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梁迎春老狼

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报告文学
202304/18
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《辽南老酒见闻录》连载

第四章 壶中岁月肠断绝,酒里乾坤随辽东

今天是2022年12月1日。距2019年12月1日,武汉通报第一例不明原因肺炎,已经过去三年了。

这三年来,老酒圈没有了往日的热闹,收藏及交易出现了史无前例的惨淡。偶尔有藏友找辽宁酒的,经常提到丹东大曲和凤城老窖。

辽东包括抚顺、本溪、丹东,这三个城市。抚顺市酒厂产的抚顺大曲、馥春老窖、千台春白酒等;本溪县酒厂产的本溪白酒、铁刹山白酒、粮食白干等,在当地都是享有很高的威望,具有鲜明的地方特色,老酒圈也有不少收藏地方酒的。但因为这两个酒厂没有获过大奖,酒的遍布范围也不是很广,笔者认为没有必要去阐述。品质决定了价值,此文单就丹东酒厂产的酒,以及凤城老窖酒厂产的酒,淋漓尽致辽东老酒一番。

丹东酒厂产的有大曲、二曲、特酿、玉米香、二锅头等,注册商标是熟悉的鸭绿江牌,在省内外都获得了好评。丹东大曲作为辽宁省名牌产品,更是受到了藏友的青睐。早期的国营丹东酒厂产的大曲,是玻璃瓶压盖。到了八十年代中后期,丹东酒厂制造的,是圆柱玻璃瓶型塑盖封膜。丹东大曲属于清香型白酒,又保留了麸曲香型,呈现出浓香馥郁的口味,也算是独树一帜。藏友们都想收藏一瓶丹东大曲,无非是丹东大曲的名声和品质,任凭疫情的狡猾变化,也动摇不了它的存在。

九十年代的丹东大曲,由塑盖封膜转变成高压铝盖,铝盖的封闭效果比塑盖好,更容易保存。早期的丹东大曲,我只是经手过几瓶。铝盖的丹东大曲,我曾经批量收过,有55度的、60度的,而今手里也没有了。后期的铝盖丹东特曲收了十几箱,日期是1993年的,标上还是国营丹东酒厂。好东西,大伙都认可。不出两年的时间,我手里也没有了,后悔没存两瓶做纪念。

丹东酒厂于1994年产的精致特曲酒,我收藏了不少。与之一起收上来的,还有一批1995年的花粉双参酒,虽然标上写的38度,但喝起来足有50度的口感。花粉双参酒作为保健酒,能喝出高度的口感,真是难得。秉承了丹东酒厂酿造高度酒的特点,在花粉的香气中,又能品出麸曲的味道,相得益彰芬芳馥郁。写到这里,我走到酒架子旁,想找出花粉双参酒,拍一张图片。这才想起来,我手中的最后两瓶花粉双参酒,被东港的于辉收藏,只能找他要一张图片了。

在辽东地区,还有凤城老窖酒厂产的凤城老窖,获得“中国十大文化名酒”的荣誉”。早期的凤城老窖,凤山牌,标上写有辽宁省凤城县酒厂的字样,方瓶塑盖封膜。到了八十年代,标上则是红梅牌,写着辽宁省凤城老窖酒厂。九十年代初,标上又转为凤山牌,酒厂则是凤城老窖酒业公司了。

凤城老窖在辽东是一个标杆,是辽东第一名酒。受丹东酒厂和凤城老窖酒厂的影响,辽东出现过不少的小酒厂,但都没有把凤城老窖挤兑倒下。早期的凤城老窖,我也只是经手几瓶,九十年代的收藏过不少。两千年初的,也没少收。甚至还有2012年的、2014年的,年代这么近,我都敢收藏,这其实是一种情怀,是对家乡酒的眷恋和喜欢。

凤凰山,鸭绿江,真是好山好水出好酒啊。回眸辽东地区,我不禁想吟诗一句:壶中岁月肠断绝,酒里乾坤随辽东。

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