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立冬那天，天气开始下起了小雨，天上竟然罕见的打了几个响雷之后，雨渐渐的下大了，后来就成了大雪，这样的天气极少见。有农谚说：雷打冬，十个牛栏九个空！，立冬打雷要反春！，雷打雪，人吃铁！。由于立冬之前的几场大雨，致使地里的玉米难收获，好多玉米秸还站在地里。冬小麦除了高地块，能种上，低洼的地块，地里还陷人。面对这种情况，乡里开会时，技术员说，不先犁地种麦子了，先铁茬种上小麦，来年春天在把麦地里的玉米秸拔掉。家家户户用独腿的小铁楼，在两行玉米中间的空隙里播种小麦。李宝林家也有3亩多地属于涝洼地，四队里的社员开始都属于等待观望状态，看到李宝林家，天天去地里用小独腿楼播种小麦，其他人也就都跟着效仿了起来。有句话说的好：村看村，户看户，社员看干部！在特殊时期，只要干部带头，村民们就会跟着干。
书记王凤莲家的5亩地，全部是涝洼地，她从娘家找来了十几口子亲戚，用了一天的时间，就全部播种上了小麦。土地的胸怀是无比宽大的，只要你能把种子播种到地里，就会在太阳的照射下，生根发芽。十天后，洼地里的麦苗就出来了，绿油油的，在这荒凉的田野里，充满了生机和活力。在灰色的冬天里，只有一垄垄的麦苗，是土地的骄傲，好像是扎在土地头上的小辫子，显得妩媚和潇洒。
进入农历腊月，老沙窝的人们就开始准备过年了。没有钱的人家，就开始赶集变卖一些东西，准备年货。虽然生活比以前强多了，但是总体说来，当时的人们，经济还不算富裕，平时也很少添置衣物，只有到了每年的腊月，才舍得买件新衣服，买件新家具。农村人或许天生会过日子，平时积攒下来的钱，基本上都会通过村里的信贷员存到农村信用社，以备有病降灾时急用，或者是积攒着供孩子们上学。主要还是积攒一些钱，有男孩子的，准备给男孩盖房娶媳妇用；有女孩子的，准备着给女孩子出嫁时准备嫁妆。
李宝林家今年喂了一头肥猪，已经有十个月了，估计也有200斤左右。他和妻子桂兰盘算着，过了二十以后，找个合适的日子，把猪杀了，变卖的钱过年用。
老沙窝真正的年味，要过了腊月二十。从二十到年三十，是人们准备年货的时间。转眼就过了腊月二十，年味渐渐地浓了起来，大街上的人们见了面，都会相互打个招呼说句话，相互寒暄几句过年的话。腊月二十三这天是小年，人们开始去李寨赶大集，准备年货了。
李宝林决定小年这天杀猪，早晨5点钟，天还没有亮，陈桂兰就已经起床，把吃饭的大锅里添满了水，开始烧水，前后左右邻居的男人们也早早地起来准备帮忙拽猪腿。因为大约是一头200多斤重的大肥猪，人少了是很难降服它的，必须多用人才行。李宝林找了不下七八个人，说好了6点钟集合，5点半左右，人员就已经到齐了。李宝林准备了几盒烟，来了的男人们不用主人递烟，就会自己主动走到桌子跟前抽出根烟来自己点上。
不知道谁说了一句，宰把子蒋二狗怎么还没有来？话还没有说完，蒋二狗已经挎着篮子进了大门。只见他上身穿着一件满是油泥的黑色棉袄，下身穿一条藏青色棉裤，脚上没有穿棉鞋，而是穿一双到膝盖的黑色靴子，嘴里叼着烟，说话时烟也不离口，用两颗发了黄的门牙叼着烟，生怕掉下来。跨筐里装着两把一尺多长的杀猪刀，一把砍刀，两把刨刀，还有5套铁钩子，以及一个围裙。杀猪刀是用来剌肉的，砍刀是用来砍骨头的，刨刀是用来夸猪毛的，铁钩子是杀完猪，用来挂肉的。杀猪时就扎上围裙，怕溅到身上血。
谁家要是杀猪，自己就不当家了，全部由宰把子蒋二狗说了算，看到来了的人还在抽烟，他就说：“大冷的天，还等什么？大伙去捆猪吧！”听到蒋二狗的叫声，几个年轻人，立马把棉衣一脱，走到猪圈跟前，打开猪圈门，不知道是谁，拿了一块砖头朝着猪身上砸去，猪呼地一下窜出了猪圈门。只见李二胖一下子就抓住了猪的尾巴往上一提，蒋二狗迅速弯腰下去，两只手抓住猪外边的前腿身子使劲往外一扛，那肥猪立刻哐当一下叫唤着倒在地上，紧接着几个人迅速地跑过去，按住了那肥猪。蒋二狗用提前准备好的铁丝捆住了猪的前腿和后退。
猪被抬到了吃饭的小饭桌上，蒋二狗站在猪嘴的外面，左手使劲往怀里板着猪嘴，嘴里嘟囔着，“猪哥！猪哥！你别怪！你是人间一道菜！我送你去天堂！我送你去享福！”说着，右手的杀猪刀猛地刺向了猪的脖子里，又使劲向外拧了一下，迅速拔出刀子来，猪血瞬间就从脖子里哗哗地流了出来，不一会儿就留了多半盆子血，直到猪腿登哒了几下后，就断了气。
接着就是把猪抬进早已盛满热水的大锅里，来回的翻滚几次，用舀子把热水往猪身上浇。“赶快用刨刀挎猪毛呀！还愣着干什么？”听到蒋二狗的喊声，两个年轻人双手拿着刨刀，在猪身上来回的挎着，不一会儿，黑色的肥猪变成了，雪白的光腚猪。
然后就是开膛破肚，扒出五脏六腑 ，拿过两套铁钩子，钩住猪腚里面的骨头眼，几个年轻人抬着光腚猪走到肉架子跟前，猪腚向上，猪头向下，来了一个倒挂金钟，挂到了早已绑好的肉架子上。又用砍刀从上向下劈成了两半。这一连串的动作是那样的娴熟，蒋二狗对正在捣鼓下货的大二和大生说：“把小肠给我捣鼓干净喽！走的时候，我拿着，我忙活一早晨一挂小肠是我的收获，这是规矩。”
不知道是谁对他说了句，“二狗哥！你干脆把肠子里的猪屎也带走，也是你的收获，放到你家的茅坑里，攒着上庄稼。”二狗说了句，“滚蛋！滚到一边喝鼻涕去！”大伙儿哈哈地笑了起来。“黑蛋！我给你砍上几斤血脖子肉，你炖到锅里，我们帮忙的这些兄弟爷们卖完了肉，好喝二两。”然后又嘱咐黑蛋，“把肉块切大一点，多放上一点盐，肉炖好了，在切上一颗大白菜，到时候一人一碗，随便吃，东家也不用去小卖部买别的酒肴了。”“好嘞！放心吧！一定把这个事办漂亮了！”黑蛋答应着，接过一块约有五斤多重的肉，在案板上切了起来，嘴里自言自语到，“怎么这刀这么钝啊，简直切不动。”说完走到院子里的水缸跟前，在缸沿上来回的把菜刀磨了四五下，又回到案板前切了起来。不到一小时，猪肉就卖完了。
临近过年砍肉时，人们都是十多斤的砍，还有的大户砍三十多斤。蒋二狗砍肉有个窍门，先问你砍多少，如果是10斤以下，就砍中间的稍微肥一点的肉，20斤以上就砍两头的瘦肉多一点的地方。人们都说，蒋二狗是个很主，你要是说砍20多斤左右，他就会给你砍25斤左右，你要是说砍10斤左右，那最低也要给你砍13斤以上。你要是嫌弃他砍地多，他就会说，你们家在村里是大户，都是有头有脸的人，日子过得不赖，再说，过年不吃肉啥时候吃！他说的话，让你无法拒绝。
捣鼓猪下货的大二问蒋二狗，“猪头怎么办？”蒋二狗说，“东家要是不留，就去送到书记家里去。”大伙说，“对呀，过年送肉，都不好意思拒绝，再说书记家多点少点都会留下。”
卖猪肉的时候，蒋二狗只负责砍肉和过称，算账和记账都有专门的记账人员，因为是李宝林自己的猪肉，自己也不好意思记账和收钱。所以，李宝林就找了后邻居如义记账收钱。最后，如义说，这头猪共卖出猪肉，148斤，每斤猪肉1块5毛钱，应收222元，因为有少给的钱，实收220元。再加上送给书记王凤莲家的下货肉18元，共计卖出猪肉钱238元钱。如义把账本子和钱交给了李宝林，李宝林又转身交代给了妻子陈桂兰。
蒋二狗说了句，“圆满完成任务，开始吃饭喝酒！”黑蛋给每个人盛了一碗肉菜。蒋二狗先大口的喝了一口酒，然后夹起了一块肉，对大伙说，“今天也过一次小康生活！”一边说一边吃，嘴唇被油染得亮亮的，嘴角也都流出了油。这才是山东人的吃法，大口吃肉，大碗喝酒。“下午，还要忙，还要去村东头，四老笨家宰上一个猪。”蒋二狗显得很自豪，过了腊月二十，是他的黄金时候，每家宰猪时，他可以收获一挂小肠，过年时吃，所以，他在家里老婆面前，说话时，就很像个爷们。
