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韩全喜

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小说
202407/24
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《民国墟烟》连载

第五章 怡香阁茶庄

镇上的熟人多,一路上,朱子韬除自顾自的侃茶,不免打住要寒暄几句,拱手作揖。虽是出于礼节,也显出朱子韬的待人谦和平易,以至不被人窥出他是专为出门讨帐的。跟随先生身后的陆得祥这会儿也附合着做一个揖,不然的话,朱子韬会说他不懂规矩的。

今天,陆得祥出门换了一件浅灰色大褂儿,风一吹,一摆一摆的。母亲给做的千层底黑布面鞋,大概穿了很久,鞋面已渐褪色。他眼睛平视,很少光顾街面两边的铺子,和着先生的样子,不紧不慢地迈着步,自我感觉也是一个很斯文的帐房先生了。

怡香阁茶庄位于镇子的西面,门面不大,名气却不小。早间的怡香阁还是一个不起眼儿的小茶铺,兼营杂货,生意做的很清淡。后来老掌柜跑庙请了一位道人给看看“风水”,出家人也虔诚,告诉他,你到南方的茶山和茶家攀攀亲,再请一幅字回来,往北,山的那一边不就是喜茶的地方吗?茶走一条线,生意会好起来的。

道人的指点,让老掌柜顿悟。正如一壶好茶得具备色绿、香郁、味甘、形美四样具佳,冲泡得法才会有好的韵味。后来,照此打理,茶庄的生意走向喜色。

茶庄开的久了,自然就有了故事。

说话间,不知不觉到了茶庄。陆得祥随朱子韬登上石阶,身子还未容进门内,先生那张白净的脸就露出笑容,一种生意人的笑,他闻到了茶的清香。

“朱先生,早!”茶庄的伙计迎风很好,满脸笑容作揖走出柜台。

朱子韬是茶庄的常客,有事没事总喜欢来这里坐坐。来茶庄喝茶的多半是镇上有资历的生意人,有一点像文化人的沙龙。不同的是文化人谈的主题无非是些诗词歌赋,天下大事,世事沧桑;生意人议的是时势风向,行情几多,念的全是自家经。喝茶仅是一种形式。看似喝茶、聊天,意却留心诸事。见闻、阅历、认知,活着的精明日渐老道。茶的溢美,人的相聚在汤色的变换间如君子之交淡如水,少些算计,多些诚意。不出镇,市面上的大事略闻一二。

此时喝茶还真不是时候。早间的稀饭、馒头、小菜,哪里经得住茶汤的润肠,恐怕一壶清茶还未见底,人的虚便会走经入脉。

太阳挂在铺面,茶庄的清静,少的三人行借茶叙事,朱子韬只能自斟自酌了。

“早,”朱子韬应着。问:“生意可好?”

“还好,还好。”茶庄伙计一边和朱子韬寒喧着,一边让着请里边品茶。落座后,茶庄伙计问:“朱先生今天吃些啥茶?”

朱子韬略一思忖:“老规矩,一壶花茶。”朱子韬点的茶比较大众,窖制的茉莉烘青。

茶庄掌柜从里间出来,俯身低语:“今天我请客。请朱先生尝个鲜。是老掌柜从福建带回来的。”

朱子韬把身子向后靠了靠,含首一笑,“有好茶喝乃人生之一大清福。”

茶庄掌柜会意,“朱先生有口福。”随后示意伙计前来侍候,“朱先生慢品。”见有人上门,便招呼去了。

伙计端上茶具,先把壶烫热,放茶、冲泡,再斟入小杯,冲茶的手法娴熟细腻,干净利落,像是表演似的,剩下的便是茶客的品评和赏玩了。

朱子韬慢慢端起杯,闻其香气,观其汤色,品其滋味,一看便知是个吃茶行家。俗话说,喝茶,要慢慢地品,一品才知茶之优劣。何况朱子韬原先又是茶界之人,对品茶还是很有一些功夫的。渐渐地,朱子韬品出了这茶的韵味儿,脸上溢满喜气,微微含首,连连称道:“好茶,好茶,真是茶亦醉人不需酒啊!”

陆得祥第一次喝这么好的茶。一杯青茶袅袅,砂绿欲滴。他知道这品茶,头泡一口香,二泡味正浓,三泡呈甘醇,再泡就索然无味了,这是先生说的。可他品了半天也悟不出这好茶的韵味,只感觉到这茶还可以,喝到肚里有点暖,有那么点儿清香和甘甜的味道,还夹杂着一点点苦涩。

以前陆得祥喝茶比较随意。夏天喝一点绿茶,绿茶属寒,只能夏天喝,到了秋冬季节就改换喝花茶。母亲也喜欢喝,所以得祥回家时常买些带回去。比起先生喝茶的功夫远没有那么地道。

白水镇的不少人家也有喝茶的习惯,有的喝的还是自采自制的茶。茶是野生自然生长的本草植物,名黄精茶,也说山茶。

黄精茶树就生长在白水镇西南的七峰山上,依山势走向为顺列,共七座,七峰山名曰。山依镇偎河而立,绵延。

淌过白水河,踏山而行,就会在一些不经意的地方发现黄精茶树。黄精茶树多在险峻之处,向阳而生。茶株高约一尺左右,叶似柳形,花曰小兰,根可入药,补气。

每到夏季入伏的第一天开始,也唯初伏,过后就不得采了。每到这时,镇上的人们就会提篮挎篓,结伴上山。到了日落,又结伴而归。

制作的过程,先剪段儿,后入笼蒸,晾晒,七蒸七晒,茶成入罐装坛。再伴以槟果或茉莉花或桂花等入味,喝时,放几片,茶色呈金黄色,微甜、清香。喝自己的茶,醉人沁肺,心静。

采摘的茶够一家人喝一年足矣,来年又是一次采摘的重复。

其实,人喝茶,喝的就是一种心境。一壶清茶,丰俭由人,娴静随心。泉或井中的水,甘甜,烧开放上几片叶子,上下一升腾,就成了茶。把茶渲染的极有文化,极有品位,是文人、商人和官宦驱雅谋利操纵的结果,以致让醉心吃茶的人在契约的社会里走向清高。

看看街上逐渐热闹起来,来茶庄买茶的人偶有进出,得祥知道在此呆久了会误事。再看看先生也品出了茶的色、香、味,他想提醒先生该是去收帐的时候了。但又怕先生说他多嘴,好在他平时常来买些茶;和茶庄的伙计也熟悉,于是便喊来伙计续茶,这样一来朱子韬明白了意思。吩咐伙计买了茶,再用毛边黄纸分成两份,一份他现在带着,一份晚些送到粮栈。得祥明白,这一份准是送给先生那个相好的——镇南煤窑开小酒馆的女掌柜,人称戏娘。

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