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牙舟陶是牙舟人用智慧融合牙舟的水土造就，用牙舟的龙窑和牙舟的柴火焙烧而成的陶制品，是牙舟人用心血和激情创造出来的艺术生命。所以说，牙舟陶离不开牙舟，一旦离开了牙舟这片土地，它就会失去古朴敦厚、庄重大气、纯朴天真的地域灵性。
“铜烧翻，铁烧贵，牙舟烟斗越烧越有味。”这是形容用牙舟陶做成的烟斗抽烟，越抽越有味道。在牙舟，冗平的烟斗是比较有名的。走访中，牙舟陶传承人们告诉我，冗平的李廷英老人，一直被人们誉为“老陶奶”。老陶奶擅长做烟斗，从十一、二岁起就开始做，她做的烟斗烟嘴圆润、口深，能稳稳地套住烟杆。她的烟斗最大的特点是烟头正、直、不歪、不偏，厚薄均匀，每千只的重量都要比其他人做的烟头少个十来斤，容易运输，深得客商们喜爱。对于老陶奶烟斗的评价，牙舟陶传承人廖时敏说：“基本上没在市场卖过，早早地就被人订走了。”同样是牙舟陶传承人的刘廷芳也说：“老陶奶做的烟斗，排在一起，一个连一个，一个缝缝都没有，就像胶水粘的一样，两头两尾就像刀切过的一样，整整齐齐。”我见到老陶奶的时候，她已年过九十，思路已经模糊不清，说话也有些前言不搭后语，已经无法能够进行正常的交流了。“老陶奶的烟斗好是好，就是有点少”，这是客商们对老陶奶烟斗最好的评价。牙舟陶生产的烟斗，绝大部分都出自冗平。除了烟斗，冗平的陶哨也很有名，特别是冗平的妇女们，一双巧手捏出的陶哨，更是深得客商们的青睐，所以才有了冗平姑娘“早早起来捏斑鸠”的调侃俚语。
在牙舟，冗平是陶文化最浓厚的村民组，全组现有一百多户人家，几乎家家都与陶有关的从业人员。有些人家即使自己没有陶瓷作坊，也与有陶瓷作坊的人家联合做陶，或者干脆就去帮做陶的人家做陶，到陶瓷作坊打工挣工钱。
窑片的堆砌在冗平随处可见，村边的庄稼地，路边的荆棘丛，房前屋后的石旮旯，随手一拔拉，都能拔拉出一大把窑片。窑片在冗平的土地上，交织成无处不在的陶文化，以至于居住在冗平的人都说：“要梳理牙舟陶的历史，离了我们冗平街，牙舟陶的前世今生就不会再有成形的来路和清晰的脉络。”的确，不管是从前还是现在，冗平的陶窑都还在散发着热气，都还在源源不断地燃烧和工作，都还在源源不断地将一个个泥土制作成的陶坯焙烧成陶器，呈现在世人的面前。
冗平村边有四座大山，分别是大韦山、钟家山、王家山、金家山，但金家山没有前面三座山有名。冗平的每一座大山上都能找到古窑址，都散落着一层层厚厚的窑片。有的窑片厚达数丈，长达几米。有的窑片已经石化，与它们依附的石头粘在一起，难以分开。有的窑片粘着树根，甚至镶嵌到树根里，伴随着树的成长形成树的一道伤疤，与树不再分离。特别是那些曾是古窑址的地方，窑片堆了一层又一层，几乎挖不到底，也寻不到头。古窑址上窑片堆砌的深度和厚度，是无法用尺度来衡量的，有些纵深数米，绵延数丈，而有些虽然却只是薄薄的几层，但却绵延扩展，仿佛没有尽头。窑片的众多和时间的久远，让牙舟陶的传承人们都无法确定出这些窑片散落的时间，古窑址存在的年代。他们的猜测和推断，都只是一个模糊的远古时间，仿佛只有那种模糊，才能够将那些窑片的岁月展现得更久远，古窑址的年月展示得更清晰。
冗平的每座大山都是有来历的，大韦山是韦姓家族的。韦家的族谱记载他们是从冗盖搬迁过来的，他们搬到冗平的时候，冗平还没有人家。韦家的祖先来到冗平，将房屋建在一座山脚，并以自己的姓氏命名了这座山——大韦山，而且还把山的主权掌握在了韦姓族人的手里。自古以来，韦姓族人在大韦山脚建立作坊，制作陶坯，在大韦山上修建陶窑，焙烧陶器，与其他姓氏一道，共同繁荣着牙舟陶的制造业，见证着牙舟陶的繁荣和衰败。但是解放后，韦家基本上已经没有人做陶了，韦家这一门的传承人在解放初期就放弃了制陶业，转而从事别的行业，老一代的传承人去世后，韦家就再没出过传承人。韦家不是牙舟本土人，而是从广西罗城搬迁至牙舟，然后在牙舟定居下来。据韦姓族人介绍，祖上有些人曾想过要回归原籍罗城，曾有一个叫韦开富的先人，他带着家人，先行踏上了回归原籍的道路，但是由于战乱，他行到三都周覃附近一个叫廷排的地方，就没办法前行了。于是他就在那里定居下来，融入当地生活并发展出了一个大家族。
王家山是王姓家族的祖山。王姓家族也是从冗盖搬迁到冗平来的，搬迁过来的祖先也选择在一座山脚下安家，并把这座山称为王家山。王家山上也有古窑址，也堆砌着一堆一堆的古窑片。特别是被山洪冲刷出来的几条大沟边，厚厚的窑片顺着沟沿绵延数米，深达丈余，表明这里曾经应该是窑址或堆放窑器的地方，而且也由此可证明古时这里的陶器生产应该相当繁茂。但令我惊奇的是冗平的王姓也没有牙舟陶传承人，现在还居住在冗平的王姓后人，他们或以农耕为生，或做一些小生意，没有一个人靠制陶为业。而王家从冗平搬迁出去，到别的地方去安居生活的后人，也不再制陶，而是以农为业，靠种庄稼为生。
在冗平，现在仍以制陶为业的只有钟家。钟家也是从冗盖搬迁到冗平来的，来到冗平后，他们占据了一座山脚，在山脚下起房盖屋，建起陶瓷作坊，在山边修建陶窑，制陶为业。钟家占据的这座山就被称为钟家山。钟家山高大、陡峭，山上密布着树林，树林间也密布着窑片，有些古窑址已经被后来人开挖成耕地种上了庄稼，所以，在窑片堆中已经无法寻找到古窑址的痕迹。现仍在冗平居住的牙舟陶传承人钟成雄介绍，钟家祖上是从江西吉水城外大松树边钟家村搬迁过来的，先是居于都匀普林，后又从普林搬迁到牙舟冗盖，在冗盖居住了很长时间。之后，冗盖衰落，居住冗盖的人家纷纷搬迁出冗盖，钟家祖先也从冗盖搬迁到了冗平，并在冗平定居至今，已传二十二代人了。据钟成雄介绍，钟家祖先一到牙舟后就开始制陶，而且一代传一代，一直传至他这一代，从未间断过。在冗盖，钟家的陶窑就有了一定的规模，从冗盖搬迁到冗平，靠近牙舟场坝，再加上冗平附近的田坝遍布着优质的陶土，取土也比在冗盖容易，钟家的制陶业更是得到了进一步的发展。
金家迁入冗平的时间比韦、王、钟三姓较晚。据金家后人说，他们的祖上是从湖南宝庆迁入牙舟的，一到牙舟就住进了冗平。在冗平，金家的先祖先是给人做学徒，学做陶，其实就是给别人做长工。后来慢慢有了积蓄，就自己开办了陶瓷作坊。做陶有钱后，金家先祖也效仿韦、王、钟三姓，置下了一座山，取名金家山。与三姓不同的是，金家的山是花钱购买的，而不是占有。解放后，金家也分得了田地，于是金家的后人不再做陶，而是开始以农耕为业，靠种植粮食来维持生活。
冗平原本是没有地名的，韦、王、钟三姓从冗盖搬迁到冗平，在冗平建家立业，形成村寨。因为是从冗盖搬迁过来的，所以在取村名时继续延用了一个“冗”字。这些人家之所以从冗盖搬迁到冗平，除了前文提到的“冗盖出草寇”这个原因外，还因为冗盖是一个斜坡，人多后就不再适宜居住和发展，人们就开始寻觅平坦的地方。而冗平恰恰符合了他们选择搬迁的条件，再加上冗平周围还有大山作倚靠，很适合人居。因为冗平比冗盖平坦，搬迁到冗平的人就把他们居住的这个地方称为“冗平”，既不忘曾经居住过的村子名，又根据现居住地的地理标识情况，把新村子和老村子区别开来。冗平的确是一个适合制陶的地方，周边遍布着优质的陶土，取之不尽用之不竭，又紧邻集市贸易的牙舟场坝，制陶业就相对得到了集中发展。制陶原料充足，制出的陶器也容易推入市场交易。由于冗平的天时地利和贸易的发达，韦、王、钟三姓从冗盖搬迁至冗平不久，一些牙舟以外无地农民和一些其他的手艺人、小商贩也来到冗平，并在冗平定居下来，逐渐扩大了冗平的人口，繁荣了冗平的市场，将冗平这个小村寨发展成为以制陶业为主体的贸易一条街。冗平由村寨变街道，由单纯的牙舟陶生产制造，逐步转化成以牙舟陶为主体的多品种商品贸易市场，外来人口的增加，商人和其他手工业者的加入，冗平的人口逐渐出现了多样化。除了制陶业，手工市场和商业贸易也出现了多样化和多元化。在牙舟，冗平街的陶瓷业是最发达的。据钟成雄说，听老辈人讲，解放初期，牙舟周边一共有九孔陶窑，其中冗平就占了七孔，高、小寨各有一孔，可见那个时候，从牙舟发往全国各地甚至东南亚、日本、欧洲等国的陶器，大部分都出自冗平。
在冗平，牙舟陶的发展占据了天时、地利、人和，原料的充足，取土的便捷，外来人口的不断涌入使劳动力得到了加强，再加上市场贸易的繁荣，加速促进了牙舟陶的发展，牙舟陶重新迈上了一个新台阶，步入了一个新的辉煌。“腊月腊，卖瓦砸”，清末民国初，以冗平为主的牙舟陶贸易业发展到了一个高峰，市场上常常出现供不应求的现象。每到冬天，牙舟陶生产停业歇工的时段，市场上就会一陶难求，所以这个时候到牙舟来购陶的商人，不再挑挑拣拣，只要是陶，质量上差一点都无所谓，都会全部购买。“钟满公，卖整楼”，说的是冗平街有一个叫钟满公的人，做陶手艺不过关，做出的陶质量没别人的好，很难卖得出去，但他从未放弃。卖不出去，他就把陶器堆在房间里面，久而久之，就堆满了一层楼。然而有一年大雪天，别人的陶都卖完了，没有采购到陶器的商人们只好来找钟满公购陶。钟满公把购陶的商人领进家，指着一层楼满满的陶器说他不按件卖，要卖就卖整楼，讲好价钱后，无论好坏，都要把整楼的陶器全部搬走。这个故事虽然强调了钟满公制陶的手艺不过关，造成了大量次品的积压，但从另一方面也印证了当时冗平街牙舟陶生产和贸易的繁荣，以及供不应求的场景。
解放后，牙舟三十三名陶工自发成立牙舟陶合作社，其中三分之二的陶工就住在冗平。后来，牙舟陶瓷合作社发展成牙舟陶瓷厂，厂里一半以上的工人都是冗平街的制陶工。除此之外，冗平街两个生产队的“副业队”从未放弃过制陶。上世纪八十年代初，牙舟陶瓷厂最辉煌时期，厂里生产完全满足不了订单合同的需求，厂里还将一部分活分派给冗平街的副业队和家庭主妇去做，按计件付给工资。
如今，冗平一百多户人家，只有少数几户在制陶了。钟成雄、张禄洪是在冗平坚持做陶为数不多的两人，他们有自己的作坊，有自己的窑子，也各自招收有徒弟在帮着做陶，而且他们的收入都是来自陶器。钟成雄每年光是贩卖陶器，都能够有十多万元的收入，张禄洪稍逊，因为他起步比钟成雄晚，但收入也近十万元。
冗平是牙舟陶的坚守者，居住在冗平街，至今还在传承牙舟陶，为牙舟陶的繁荣发展兢兢业业坚守不懈的钟成雄、张禄洪等人，仍在做陶，仍在为牙舟陶的明天殚心尽力，永不言弃。
