晕了头。”
“好，我又有不懂的，你教教我。”
“这还不简单吗？他们的大客户从网上采购，前两名的网店肯定会降价，然后。”
“懂了，然后那些大客户就直接拜拜。”
“弦总，你真聪明！”
“我还行吧？”
“相当行！如果再请我吃饭，更行。”
“不可以！今晚有安排。”
“我说是今晚吗？”
“我说不过你，你去忙大事，我想点小心思。”
“别一天胡思乱想，天天跟卫总勾搭在一起。”
“小缘，怎么说话的？”
“不好意思，我又错了，又把心中想的说了出来。”
“找打！立即出去。”
弦闪鸣想这都不是事，连虚惊一场都不算。毕竟正常的竞争很简单，没有什么套路。郑开智和张国强出差十天，终于回到深圳，得听听进展如何。
“老同学，我去的五个旗舰店都已经整改，原因很简单，派的厨师都是学艺不精。”
“我们要加强培训，不能再这样耽误时间。”
“现在的厨师真是无语，这边培训挺好，回去就忘得一干二净，我们也没办法啊。”
“那就修改一下培训策略，我之前说要保密，现在不需要。写好培训教材，录制好培训视频，如果厨师记忆力不行，也没有问题。否则这样下去，实在是太浪费时间。”
“这些都公开，那我们就没有什么秘密可言。”
“以前需要，现在不需要，我有了新思维。”
“那好，我就按照你说的执行，我现在去找张国强。”
“等会，喝杯茶。接下来要尽快发展小龙虾的加盟店，现在的速度太慢，你的团队不给力啊。”
“最近招聘的人有点飘，所以很难搞。”
“先警告，不行的话，立即开除。”
“老同学，不会吧？你以前可是说过，不能轻易开除任何一名员工。”
“我刚刚跟说过的，我有了新思维。”
“那我懂了，你肯定是有大动作，还是新计划。”
“算你懂事，不要问我。”
“懂事的人会问你吗？”
“你可以问啊，但我不会告诉你。”
“明白得很！”
“别跟我贫嘴，去忙吧。”
弦闪鸣知道现在需要改变一些策略，其实并不是思维方式，他的思维方式没有问题。集团公司需要发展，就必须摒弃掉一些过去的思路，的确很多都不合时宜。集团公司的员工越来越多，之前给员工的薪水都是远超行业，也必须要改变。薪水可以高一点，但不能高太多，尤其是负责招商加盟的员工，必须用底薪加提成的模式。弦闪鸣虽然有点感慨，已经是无可奈何。
