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酒店的老板，小秋也曾远远地窥见过，那是老板来巡视的时候。老板来的前一天，厨师长已提醒过老板要来，后厨房自是打扫得干干净净、收拾得井井有条。老板进来一看，每个员工都在低头认真地做着各自的事。老板也就是到后厨房看看转转，和厨师长闲聊几句，然后就离开了。小秋就趁老板离开时从远处看了个侧面和背影：将近五十岁的年纪，身材高大肥壮，方面大耳，衣着普通，戴着副眼镜。不知是近视镜，还是老花镜，还是附庸风雅镜。给人的感觉很威猛。
据听说这个老板拥有六家酒店，小秋所在的这家酒店是最小的，还有一间专为这六家酒店供菜的蔬菜加工厂。这六家酒店，除小秋上班的这家店外，还都有歌舞厅，而且里面还有“小姐”。就是小秋上班的这个酒店，都有“小姐”的，她们一来就直奔顶楼的房间，很少下来，后厨房的员工都无缘见识她们的庐山真面目，就是前厅的服务员也很少能跟她们打照面。
这老板一年能进财百万元，甚至上千万元，在小秋这样的打工者眼里，不啻于财神了，但就是这样的财神也依然有人敢惹。小秋听老员工们说，有一次有几个人在酒店吃喝完后，还把酒店里的桌椅给砸砸，而且第二天还领着几十个人，手拿着棍棒、钢管、刀子堵上门来。酒店老板得知此事，立即赶到，通知各个店里的员工都带上家伙，到出事的店里来。还命令后厨房的厨师们都拎着切刀菜出来，并下令：如果对方敢动手，大家也就动手，并把对方往死里砍，出了人命全算在他老板一个人的头上。于是后厨房的肥壮厨师们，都握着雪亮的切菜刀、剁肉刀、砍排骨刀出来了，凶神恶煞地往店门前一站，再配上本店所有的员工和别的店赶来的员工们，很是威风。于是两军对垒，血腥的恶战一触即发。对方看店里有上百人，光是手握切菜刀的都有几十人，也就胆怯了，没敢贸然冲上来。于是老板就对着他们喊话：“兄弟们，大家出来混都不容易。如我们店有什么得罪处，你们尽可以找我，说明怎么回事，我们定当赔礼道歉。但这样二话不说，就气势汹汹地打上门来，可就是你们的不对了！如果真要找事、真要打的话，我们也只好奉陪！”对方队伍也就站出个人来，和老板理论。就在双方舌战时，警察已经赶到了，于是一切都交给了警察来处理。
这位年方五十的老板要钱有钱要势有势，一个正室几个小三，也不枉此生了。
俗话说“人比人得死，货比货得扔”，小秋上班的店里有个姓曹的老头儿，打杂的，也是五十多岁，安徽人。长得又矮又瘦，皮糙色黄，尖头猴腮，眼皮虚肿，眼型三角，看其外貌，极是猥琐，却是长了一副好嘴。人也非常奸诈机灵，一见厨师长和前厅经理，就点头哈腰，嘴如涂蜜，极是勤快。但领导一不在面前，则是能闲就闲，能躲则躲，不会多干一丁点活。
此老头和老板年纪相仿，但实在是一个在地下，一个在天上。此老头没事时也爱躲在理菜房里，要么坐着打盹儿，要么和大家闲扯。而且他最感兴趣的话题，就是哪个地儿住的有暗娼野鸡，还把那些听来、看来的龌龊事儿，绘声绘色地讲给大家听。下了晚班时，此老头还爱要么一人、要么拉上别人，去暗访暗娼寮鸡窝。也不是为了嫖，因为他没钱，就是为了窥探那些腌臜事儿，沾点淫气艳风。要是遇上有娼妓向他老人家飞个媚眼，那全身骨头都会立即轻贱得没有四两重，手舞足蹈，上前去和人家调笑，第二天上班时都容光焕发，精神百倍。多亏了他是个没什么钱的穷老头，要是钱多的话，定是娼寮常客。因为他最关心暗娼野鸡事儿，最熟悉娼妓出没地儿，也了解此行价格，于是大家就给他送了个外号叫“即时通（鸡事通也）”后来又改称其为“寻鸡指南”。此老头也不以为忤，而是一笑接受。就是厨师长有时也开他玩笑：“老曹，这么没精神，昨晚去找鸡了？”老曹则笑回以：“去你的！”看此老光景，一次不嫖也是不可能的，只是碍于财力有限，次数很少罢了。据此老头儿自个说，他家里有七亩农田，还有几亩果园，但他把这些，都扔给了他家中的老伴和儿媳们，他自个和儿子们则出来打工。且不愿和儿子们在一处，想来应该是他想趁出外打工的机会，恣意放浪一下，想来个“夕阳红”吧。
因为这个曹老头是个无德之人，小秋在下班时就不愿和他结伴回宿舍，怕时间久了这个糟老头儿对自己起意，所以小秋一看老头儿要和自个同路，就找个借口拖延时间，然后宁愿自己一个人回去。上班的酒店在庞各桥桥边，而酒店的员工宿舍却在小井村里，大约有两站的距离，感觉还挺远的。但晚上九点多的路上行人还很多，街上也是灯火辉煌，一个人回去也不怕，何必和那样的人结伴，日久会沾上一身骚气！
