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郑本顺，不，从这一章开始，我们还是开始称他赖小狗吧——因为在外人眼中，他们可是只认赖小狗，可没有谁清楚郑本顺是谁。
好的，我们接着说往下说郑本顺，也就是赖小狗。
赖小狗走出屋门，看着大门外熙熙攘攘的南街，本打算出去看看热闹。不承想，却恰遇着要买赖家老店的童七斤和朱瘸子，童七斤自然不会想到，当然也一定闹不明白，一向软弱的赖小狗，今日为何变得如此强硬？所以，见谈不拢，恼羞成怒之下，竟丢下100贯的钱袋子扬长而去。
他或许以为，如此以来，赖小狗就会怕了，会软下来，把赖家老店拱手给他。可令他再一次没有想到的是，赖小狗竟平静地仰望了一眼从头顶飞过的老鸹，连地上的钱袋看一眼的欲望都没有，也掉头朝南面的酿酒作坊而去。
一时间，早已掉头离去的童七斤和朱瘸子，心中便一下子没了底儿。
要说这个朱瘸子，别看腿脚不好，实际上那可是童七斤的管家和智囊，是童七斤寸步都离不开的主儿。此时，见赖小狗毫不理会移步南去，一时间竟有些不知所措。
也是一时摸不清赖小狗的深浅，也是担心钱袋子若果真丢了会更加麻烦，便掉转身子，瘸着一双残腿重新拾起钱袋，朝大门走去。
赖小狗听到身后动静，没有回头，心里却先笑了。
当然，此时此刻的赖小狗还不知道，老鸹，也就是乌鸦，在现代社会里被人们视为一种不祥之鸟，在唐宋，它可是一种预示人们吉祥高照的吉祥鸟。
所以，赖小狗见了两只老鸹倒没什么，杨大郎瞅着落到酿酒作坊高大草棚上的两只乌鸦，却更加兴奋异常起来。
“怕是赖家真要与从前大不一样哩！” 大郎一边扶着小狗朝作坊走，一边兴奋地大声说道，仿佛是故意让还未走出大门的童七斤听到。
“为啥？”赖小狗问。
大郎便用手一指作坊顶上的两只老鸹，道：“你没见它们一直落在赖家都不肯走哩！”
说完，又兴奋地小声冲赖小狗道：“小狗，你可真与从前大不一样哩！”
“有何不一样！”小狗淡淡问道。
“过去，你见了童七斤，就象老鼠见了猫哩？”
“现在，我不是不怕他了！”
“对，早该这样哩！”大郎说过，又看着赖小狗的脑袋，道，“说不定这次把脑袋摔坏，也把过去的怕都忘了哩！”
“应该是！”
小狗点头，心里却在盘算，接下来又该如何对付这个童七斤。
说话间，在大郎搀扶下，二人也很快来到了酿酒作坊。
但不走进酿酒作坊还不要紧，待一走进酿酒作坊。小狗心中又是大吃了一惊。
就见这个酿酒作坊，尽管没有现代厂房建得高大，但内里绝对宽敞明亮。在明亮的光亮中，又见东侧地上栽有许多大缸，只露缸口在地表，一排又一排整齐又划一。作坊西侧，又摆放着许多大瓮。一些同样栽到地上，只露瓮口；一些则摆放到一起。摆放到一起的大瓮旁，还有一盘用三块大石支撑的石碾，简直与现代的石碾一模一样。
再看作坊中央，是一大片用大块青砖铺就的空地。空地角上竖立着一个“十字架”形的高大木架。木架横木的一端，又拴有一个巴掌大小的木滑轮，一条拴着大麻布口袋的粗绳从滑轮穿过。粗绳的另一端则蛇一样盘在地上。
小狗端详着这个样子怪怪的家伙，一时间，也猜不出它在作坊里到底有何用场。
呆怔片刻，小狗又紧接着往东走。
东侧栽到地上的这些大缸，不但整齐划一。每一排和每一排之间，还都留有很大空当。此时，小狗发现，这些排列整齐的大缸口上都封有很厚的泥巴，更如同一个个隆起的大馒头。
凭着在酒厂两年的经验。小狗猜到，这些封有泥巴的大缸里，该是正在发酵着的酒醅。
或者说，这样的场景，生前的郑本顺倒在一家酒厂见过。同时，这也让小狗进一步坚信，许多事情，尽管相隔千年，但仍有许多相通的一面。
突然有了这样的心得，小狗心中又不禁一阵轻松。
可是，紧接着，小狗心头又是一惊。惊还惊在，小狗用眼睛极快地数了数，这些埋在地上的大缸，一共10排，每排19口，竟有一百九十口之多。
“这么多大缸，若是都在发酵酒，那可就是一个了不得的数字了！”小狗在心中兴奋想到。
“不用说在当下，就是放在一千年后的当代，也算得上一座小有规模的酒厂了。”小狗同时又这样想到。
这几日，光听大郎念叨赖家老店如何大，过去生意如何红火，尤其赖家老店所做盐酒猪腰，如何打遍开封城无敌手。如果没有一定实力，怕也不敢置办下这么多发酵酒缸。
一时间，小狗的眼前不觉一亮。一个大胆想法，也蛇一样钻进他的大脑。
紧接着，在大郞搀扶下，小狗又穿过中央空地，朝另西面的大瓮走去。
瓮大约有一半栽到地上，一半摆地面，都用一指厚的石板儿盖着。
小狗首先来到埋在地上的大瓮前，伸手推开厚重的石板盖，低头细瞧，竟是满满一瓮泛有微黄的液体。
待俯身下去，在干冷的空气中，又有一股令人为之一爽的淡淡酒香扑入鼻孔。
立刻，小狗象小狗一样地跪趴在地上，极小心地喝上一口。那种充满整个口腔的微辣，还酸，又甜的爽心感觉，简直都把一个小狗弄懵了。
小狗的心头不禁又是一惊。
待一点点咽下，感觉又是别样的感觉。舒服而不火辣，微热中又仿佛要把肠胃中的积食全部融化。
当然，印象最深的还是留在口腔的感觉，满满香气竟久久不散。
再尝，感觉又是越来越好。
“不用说，这就是传说中古人酿的酒了。”小狗突然想到。
“怪不得在历史文字中，都记载着宋人（宋代很快就到来）喜欢喝酒。这东西，怕是谁喝谁上瘾呢。”小狗又这样想到。
小狗这样想过，心头又是一振。
紧接着，他站起身，又兴奋地朝摆在地面的大瓮走去。
他希望在这些瓮里能够发现更大的惊喜。
