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对于陈在意的来访，并不是因为小龙虾项目的合作，他在整个深圳也就只有二十多个店，并不值得特意来一趟。他是正儿八经的专业人士，祖上是御用厨师，父亲也是家乡的饭店老板。他还是科班出身的专业人士，在广州读的就是饭店管理专业，而且自己也是大厨，开发的几个菜在全国评比中获过大奖。
弦闪鸣对此次来访很重视，他想这很可能改变他未来十年的规划。他安排卫虹和何荷参加，自然也有张国强和褚强作陪。而且陈在意说要为他做一道特色清蒸石斑鱼，张国强自然知道这道名菜，便主动请缨做一道爆炒青瓜，这可是他的拿手绝活。
下午五点到了饭店，大家一阵寒暄之后，陈在意和张国强便开始了厨艺比拼。陈在意提出每人限时二十分钟，不能多也不能少，张国强当然没有异议。陈在意既然主动提出，自然是轻车熟路，石斑鱼收拾做得干净利索，配菜也是花样繁多，看得人眼花缭乱。张国强当然也是烂熟于心，切的青瓜薄如细丝、晶莹剔透。时间过得很快，还有三十秒，陈在意做的清蒸石斑鱼已经准备起锅。张国强却还在悠闲地看着锅中的油花，过了十秒钟，青瓜入锅，香气四溢之际，装盘完成，堪称行云流水。大家看得目瞪口呆，继而热烈地鼓掌。弦闪鸣品尝了清蒸石斑鱼，的确是从来没有过的口感，入口是鲜嫩丝滑，回味无穷。陈在意也开始品尝爆炒青瓜，赞不绝口。随后大家一起品尝，个个都喜笑颜开。这可是两个大厨的当家名菜，自然是名不虚传。
“张大厨，你这爆炒青瓜，真是全国一绝啊。”
“陈总，你的清蒸石斑鱼可是获得过全国大奖。”
“张大厨，我那点雕虫小技不足挂齿，把这道菜做得好的厨师大有人在。但你的爆炒青瓜可是难得一见，尤其是最后的那二十秒，我看得简直是如痴如醉。火候到了，也仅仅是入锅18秒，让人回味无穷啊。我吃遍大江南北，从没吃过这么好吃的炒青瓜，简单的食材，简单的方法，却让人终生难忘。”
“陈总，你就别夸我了，我其实也就会这点小把戏，其它的菜做得都是普普通通。在你的面前，真得是不值一提。”
“张大厨，你也别夸我了，我很惭愧。”
“陈总，那就入座吧。”
大家按照顺序入座之后，弦闪鸣一时不知道该说什么，毕竟他们都是专业人士，但他只能算是经营饭店的专业人士。他竟然一时间不知道应该如何说起，宴会自然是由卫虹来主持，她看出了弦闪鸣的窘态。
“今天有幸看到陈总冠绝全国的手艺，也目睹了张大厨的高超技艺，让我还在回味刚刚的一幕。我感谢有你们这样的专业人士，把美食带给更多人。让我们用热烈的掌声欢迎远道而来的客人，先请陈总致辞。”
“各位朋友们好！弦总好！今天很高兴，不单是因为我见识了张大厨精妙绝伦的技艺，更是你们的热情让我感动。我其实很惭愧，之所以跟卫总说要亲自来一趟，是我想当面向弦总道歉。我一直都知道弦总的河南饭店，我曾经很不屑一顾，作为一个广东人，我自然是喜欢粤菜。我的同行曾经在我的面前夸过弦总，我便来这个饭店尝试过一次，的确很纯正，这让我颇感意外。我知道这不单是大厨的技艺，更是你们的用心。做饭店讲究的是品质，但你们的食材都是一流的，这对我管理饭店也很有触动。尤其我了解到弦总的饭店员工薪水都是行业领先，更是让我无比钦佩，我知道弦总并不是厨师，算是半路进入这个行业，但他的精神是行业翘首。我之所以想向弦总道歉，首先是因为我小看了弦总，其次是因为我曾经挖过你们的两个大厨，现在他们在广州的一个小饭店，我花了两倍的薪水，就是因为我想复制你们的饭店。当然我现在已经放弃了这个想法，那个小饭店还会继续经营，但那只是我的一个念想，会让我时常想起弦总。至于我和我的堂弟的其它故事，在此就不好意思再提，我们现在都是合作伙伴。请弦总接受我的道歉，同时祝我们的合作顺利。”
“谢谢陈总的真诚厚意，也感谢陈总对我们的认可，下面请弦总致辞。”
“陈总，道歉的话就到此为止，每一个人在不同时期都会有不得已。我想说的是我敬佩你的人品，我也赞叹你的高超厨艺，当然我不想学，因为我有自知之明，我学不会啊。”弦闪鸣故意开个玩笑，大家一起哈哈大笑。
“我之所以进入餐饮行业，本身就是不得已，也算是机缘巧合。进入这个行业之后，我一直在思考，我不能像别的饭店老板那样，开不了多久便关门倒闭。所以我认为品质第一才是开饭店的本质，只有这样才能长久，否则只能是昙花一现。至于陈总刚刚说我给员工更高的薪水，那是因为我胸无大志，我就喜欢员工看到我的时候拍拍我的马屁，我可不想他们在背后骂我是黑心老板，我是有私心啊。”弦闪鸣这一番话，自然又让大家哈哈大笑，但的确算是他的心里话，他继续说道：“今天陈总一行来访，我非常高兴，客套的话就不多说了。让我们共同举杯，为这美好的心情干杯。”
“干杯！”大家都站了起来，异口同声地说。
然后便是相互敬酒，其乐融融。弦闪鸣自然知道陈在意的来访没有这么简单，不可能就是来表演一下，然后吹捧一番。
“弦总，我敬你！谢谢你接受我的道歉。”
“陈总，那些都不是事，已经过去了。你的名字可比你堂弟更有意思，他是很有意思，你是很在意啊。”
“弦总，我在意的是真朋友，哪怕是亲戚之间，如果没意思，我也不会打交道。”
“陈总，受教了！我再次感谢你的来访。”
“弦总，其实我上次就想过来拜访你，我堂弟不许我过来，他怕我会胡说八道。”
“这很稀奇啊，你说得那么好，怎么会是胡说八道？”
“我知道他上次来跟你谈合作，也是向你道歉。其实那些馊主意并不是我最开始想到的，是有一个‘赵先生’饭店的老板，他打电话给我，让我开一个‘陈先生’。我和我堂弟商量之后，也才有了后来的计划，我的本意并不是想让你担忧，也不是想让你花钱收购那个‘赵先生’。我很尊重你，我也从不想做恶性竞争，但我知道行业中的败类毕竟有不少，所有的后续动作就是希望利用你的错觉，最后达到我们相互合作的目的。当然，我们对你的了解并不算多，毕竟没有跟你本人打过交道。我之所以同意和我堂弟的合作计划，其实我的想法很简单，如果你们并不专业，或者说你们连这样的事情都看不清楚，至少我认为你们迟早会失败，也不值得我们和你合作。当然事实是我们想多了，我们都小看了你，尤其是我的堂弟，当你们公司派人到广州的时候，我力劝堂弟毫不犹豫地选择跟你合作。他上次来拜访你，虽然有些话说得模棱两可，那是因为他为人显得儒雅，他创业太过艰辛，我相信你懂我的意思。所以他有些话说得没有那么直白，理解起来有点费劲，但我就是这样的人，喜欢直来直去。”
“陈总，感谢你的肺腑之言，我的确是差一点啊，好在我的团队有很多优秀的人才，她们对我的劝告起了作用。我只是有那么几天担惊受怕，可你是真担忧啊，你的堂弟虽然利用了我的错觉，但他的出发点是好的，结果也很完美。我很感动，我能有你们俩兄弟当朋友，我是三生有幸。”弦闪鸣的确很感动，这可不是一般人能做得到的，他们是走正道，而且他很庆幸当时有何荷的提醒，否则后果不堪设想。
“弦总，既然如此，我可是随时欢迎你去广州。”
“我一定会去，而且以后会常去。”
“要的就是你这句话，期待我们未来的合作更广泛。”
“我也有此想法，毕竟行业那么大，可以做的事情很多，我相信我们会有更广阔的合作空间。”
“弦总，我再敬你几杯酒，然后要跟张大厨好好喝几杯，他真是了不起啊。”
“没问题，他可是我的亲表弟，没有他的帮助，我不可能在这个行业坚持下去。”
“那就更好，以后去广州的时候，一定要一起去。我还想再找机会跟他比拼一下，他很优秀。”
“太好了，一言为定！”
“一言为定！”
弦闪鸣喝完酒便走出了包房，他想透透气，这一会的时间，让他的大脑飞转。他有太多感慨，他心情澎湃。当大家散去的时候，弦闪鸣自然也跟大家说起了刚刚陈在意说的那一番话。所有人都没有敢接话，他们知道弦闪鸣心中有无限感慨。
“表哥，不说了，咱们再喝点，喝醉了也不怕，有我呢。”
“表弟，说得好，有你才有这一切，我感谢你。”
“那就喝一点吧。”
“弦大哥，我和国强可是你的左膀右臂，当然那是十年前。现在你又有了新的左膀右臂，一个卫总，一个小荷，还都是美女，那么美。”
“褚经理，我看你是想找喝酒。”
“小荷，我可不怕你。”
“褚经理，还有我呢。”
“卫总，你们两个加一起都没有问题，我也是专业人士，虽然是喝酒的专业人士。我没有国强的专业，更没有弦总的专业。当然，我也没有你的专业，自然也没有小荷的专业。但是，我们今天五个人都是专业人士。”
“褚老弟，你说得太好了！”
“那就值得多喝点。”
“卫总、小荷，今天看你们俩了。”
“鸣哥哥，这都不是事。”
“弦总，明白得很！”
三个人又开始了新一轮敬酒，喝得热火朝天。弦闪鸣和张国强慢慢地喝，他还在思考，他的大脑停不下去，他是真没想到。他的感慨已经超过了事情本身，他很庆幸认识了这两个堂兄弟，这真是缘分啊。
“弦总，你别再多想了，我敬你一杯。”
“也好。”
“鸣哥哥，褚经理开始撒赖皮，我们不跟他喝了。我和你喝，喝醉了就开房。”
“好，我表弟会帮你开好豪华套间，卫总陪你。”
“弦总，我可不想陪她睡。”
“那就再说吧。”
最后喝了很多酒，弦闪鸣是伶仃大醉，好在有张国强。回到家却突然清醒了很多，他差一点失眠。第二天迷迷糊糊地醒来，吴晓雾也还没有起床。
“闪鸣，你终于醒了，昨天喝得太醉了。”
“是啊，昨天有太多感慨。”
“表弟都说了，让你今天好好休息，我陪你。”
“你真好，有你陪着，我安心多了。”
“我们下午去公园散步，我先去做点饭。”
“就喝点粥吧。”
“好，海鲜粥。”
“你很靠谱！”
弦闪鸣这才算清醒过来，他的大脑已经恢复到正常。陈在意的话让他更增添了些许忧愁，因为很简单，他们俩对餐饮行业看得比他透彻。他所谓的理想只不过是因为他运气的确不错，同时赶上了国家经济大发展的十年，是天时地利。如果他早些年进入这个行业，也许他还不如沈杨，这才是他思考最恐惧的结果。
虽然他已经对集团公司薪资结构做了调整，但他的确应该放弃那些太过理想化的思维方式。当然他依然可以保持一些，譬如让员工的薪资保持行业领先，继续维持品质第一的理念。至于自己的终极理想，看来只能是理想了，也只能算是点到为止。不过他又转念一想，有了弦强的支持，他的大梦想还是可以实现，只是不能再急躁。毕竟帮一次是缘分，帮两次可能就是奢望，帮第三次就几乎不可能了。他自己也是这样的人，他也不会去帮人第三次，最多两次。
这种思考让弦闪鸣更清楚地认识到自己的局限性，更清楚地看明白行业的问题，那根本不能用任何理想化的思维方式，只能是脚踏实地。他已经意识到自己的不足，也意识到卫虹的不足，他想果断地提升一下何荷。如果不是她主动去广州，现在餐饮集团公司很可能就是面临倒闭。卤料是公司盈利的命脉，有任缘担任总经理，他很放心。连锁加盟的事情只是执行，郑开智也没有任何问题。有问题的就是他自己和卫虹，他们都有点落伍了。
第二天到了公司，他毫不犹豫地找卫虹谈话。
“弦总，我知道你想跟我谈什么。”
“你那么聪明，就说说你的想法吧。”
“不过，你也不能冒进，我觉得你不能放手给何荷。”
“我如果连这都不知道，我岂不是傻瓜笨蛋？”
“我可以让她接替我做总经理，但不是现在，我们还需要再考察一下她，不单是因为她的能力不够全面，最重要的是她天天这么喝酒，谁都无法抗拒意外。”
“卫总，看来你还是不懂我。你继续担任总经理，我只是想提升何荷做我的助理，我希望她能在有些地方帮到我。至少要给她三年的时间，现在的她比你差远了。她的思维方式虽然远远超过我们，但她的缺点同样致命，她可没有你说得那么好。”
“我知道了，你是想让她用这三年时间去学习正规的饭店管理，再看看她的缺点是否能够改变。”
“知我者，卫总也！”
“我可是知道你那点小心思，等到她26岁的时候，如果她还不嫁人，你又可以胡思乱想了。”
“怎么说话的？我是那样的人吗？”
“天知道！”
“卫总，我可不想跟你瞎扯。这次陈在意给了我很大的打击，他看得比我透彻，他才是真正的专业人士。”
“弦总，你不会是想学他去当大厨吧？”
“你真能想，你以为我真比他差很多吗？你大错特错。他也有很多局限性，他不信任人，包括他的亲堂哥，自然就不可能有多么优秀的团队。虽然他走的是正道，但他的格局也就那样，你也别高看了他。而且就经营管理饭店来说，他只能算是中规中矩，否则他早就有几十家饭店。”
“我本来也没有高看他，包括他的堂弟，看起来一表人才，说的话听起来很好，可惜没几句真话。而且他的连锁加盟店比我们还早开始拓展，竟然到现在还没有超过咱们的规模。这充分证明他的堂弟只能算是半个专业人士，只不过因为他做卤料比我们早了很多年，有先发优势，所以公司规模比我们大，也仅限于在超市卖卤菜。如果他们选择做连锁加盟，估计早就倒闭了。”
“这就对了，人都是很复杂的，也都是有局限性的。两个陈总虽然都有值得我们学习的地方，但千万不要太高看别人，然后低估自己。要认清自己的不足，想办法弥补自己的短板。这才是我提升何荷的原因，她可以弥补我们的不足和短板。”
“我就觉得你最好，深圳的唯一，我只喜欢你。”
“哎哟！我的宝贝啊，你可千万别说这话。”
“看看了吧，你也有局限性，我可不是你的宝贝。”
“我是急躁了点，可不能让别人听到。”
“我还不知道你吗？你可不是怕你家小雾知道，你是怕那个陈圆突然进来，你和她到底怎么回事？”
“什么怎么回事？我和她不熟。”
“你不熟，鬼信你！你请她来当总经理，她都那么大了，而且你每个月都去她家住。”
“不信拉倒，反正我就是这样。我不会妄自尊大，但我也不会妄自菲薄。”
“别说了，我懂你不是一天两天。”
“对头！还得是永远。”
“记住了就行。”
弦闪鸣可不敢跟她再聊，否则自己的那点小心思都被她给看出来，毕竟他和陈圆的过去，大家都是心知肚明。他想着还是赶紧回家，这才是今天的正道。
