鲁迅文学院学员
天气越来越冷，可是东湖李家村的气氛却热烈起来。
又到了过大年的时候，东湖李家村这几天从外面回来的人越来越多。
有钱没钱，回家过年。
对于那些在外的游子来说，过大年有着特殊的意义。
对于李逗来说，他是在农村长大的，对农村的文化和习俗很熟悉，只是目前的农村，传统文化正在削弱。
李逗自己呢，既在中华传统文化熏陶中长大，也是在毛泽东思想哺育下成长的。
中华民族，在农村有七个传统节日，中华民族的文化如何去传承，这就是一个伟大的命题。
传统文化很重要的表现，在农村它就是节庆文化。
中国有七大节日，第一是春节，第二是元宵，第三是清明，第四是端午，第五是七夕，第六是中秋，第七是重阳。
李逗非常希望，东湖李家村过年像过年，过节像过节，节节都热闹，每个节都有活动，春节吃年饭，元宵玩灯啊，清明祭祖，端午划龙船，七夕谈情，中秋烧塔，重阳登高。
这样的话，传统文化才能复活，给新农村建设带来活力和希望。
先说一下过年的历史故事。
为什么江南省南都人过年时间都不一样？
这说来相传历史上有个故事，说秦始皇修万里长城的民工，都是全国各地征集去的。
然后快到过年的时候，按现在的话就是一要放假，要放大家回来过年，南都人修长城回来以后，到家有早有晚，一回来就算过年。
有的头天到，有的第二天到，有的早上到，有的晚上到。
不管什么时候到，凡到了家就是过年。
所以，南都人过年的日子不同，时间也不一样。
而过大年，不一定都在农历十二月三十。
有的在农历十二月二十七，有的在农历十二月二十八，有的在农历十二月二十九。
像在南都市个别村庄里面，他们在农历十二月二十六就过大年。
在一个村庄上，也会有早上、中午、晚上。
还有个别的地方，他们是半夜天还没有亮就要起来过年。
所以过年的时间就不一样。
而且还不能开灯，要把灯给关掉。
所有的菜都放在桌上。
然后就那样吃饭，那样过年就过摸年。
东湖李家是农历十二月三十日过大年的。
这天下午两点，李逗的儿子李超、李巍和女儿李琴带着家人来到东湖李家，他们要陪父母过大年。
“你们今天就是来吃的，不要动手，我和你妈现在就准备一桌好菜，有‘四盘两碗’，有藜蒿炒腊肉，有梅菜扣肉，这些都是你们小时候喜欢吃的。”李逗高兴地说。
“爸，妈，我可不好意思坐享其成，这样吧，我来洗菜、切菜，打下手。”李琴穿上围裙，跑进厨房帮厨去了。
李逗的孙女、外孙欢天喜地，他们在院子里捉迷藏。
南都人的年夜饭，讲究“四盘两碗”，寓意就是“六六大顺”，四盘主要是红烧鱼、炒合菜、蹄花还有小白菜芯；两碗就是鸡汤和糊羹。
里面的红烧鲤鱼，一般是不吃的，这是一种风俗，叫“年年有余”。
炒合菜就是把胡萝卜、肉丝、各种各样的丝，然后混在一起炒一大盆，这就叫炒合菜，寓意“和气生财”。
蹄花就是整个蹄髈，拿出来，放在桌上是最有脸面的，寓意是“富有”。
小白菜，那是青菜，清清白白，做人正大光明。
来了客人就要杀鸡，那就是一只整鸡，往桌上放。
还有一碗就是糊羹，糊羹在东湖李家这里代表了年年富裕，过年吃多了大鱼大肉，吃一碗糊羹，对肠胃是特别有益的。
糊羹是怎么来的呢？
李逗知道这里面有个故事，特有意思，传说，朱元璋当时在鄱阳湖大战，没有吃的，到老百姓家讨要吃的，结果老表就拿这个红薯、蔬菜、豆腐放在一起煮了一碗糊羹。
吃了糊羹以后，朱元璋就觉得特别好吃，所以他就对糊羹印象深刻，当了皇帝后还想吃糊羹，因为皇帝说好吃，从那以后，老百姓就流传下来了。
“现在很多年轻人都没有吃过，如果你现在过年的时候，来拿出一碗糊羹给小朋友吃，他一定会觉得特别好吃，对于像我这样老一辈来说，吃了就会感到回味无穷。”李逗对糊羹有一种特殊的感情。
年夜饭最有特色的一道菜是什么？
那就是我们南都的藜蒿炒腊肉，这道菜，在2008年入选了奥运菜单，只要是南都人，就没有几个人没有吃过这道菜的。
藜蒿它就是鄱湖边草丛中的一种草，这种草的生长期间，过去有句话，正月就是藜，二月就是蒿，三月就当柴烧，它开始很嫩，后面慢慢长老了，那就不能吃了，割出来拿去当柴烧，拿着藜蒿，跟这个腊肉配在一起，就叫藜蒿炒腊肉。
鄱湖边上的藜蒿，营养丰富，味道独特，美味又健康，过年的时候，吃起来特别香甜，寓意来年的生活有滋有味，是江南人过年忘不了的味道。
梅菜扣肉，这道菜也是很多家庭年夜饭必备的菜品。
这道菜之所以那么好吃，这个梅干菜是这道菜的灵魂。
平常的五花肉，吃起来会感到有点油腻，但是这个五花肉如果跟梅干菜扣在一块，那就没有油腻的感觉了。
因为五花肉里面的那种肥油，都被这个梅干菜吸收了。
这个肉又吸收了梅干菜的香味，所以这两样梅干菜和五花肉，它们就很完美地结合在一起。
特别是像这种用传统工艺制作的梅干菜，做的梅菜扣肉特别香，吃起来就特别有滋味。
快要吃年夜饭了,李逗立即在院子里放鞭炮,孙女和外孙在屋里看热闹.
十六个菜上齐了，李逗的儿子李超、李巍和女儿李琴嘴馋得不行，连忙尝了尝父母做的拿手好菜。
“还是小时候的味道，今晚要多吃两碗饭了。”李超感慨道。
李巍接话说：“是啊，在大城市有时候出去应酬，吃那些山珍海味，还是没有家里的菜好吃。”
“那我们常回家看看父母，不就可以尝到家的味道了，两位哥哥，你们说呢？”李琴故意跟两位哥哥开玩笑。
“先不忙着吃饭，我们喝点我做的水酒，这才是过年呢。”李逗说完，起身去倒水酒。
南都人过年，少不了就是美酒，每年过年，大家都要熬糖做水酒。
熬糖就是要切糖块，搞酒就是要拿糯米拿甑去蒸，蒸熟以后，然后拿那个井水往下淋，就从上淋到下面去。
淋了以后，拿就把它捞起来，就放到缸里面。
然后拿清水化，酒药子化开了以后就撒，撒在缸里的糯米上面。
然后把那个糯米饭抚好，中间按出一个小洞。
过几天发酵以后，中间出来的就叫酒酿，特别甜。
一般吃直接酒酿的人是很少，还要拿酒糟弄一块出来。放到脸盆里面，然后拿井水要去漂一下，最后就弄出了水酒。
来了客人，就一碗一碗，大碗喝酒，大块吃肉，那个碗就是好大的一个碗，拿来装水酒，一碗一碗地干。
酒足饭饱，菜又好，心到了，意到了，客人也满意了，主人也高兴了。
人逢喜事精神爽，李逗喝了三碗水酒，有些醉意。
看看桌子上的菜，已经吃得精光。
李逗好开心，这才是过年应有的样子......
