游戏公司搬迁完成之后,弦闪鸣的时间也很充足,他想启动自己的大梦想,当然是和卫虹的共同梦想。
“弦总,现在就开始做新的项目,是不是有点早?”
“不是有点早,已经很晚了。”
“你上次说继续开由中央厨房统一配餐的连锁店,譬如小火锅、烤鸭店、烧烤店、水饺店、早餐店等等,咱们从哪一个项目开始启动呢?”
“这就是我找你商量的事,你先说。”
“我喜欢吃水饺,就从水饺连锁店开始,必须是那种手工水饺,一定会火爆全国。”
“咱们是不谋而合,我也喜欢吃啊。”
“还是按照‘鸣香’的模式吗?”
“当然!就是直接复制。”
“那就很简单,最多半个月就可以启动。”
“我现在手上没有什么太多的现金,就没办法买旗舰店,还是盘个店吧。”
“错了!旗舰店必须是咱们买的,否则房东会嫉妒,我的钱足够,就由我来买。”
“卫总,我真是爱死你了。”
“小点声,我的宝贝。”
“是我太激动了。”
“就在我家旁边,正好有一个店,不大不小。”
“店长有人选吗?”
“当然有,就是我原来那个饭店的经理,跟你可是老乡。”
“我知道她,她是河南南阳人,是咱们唯一的女经理。”
“对头!她可是‘95后’,你最喜欢了。”
“卫总,以后别瞎开玩笑,我喜欢你就够了。”
“这话我爱听,咱们去看看店吧。”
弦闪鸣对这个店非常满意,做中央厨房很合适。这就要求物流公司增加人手,而且必须购买新的冷链货车,俩人立即去找周飞,何荷自然又是跟进了办公室。
“周总,你家赵春风的店应该赚了不少钱吧?”
“老同学,放心吧,物流公司的钱够买一辆冷链货车。”
“那就好,物流公司将来肯定会超过20辆车。”
“我一点都不怀疑。”
“郑蒙蒙的店怎么样?”
“别提了,火爆异常。”
“看来都是好事啊。”
“老同学,我的弦总,你可是做了大好事。现在我家的赵春风可是春风得意,天天开心得很。”
“那就好,我也很高兴。”
“鸣哥哥,你这么高兴,今晚喝多点,然后去我家睡。”
“小荷,你怎么说话的?弦总可是有老婆,他怎么能去你家睡?”卫虹不单是较真,明显是有点吃醋。
“切!就你不懂。”
“好,我又不懂,我懒得跟你说话。”
“卫总,本来就是,你非要插嘴。”
“你们别斗嘴了,喝酒吧。”
“鸣哥哥,卫总就是个小心眼,你去我家睡,我可不会跟你干那事。”
“小荷,你是好样的!”
“鸣哥哥,卫总那么傻,你不可以喜欢她。”
“好,我只喜欢你。”
“这就对了,快点喝。”
弦闪鸣看到卫虹还在生气,而且差一点都要哭了,便匆匆地吃完,送她回到家。刚到家,卫虹终于忍不住哭了起来。
“妹妹,别生气了。”
“我就是不开心,你以后不许去她家。”
“肯定不会去,上次是迫不得已。”
“我看是你自己想去的。”
“不说她了,睡一觉就好了。”
“你今晚不许回去。”
“好,我陪你一晚。”
弦闪鸣实在是不明白,卫虹在工作中那么理性,生活中竟然这么感性,完全是判若两人。他想不明白,只能在心中感叹,人真是大不同啊。
水饺连锁公司的启动很顺利,旗舰店的装修已经结束,只是手工包水饺的培训工作很缓慢,毕竟有这样技能的人不多。卫虹暂时也没有好的办法,加盟店也暂时没有发展。
“弦总,旗舰店明天正式营业,今晚去品尝一下。”
“好,我们先聊一下培训的事情。”
“咱们暂缓开加盟店,慢慢来。”
“这可不是我的初衷,必须解决好这个问题。”
“我请的那个店长张小露有想法,一会再聊吧。”
“那好,现在就去。”
弦闪鸣已经很久没有回过家乡,他的家乡很流行吃水饺,尤其是韭菜鸡蛋和猪肉白菜两种。弦闪鸣吃完所有的品种,味道的确不错,虽然跟家乡的味道有所不同,还是可以接受。
“小露,你跟弦总说一下培训的事情。”
“弦总,现在只有一个大师傅做过手工水饺,其他的都没有做过,这样很难保重品质。我想从我的家乡招聘十个人,但成本就会高很多。”
“很简单,咱们的品牌定位就是高端水饺,我看你们定的价格太低,必须提高一倍。”
“提高一倍?根本就不会有人来吃。”
“你错了!只要品质高、味道好,根本不用担心。”
“弦总,咱们的品牌叫‘弦先生’,是有什么故事吗?”
“这个问题让卫总回答,她懂我。”
“小露,这是弦总的梦想,没有任何故事。”
“卫总,我还是没有明白。”
“你也想懂弦总吗?”
“那我就不问了。”
之所以叫“弦先生”,并不是因为弦闪鸣自己,而是弦强的一句话。弦强曾经说过能够把美食带给更多人,能帮到更多人就业,这才是做餐饮项目的关键,这也是他的终极理想。他想用这个品牌向弦强致敬,他无愧于这个称呼。
“弦总,我可是装修了一个小包房,你专用的。”
“不对,是三个人。第一优先级是我大哥,也就是弦先生,第二是你,我只能排在第三。”
“不行,我排第三。”
“那就并列第三吧。”
“为什么不是并列第二?”
“我家的小雾和我女儿并列第二啊。”
“我就知道,我永远比不过她们。”
“你就知足吧,好歹和我并列。”
“我也想并列第二。”
“不可以!我可不会包二奶。”
“你想得倒挺美。”
“想想是挺美,但不能做。”
“不跟你说了,要不要喝点酒?”
“饺子就酒,越喝越有。”
弦闪鸣对这个项目很满意,他已经想得很清楚,不需要扩张太快,慢慢做即可。接下来就是再开一个小火锅的连锁加盟公司,所有的店都只在101个城市发展。
“弦总,你在想什么?”
“我在想小火锅啊。”
“这个店才刚刚起步,还是等一段时间吧。”
“不可以!至少要先把旗舰店开起来。”
“那我可没有人手。”
“你忘记了吗?上次咱们去吃的那个店,那个店老板估计也是个‘95后’,你去跟她谈一下。”
“对啊!那个店可以改造成旗舰店,但做中央厨房就不行,那里的面积太小了。”
“小火锅的配菜很多,需要专业的中央厨房,就在咱们的‘鸣香’旗舰店旁边找一个废弃的工厂,要足够大才行。未来的连锁店就不再单独建中央厨房,必须实现统一管理,包括你这里的水饺也要搬迁到那里。”
“这样更好,我还在发愁这里的面积不够大。”
“你和我张国强联系一下,他对选址很在行,装修的事情更在行。”
“品牌名称呢?”
“全部都叫‘弦先生’。”
“你想好了什么人去管理中央厨房吗?”
“这还用问吗?”
“我知道了,肯定是你的那个老乡。”
“没错,就是蒋有志,他可是有志青年,也是专业人士。”
“那我明天就去和那个小火锅的老板谈。”
“后天再去。”
“对啊!我都忙晕了,这里明天要正式营业。”
“我明天会带弦先生过来。”
“肯定也是个大帅哥吧?”
“能不是吗?”
“他有老婆吗?”
“我哪里知道,你明天可以问他。”
“我问得着吗?”
“你可以问啊,他肯定不会告诉你的。”
“你以为我真傻啊,我才不会问这样的蠢话。”
“那你刚刚怎么问我呢?”
“我无聊呗。”
“我看就是,快点喝!”
弦闪鸣打包了两份水饺,吴晓雾和弦小云都说很好吃。
“爸爸,这个水饺怎么叫‘弦先生’?”
“这是爸爸的杰作啊。”
“爸爸,你真棒!”
“闺女,你也很棒!”
“闪鸣,我可不想去卫虹那里吃水饺。”
“没问题,你想吃了,我就去打包。”
“妈妈,你为什么不想去卫阿姨那里?”
“小云,不许管大人的事。”
“妈妈,我知道了,你是嫉妒她。”
“不许胡说,我可是老板娘。”
“妈妈,你真棒!我是老板娘的女儿。”
“小云,你也很棒!”
第二天的晚上,弦闪鸣约了弦强和蒋有志一起吃水饺。
“大哥,你觉得味道怎么样?”
“老弟,这个味道不比家乡的差。”
“那就好,这个包房也是你专用,依然是第一优先级。”
“那我太感动了,我在深圳有了三个专用包房,还都是第一优先级。”
“以后会更多,至少十多个。”
“感谢的话都在酒里,我敬你两杯酒。”
“蒋老弟,你觉得味道怎么样?”
“三哥,我能说不好吗?”
“当然不能,否则罚酒。”
“这里的水饺味道虽然不错,但也需要改进一下,再增加一些品种。”
“要的就是你这句话。”弦闪鸣便说了自己的构想,也说了建立统一的中央厨房。
“三哥,你让我去管理那个统一的中央厨房,我可是求之不得,我敬酒六杯。”
“要的就是你这句话。”
“老弟,你这个梦想有点大,未来可就是全国第一的连锁加盟集团。”
“大哥,这只是个梦想,我会慢慢做。我计划用十年时间去实现,即使实现不了,我也很知足。”
“有梦想就很好,如果资金欠缺,可以告诉我。”
“大哥,现在还不缺资金,只是我投资了一个游戏公司,预计年底还需要再投入一千万,那就可能缺资金。”
“我在北京有一家投资公司,之前的规模是6个亿,这几年没有再增加股本,但投资的公司每年都会有新增,总资产已经超过20亿。而且这个公司只有两个股东,我和上海的弦先生。如果需要资金,随时告诉我。”
“大哥,太感谢了。我投资的游戏公司并没有什么大的前途,也就是期望未来能赚点钱。如果你能给我投资,就投资我的餐饮集团,至少还算是个梦想。”
“你这是个大梦想,你比我优秀,我支持你。”
“有大哥的支持,我更有信心。”
“老弟,你的河南饭店也可以做成连锁加盟模式,为什么不再发展了?”
“这个可以让我的搭档告诉你。”
“弦总,原因很简单,河南饭店属于专业饭店,如果做成连锁加盟,无法保证品质第一。”
“卫总,你说得对,我明白了。”
“大哥,这还不是最重要的,我是不想砸了咱们家乡的招牌,那可是咱们的家乡啊。”
“老弟,说得好啊,我不如你。”
“大哥,你今天表扬我太多次。”
“好,我罚酒。”
“我陪你。”
“这可是我喝的最美罚酒。”
“大哥,这也是我喝的最美陪酒。”
“三哥,我的心情也很美。”
“卫总呢?”
“我能不美吗?”
“好,今天是最美的一晚。”
“老弟,说得好!咱们一起为美干杯!”
“为美干杯!”