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昨天，小姨子从老家回温州带来了许多的家乡菜。有毛豆腐、五香干、辣椒酱；有鸡蛋、五香米粉、板粟；还有新鲜的红辣椒、香芋头、黄豆角——这些菜都是七十多岁的老丈人亲手种植的；还有一些零零碎碎的东东，都跟吃有关。真是凑巧，早在一个星期前也有老乡来温州，母亲托老乡带来许多的鸡蛋，还有干笋、干豆角什么的。现在家里厨房间被家乡菜堆得满满。
每次有家乡菜，我都会兴奋好几天，嘴巴也快活好几天。家乡菜很土，但养分充足；因为很少使用农药和化肥，家乡菜无毒无害，本色纯净。母亲厨艺好，她会调制很多种家乡菜。譬如，她将鲜红的辣椒洗净、凉干、切碎，然后再加入适量的米粉和食盐，用一口大瓷器装上，如果享用的时候，将锅烧热，倒入少量香油，再放入适量的辣椒片米粉，用小火煎成辣椒饼。辣椒饼黄里透红，又香又辣，不要说吃上一口，哪怕闻到它的味道就会流口水。家乡的鸡蛋是真正的本地鸡蛋，别看它个头小，但，它蛋清细腻，味道纯正，连蛋黄的颜色也比洋鸡蛋鲜艳。母亲会用鸡蛋煎饺子。母亲拿手好戏还有五香粉炖肉。小时候，只有过年才吃得上一顿五香粉炖肉，平常是吃不起的。年关将至，母亲选上四五斤精米，洗净、晒干，然后放在锅里炒熟，熟米的香气四处弥漫，整个村庄都闻得到。熟香米磨成粉，想吃五香粉炖肉时，熟香米粉里加入上好的瘦猪肉，再放少许的八角茴，蒜等佐料，和水搅拌，用瓷缸盛上，放入加水的锅中清炖。那个时候，村里谁家晚上吃五香粉炖肉可是一件很牛的事情，简直就像如今人们在大酒店摆喜宴一样开心。
家乡菜里，我偏爱毛豆腐。可以骄傲地说，在豆类产品里毛豆腐味道鲜美无比堪称一绝，唯我皖南家乡独有。儿子也知道我有这个嗜好，去年，一天吃晚饭的时候，小家伙竟然拿出一瓶豆腐乳代替毛豆腐。我问他这是干什么？小家伙的话让我很感动，他说，今天是爸爸的生日，我知道爸爸最爱吃毛豆腐，可惜温州没有，我只好去超市买来豆腐乳作为爸爸的生日礼物……真是知父者儿子也。坦率说，如今我在城里的生活早已是衣食无忧，而且城里的菜市场山珍海味应有尽有。可是我依然喜欢家乡菜。每次见到家乡菜就像见到老家亲人那朴素的面孔，让人倍感亲切。喜爱家乡菜，是因为我的胃从小习惯了母亲的厨艺，让我一生回味无穷；喜爱家乡菜，更多的是怀念家乡的泥土气息，那是我的生命之源……
从皖南到温州，距离七百多公里。母亲或是老丈人早上将家乡菜递交到老乡手里，傍晚就到了我温州家的餐桌上，这个速度得益于时代的高速发展而带来的便捷。勤劳的母亲和老丈人七十多岁仍然不肯闲着，一年四季起早贪黑，田间地头种植瓜果蔬菜，并断断续续地往温州输送。常言道“眼泪往下流”，老人们的心里总是想着在外打工的儿女，只要打听有老乡来温州，都会想法设法托老乡带来许多他们亲手栽种的家乡菜。远在千里之外却能经常吃到家乡菜，是我们做晚辈的幸福。
源源不断的家乡菜，浸润了父母的片片恩情。对我们晚辈来说，岂是一个“感激”了得？
2010年11月14日于温州
