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吃完饭，老姑去二奶家找三姑聊天去了。无事可干的老姑夫来了兴致。他让奶奶找来一些旧棉花和毛发，把这些东西缠成一个不大的团儿，跟着用毛线一层一层地裹成一个圆球，缠完后在地上试拍了几下，那个毛团儿就在地上跳了起来，“这叫毛蛋儿，在地上拍很好玩的。”
不知是这个“毛蛋儿”缠得太小，还是我的玩法不对，我试了很多次，也没有使这个“好玩的毛蛋儿”跳得更高一些。很快，我就对这个讨厌的玩意儿失去了兴趣，一脚把它踢出去老远。
“来。老姑夫教你做汽水儿。嫂子，家里有糖精和醋吗？”看到自己的“杰作”在我这儿受到冷待，没像大姑夫做的那些玩具受欢迎，老姑夫觉得很没面子，又想个主意哄我高兴。
在老姑夫指点下，我妈找来了各种材料，老姑夫捏起几粒糖精，放进凉白开里，用筷子蘸着尝了尝，“啧啧。还差点儿，这糖精呀，原本是一种石油化工产品，是人工合成的甜味儿剂，一定要少放，一次次地尝，一点点儿地加。不能一次放得太多。放多了，水是苦的。还得注意，糖精可千万不能和鸡蛋一起吃，不然的话，会引起食物中毒。”
一边说着，一边往调好的糖精水里放醋，又把几勺蜂蜜加进去，调了一下口味儿，酸甜可口后，又切几个山楂放进去。
按比例秤好小苏打一加进去，“哗”一阵轻响过后，迅速分解开来，盆子里翻起大量的气泡儿，“这是汽水里有气泡儿的奥秘所在，不是亲人我绝对不告诉这个方法的，将来也要定下“传儿不传女”的规矩。”
老姑夫用干净的筷子在水盆里搅拌着，“这个时候，如果感觉味道过浓，可以往里加些凉白开，让味道淡一些。当然，也可加开水，可是不如加凉白开的好喝。这也是关键所在。”
搅了一会儿，他用塑料布盖在盆口的盖顶上，“搅拌后，要先密封一下，不要让二氧化碳跑出去。”
过了一会儿，盆里的气泡儿消失了。
“来，大家尝尝，已经可以喝了。如果您们不喜欢二氧化碳，也可以不封闭，让它跑出去或者放一段再喝。”
尽管老姑夫做出来的汽水儿，酸酸甜甜的很好喝，可做得太多，尽管我豁出老命一个劲儿的喝，把自己灌成了大肚子蝈蝈，那汽水儿还是剩了不少。
“剩下这些看我的。”说着，老姑夫找来十几个杯子，里外刷洗干净，又用开水烫了，每个杯子里放了一根筷子，然后把剩下的汽水儿分到各个杯子里。
“来，大侄子，跟我把杯子端出去，放阴凉的地方冻着去。这要想吃奶油味儿的，还可以化点儿奶粉加进去，搅和匀乎，然后再冻。”
天都擦黑儿了，老姑才举着一串糖葫芦进来。
“哈。糖葫芦儿！”我高兴地跳起来，接住那一串红彤彤的幸福。
那红红的山楂果，按下小上大的次序，穿在长长的竹签上，外面裹着晶莹剔透的糖稀，顶部是近于透明的翅子，格外诱人。
从记事起，那红红的山楂串和那大大的、晶莹剔透的糖翅子，就成了我致命的诱惑。每次上街，只要遇到，无论如何，即使连哭带闹也要让父母给我买一串，把它递给胃里伸出的小手。
这个时候，父母总会说，“这不就是山里红裹了点儿糖么，有啥好吃的呀？牙都酸倒了。”
我至今也不明白，这裹了些糖的山里红做出来的糖葫芦，为什么会有那么大的诱惑力。反正那时的我不给买就不走。为了得到它，我曾多次像一条癞皮狗似的，拉也不走、拽也不走；为了得到它，甚至把撒泼打滚的招法都用上了。没办法，嗓子眼儿里的小手儿抓挠得难受呀！
长大后，我才知道，这糖葫芦可是大有来头的。人家在南宋光宗年间，还是宫廷御用品呢。有一次，他最宠爱的黄贵妃病了，面黄肌瘦的，每日里茶不思饭不想。尽管御医用了很多名贵的药材，可还是没有效果。看着日益憔悴的贵妃，皇帝也整日愁眉不展。无奈之下，只好张榜求贤，为贵妃治病。后来，一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉之后说，可以用糖水熬煮山里红，每顿饭前吃五至十枚，不出半个月，病准能见好。
果然，照方服用半月后，贵妃病愈。后来，这种治病方法传到了咱们民间，老百姓为了取食方便，就把它用竹签串起来，逐渐演变成今天的糖葫芦。”
“以后这糖葫芦呀，就别买了。糟践钱，不值。”
老姑父的一句话，得到了我和老姑两个人的卫生球儿伺候。
“照你这么说，啥值？就跟你会做似的，讨厌。”老姑撇了撇嘴。
“那是当然了。有道是外行难办内行事儿。这沾葫芦可是一门儿手艺，看似简单，里面的的说道儿可多了。蘸糖葫芦的关键技术就是熬糖。其实，所谓的“冰糖”就是砂糖，只有这种糖做出来的糖葫芦才不会沾牙。”
老姑夫一说，我才知道，原来那些卖糖葫芦的，是把糖放在红铜或黄铜大勺里边熬的。这样熬出来的糖干净透明，好卖。
自己在家做着吃，当然不需要那么多讲究，用做饭的锅熬就行。不过熬的时候，必须得注意火候：火候不到，发粘、吃的时候沾牙；火候大了，糖稀颜色重，吃起来发苦。还要把握好糖稀的粘稠度。稠了蘸不起来，稀了挂不住。
熬好糖稀，把去核串好的山楂串儿，在糖里边滚一下，顺势摔在抹了水的白铁皮板上，等热糖凉了，一串红彤彤，带着飞翅的糖葫芦就成功了。
“这样吧，我给你们露一小手儿，让你们知道高山不是堆的、火车头不是推的，我这本事不是靠吹的。省得你说我是光说不练的假把式。”说着，老姑夫来了兴致。
很快，红红的山楂洗净串好了。老姑夫不慌不忙地洗净铁锅，倒入一些水，水烧开的时候，把准备好的白糖加了进去，边加边用筷子搅拌着，直到白糖全部融化，才盖上锅盖，等糖泡开始由大泡儿转向小泡儿的时候，用筷子蘸了一些表面开的糖花，迅速放进事先准备好的水碗里搅一下，沾了一些糖稀，放进嘴里，感觉一下糖的软硬程度，在咬起来稍微有点脆的时候，边搅动边加入了芝麻。
这时候，开始沾葫芦儿了。只见老姑夫拿着串好的山楂串，在糖稀里平着转了一圈儿，然后啪叽摔在前期备好的木板上。
“你们就等着品尝嘎嘣脆的美味吧！”老姑夫得意洋洋地说。
望着红彤彤的葫芦儿，禁不住诱惑的我，没等它彻底凉透，就拿起一串塞进了嘴里，“哇。咋这么苦呀。”
“是吗？”老姑夫一听，看了我一眼，顺手拿起一支，送进了嘴里。
“呸呸呸，是苦了。一定是刚才糖稀开的时候，我走神儿了。忘了把大火调成小火了，糖稀熬糊了。”
“得。你这下不仅是蝎了虎子打立正——给我们露一小手儿，还窝头儿拿大顶——现了大眼了。”
