自从发生了上次这事之后,师徒两人的关系也疏远了许多。尤春林也觉得对不起老高。毕竟老高是他的引路人。这一点是不可否认的。他记得在认识老高之前他就像一张白纸一样。是这个男人手把手教会了他这些受用终生的手艺。所以从这个意义上说老高是他的贵人和恩人。而且两个人从年龄上也是有一定差距的。可以这样说尤春林心中早已经把老高当成了哥哥一般的人物,这让他忽然想到了家里的尤春山。他们虽然名为师徒,但却已经远远超出了这层关系。就是这样的一个人,尤春林怎么能去伤害呢?
所以后来尤春林专门跟张桂花提了一个醒。这样的事情决不能再发生了。这也是对他的尊重。在这里必须要一视同仁才行。否则他这个带班班长怎么能服众呢。自从张桂花被尤春林解围之后也属实收敛了许多。
一般来说,出门打工的人都要在年根岁尾才能回家的。尤春林也不例外。
眼看着到了腊月,何为腊月,就是农历十二月,这是一年的结尾。在这一个月里还有很多事要办呢。在北方是要蒸豆包的。这是祖祖辈辈留下来的传统。只要进了腊月每家每户就会紧张的忙碌起来,可以说是不约而同。豆包的原料是大黄米,这是一种黏米。金黄色的。后来也有了很大的发展,又增添了江米。但是要论起滋味来,还是大黄米比较正宗。豆子都是选好的黑豆还有黄小豆。起初是需要烀熟的。然后放些糖精,后来被白糖代替。这些准备工作做好了,就开始蒸豆包的活动了。这是一个相当复杂的工程。豆包要放在锅盖上蒸的。这种锅盖是用高粱秸秆编成的。在锅盖上面还要垫上梨叶。梨叶也是提前准备好的。
和面是需要体力的。因为要蒸上好几锅呢。一般都是家里的男劳力负责的。当然也有例外的。那就是家里没有男人的。比如白兰花就是自个和面的。活好面还要发上一下的。这一点和蒸馒头差不多。然后负责包豆包的就用手揪下来一块,揉成平面的,这个时候再舀上一勺子的豆馅放上去。最后再包起来,跟个苹果那样大的球状。一般也有来帮忙的。或者两家合伙的。
蒸豆包是需要很旺的火的。所以各家各户都准备了大批的好柴火。
出锅的粘豆包都要冷冻起来。然后就封藏在大瓦缸里。这个时候最高兴的应该是孩子们。他们总会迫不及待的吃个豆包解解馋。
一般来说蒸豆包活动大约持续两三天左右。
也就是从这一刻起,他们过起了冬藏的生活。
积酸菜一般在霜降过后白菜下来的时候。在这里一年要种植两季白菜的。初春时节种的主要是为了餐桌上用的。可以当蘸酱菜。而夏季种植的主要是为了冬藏,很大一部分是为了积酸菜。
积酸菜是非常有讲究的,首先在选材上就必须要下工夫。一定要选优质的白菜。棵大帮肥的为宜。选好了白菜接下来就要扎一下,也就是放到铁锅里煮一下。然后捞出来挤干了水。错落有致的码在大瓦缸里。装满之后再在最上面放上一块巨石。还要撒上很多的咸盐。这就做好了一切事情。
酸菜必须过上几个月才能吃的。
北方的天气是非常寒冷的,一般零下二十多度。在这样的冰天雪地里吃上一盆热气腾腾的猪肉炖粉条子可是一种难得的享受。
这还有一个学名,那叫杀猪菜。
这个时候还要杀猪的。一般来说这种猪是专门为了过年才宰的。一方面自己还解了馋,另一方面还能卖点钱。还真是一举两得的办法。
尤兴国家里每年都要喂一口这样的猪的。用他的话说再亏也不能亏老肠子老肚子的。当然了他有他的如意算盘。这个时候正是需要猪肉的时节。他还可以放手挣上一大笔。这还是比较划算的。
这可是他媳妇一瓢一瓢喂出来的,可谓是纯天然纯绿色的。这样的猪肉吃起来特别的香。所以他家的猪也是最抢手的。
杀了一口猪最后剩下一副下水还是不错的。这样可以在二月二龙抬头的日子里可以吃上猪头和猪蹄子。他是最喜欢吃这个的。如果再就上一口浓烈的烧酒那简直美死了。
每到过年的时候他都要去黄酒馆买上几斤。一方面是为了自个,另一方面也是为了招待客人。过年的时候也是走亲访友的旺季。
赶集是自然少不了的。各家各户都要置办年货。随着新年的日益临近,人们也更加忙碌起来。总之必须赶在年前最后一个集上准备就绪。
对于新年的习俗,每个地方也是有很大的不同的。朝阳洞这里一般都是从小年开始的。所谓小年就是区别大年的。小年就是农历二十三,也就是距离正式的大年还有一个星期的时间。小年一般是迎接灶王爷的正日子。灶王爷是一个家里的正神。正所谓上天言好事下界保平安。是一个承上启下的使者。在这一天里要吃上一顿饺子。可以这么说小年是大年的一个序曲。也可以说是大年的演练。随着小年的到来年味也越来越浓了。依稀能听见爆竹的声响。说起这种爆竹俗名二踢脚,双响。是一种装了火药的神奇的东西,能腾空而起,第二个响会在半空当中炸响。被炸裂的碎屑就像天女散花般的飘落下来。随之能闻到一种特殊的香味。那是爆竹发出来的。这也是一种年味。
第一个声音是沉重的,第二声却是清脆悦耳的。
除了这种爆竹以外还有一种是鞭炮。准确的说是一群小爆竹的集合体。点燃的时候会发出连续的噼啪的声音。尤其在晚上观看的时候特别美丽。
这是有一定来历的。
在大年三十的前夜还要接年,这也是一种庄重的仪式。一般要在后半夜起来。燃放几个爆竹。这也是约定俗成的。
早上还要去上坟祭祖。当然了也可以选在其他的临近的日子里。接下来就是张贴对联了。对联都是在集市上购买的。这在以前是大不一样的。每到新年临近的时候每家每户都要去商店买上几张红纸。然后去到村里的能人家里写对联。
这似乎已经成了习惯。可是随着社会的发展,人们越来越开始改变了。
除了要张贴对联以外,还要挂挂钱。这都是纯手工抠出来的。也是在集市上买来的。大门上要贴上门神。
这个时候有的人家还会在院子当中竖起一个杆子。是松树做成的。上面挂起了一个大大的红灯笼。
而且随着时代的发展,这种大红灯笼也渐渐的多了起来。
这种越来越浓郁的年味似乎在城市里找不见。尤春林似乎都忘记了这码事。
这一日,老板方建设特意专程来到了工棚,看望一下他的战士们。而且还给大家带来了好消息。
“大家这几天抓点紧,争取提前完成工期。这样也好回家过个团圆年。大家放心,工钱年底一定会结清的。绝不拖欠,这是我的承诺。”老板方建设信誓旦旦的说道。
这已经是农历腊月二十八了。这个时候的所有人都归心似箭。是啊,在外面打工的人谁不盼望那个激动人心的一刻啊。