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周胜春

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散文
202312/04
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《湿地植物物语》连载

第三十二章 香料之王柠檬草

在湿地河流所经的每一个依水的沿岸上,在高大挺拔伟岸威武的芦苇的附近一带,往往分布着几乎是相同数量的棕檬草。身形相似的它们同步跟着,亦步亦趋,是高昂着头的骑兵芦苇部队的跟随步兵,是疯狂围堵的粉丝群,也是生死相依的兄弟连。所以,有些地方身形、颜色相似的它们混在一起时,你中有我,我中有你,一下子倒难以辨别。

它又名香茅草、芳香草、大风茅、香芒、风茅等,属于禾本科,跟芦苇是同一个科。其实,枝秆高达2米的它,身子强壮如牛,也算是大长腿和高富帅了,一表人才,玉树临风,但偏偏选择跟外表都强于它的芦苇们在一起,“叹香闺一双纤手,比似文心谁瑜亮?”就被比了下去。不过也没选择,它的栖息地在邻水岸边,芦苇也在邻水岸边,它也是没有选择的。在一起是改变不了的啊,相爱相杀,相互火拼,甚至是刀戈相见,水火不容,也要硬着头皮拿着生命呆下去的。它虽然在芦苇面前确确实实是低了一等,但属于“群居”植物的它,往往聚成一团,在风来时,集体在岸上摇曳,左右摇摆的枝头和身肢,婀娜多姿,体态盈盈,颇似“天鹅湖”芭蕾舞中的小天鹅们在集体舞段中,来回行走,摇头抬足,趋行扭腰时的仪态。一时风情万种,风姿百态。风,是它的美的使者,如一抹清流,冲动了它的身子,掀动了它的枝条,使其美得不可方物,山抹微云,天连碧草。

从远处观它,在水边,它有似水莲花般的不胜娇羞,就着咫尺之间的碧绿河水,没有亲狎,却有娇憨,没有玩弄,却有亲近的想法。在痴痴地凝眸着时,有纵身一跃,葬身水海的冲动,就如流莺,明知扑火会粉身碎骨,魂飞魄散,也是义无反顾,大义凛然,毫不畏惧。是这水太美了,笼了它全身,是这水太亮了,光影投射在它的身上,绿油油亮堂堂的一片。将它的肌理,照应得一清二楚,条分缕析。使它的光阴,除了抬头见风之外,就是观看着自己,细细地端祥,明目张胆毫不避讳地审视。成为世界上最大的自恋者。就凭这,足够使它将生命奉上,足够使它视死如归,只为实现这生命依归的行为模式。

它的倒影在水中,影影绰绰,光影闪烁,再也没有了四面凌厉威风八面的线条,枝条“大叶”全都垂了下来,呈U字型,似浸润在了水中,没有了“欲与天公试比高”的枝头。水中的它们整体呈一个个花山形状,一座座浮沉着,神秘莫测,变幻万千,如海中的仙境群山。尽管这仅是这一整列的草丛在水中呈现,但由于密集,由于垂丝,便有了神秘,有了秘境。微波之下,轻浪之中,草丛在慢慢地左右摇摆,如浮沉在空中,占着斑斓绚丽的天幕背景,在暗黑深处深度潜行,在不明之处垂下丝叶,究竟有着怎么样的风景,有着另外世界怎样的风貌?

它该也有伤悲不知从何新增而起,无法排解的苦恼?是他或者她,或是它心目中的某人,在行经时,没有递过来的眼眸?是风雷或者雨雪打过来时,独独抹了一层风尘就扬长而去,其他什么都没留下,这个后果就是使其病蔫蔫着,元气大伤,没有一丝精气神。还是它在此一直开不出花来,而独自感伤于这不向外反卷,舌质厚,顶端长渐尖,平滑或边缘粗糙内面浅绿色的叶子,顶替不了人见人爱怡情喜娆娆的花朵?

在岸上,在岛上,从近处观它,一看到它30-90厘米,宽5-15毫米叶子,顶端长渐尖,我仍有恐惧,不敢轻易地用手去碰它。少时每每在池塘、在溪边和在稻田边一见到它,就少不了它在手上动几下刀子的。有些疤痕可能至今还在,成为手掌心里的朱砂,一辈子抹不掉了。因而它留给我的印象,在外形偏软细腻尖锐的肢体之中,藏着大杀器,藏着一击见血一剑封喉的能力,让懂它的人望而生畏,不敢狎近。不懂它的人,往往会将脚、手伸向它的身边,在付出鲜血的代价后,方能见识其属于厉害的狠角色。

它阳刚的一面,在我小时的心灵中,是一把利剑,是来自于湛卢、巨阙、鱼肠之手,或者说这种植物就是它们手工技艺成神了之后幻化而成的,穿云或者十步一杀,天外飞仙均可担任。毕竟那时的我们,也都想能够拿起它们,翩翩起舞,来一场孙大娘的“剑器动四方……观者如山色沮丧,天地为之久低昂”的金蛇狂舞,虎踞龙蟠。来一场越王勾践的”天下第一剑“,拿着卧薪尝胆,驰骋疆场,夺回王国。来一场七剑下天山,靠剑术拯救民于水深火热之中……

它的名字中含有柠檬,是因为其有此柠檬味。宋祁“香茅均奠鬯,锦册不惭辞”,说香茅作为用来祭奠的香酒,可见它的香味自古有之,而且很早就广泛用于饮食等各个方面。试想,用柠檬来泡酒,其清香味会达到何等的程度?如一剂真味,在变成酒的伙伴时,是给酒翻天覆地、脱胎换骨地变化,它的品质也就有了相应的升华。

香料之王绝非浪得虚名,美誉还来自于它的茎叶提取柠檬香精油,供制香水、肥皂,还可以食用,煲狗肉、烤鱼、蒸鸭肉、蒸鸡肉、粉蒸肉、炖牛排等名菜,在跟食材的融合中,都少不了它的身影,它的参与。嫩茎叶则为制咖喱调香料的原料,如泰国菜中的名菜泰式冬阴功汤,国内的有海南鸡饭等,都是起着画龙点睛、点石成金作用的。这个王者就体现在这里。

我应是在万象城的五楼饮食区吃过冬阴功汤的,如今提到其中的成份之一,我似能闻到融在汤里面的香味,沁人心脾,清新袭人,夹杂着一种田野或森林中的野草的清味,自会让人精神为之一振,神清气爽起来。

它虽是植物,却是蚊子的天敌,是天然的驱蚊剂。只要有它在的地方,蚊子都会望而却步,不敢靠近。如蚊香一样。

遍地皆是,跟水相伴的它虽然不属珍稀物种,人们也从没有对它有尊贵的待遇,但它处于平常土地上易活易长的它,却是一个实用股,全身是宝,可以做药材治疗许多种的疾病,泡茶喝,这一缕的清香,可以入肚、入脑,入心。它在古代还可以做房子屋檐上的盖层,即茅草屋上茅草的功能。马致远说“落花水香茅舍晚,断桥头卖鱼人散”,洪迈说“许仙初拔宅,灵草迸香茅”,何中说“身前旧境馀一念,定许邻舍香茅编”,这里的香茅均代指房子。

想来整个房子掩盖着香味,人在四处弥漫着香味的里面,自是清新可人,欲仙欲醉,不亚于传说中的琥珀屋,藏娇的金屋,香料做的沉香亭。用柠檬草造的房子,跟香料、沉香造的,不会存在着诸多的差距,相同的是享受程度同等。充分证明了古人的智慧。

如今走在这片处处是画面的湿地中,我只想择一片旁边是柠檬草的芳芳青草地,躺在上面,让它的香气直钻鼻孔,一边在尽情地大口大口吸着,一边轻轻哼着周传雄“花香”中的高潮部分:“记忆是阵阵花香,一起走过永远不能忘,你的温柔是阳光,把我的未来填满,提醒我花香常在,就像我的爱。”

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