隔天中午收工后,秦建设去市里给父亲寄了一千块钱,然后去火车站碰运气。
火车站的售票大厅里人山人海,排队买票的旅客摆起了一字长蛇阵,从一个又一个窗口排到了大厅门外。建设正焦虑间,忽然有人走过来,主动询问他是否要票。建设求之不得,忙问有没有去河北的票,那人说:“只要你报个地名,就没有我搞不到的票!”建设问去保定多少钱,那人凑近他耳边一阵低语,双方经过三番两次地讨价还价,最终以六百八十八元成交。
秦建设如愿从票贩子手里购得一张与平价高出三倍多的从沅江市前往河北保定的站票。
腊月二十七下午,秦志远一家人出现在工队。
傍晚时分,刘富民和秦美凤陪同秦志远一家人到一间又一间去宿舍看望工友们,用实际行动向大家表示了他们全家人与大家同心协力,共同坚守工地的坚定信念。
老板居然全家出动,千里迢迢的过来陪大家过年,这是大家始料未及的,也是非常感人的举动。秦志远一家人的举动,很好地鼓舞了士气。
看望罢了众工友,回到刘富民屋里,秦志远就节日期间的伙食标准做了详细了解和具体安排。据说今年上头风声比较紧,所以公司早就发了话,今年不再给各工队派发年货。
“公司不给发年货,咱们自己把年货预备充足,让大家在工队开开心心的过个欢乐祥和年。”秦志远说。当即和刘富民就团年的场地和规模以及春节期间桥梁维护和安全责任防护措施做了详细安排部署。
刘富民立刻草拟了一个年货采购计划清单,请秦志远审批。
秦志远接过单子,见那上面逐一罗列着:猪肉半扇,猪头六颗,猪肝三副,下水四副,心肺四副。鸡、鸭各二十只,鲤鱼、草鱼各十斤,木耳、香菇各二斤,豆腐、豆芽、芹菜、萝卜、白菜等等各一百斤。苹果,橙子,橘子各十斤。水果糖、葵花籽各五十斤。洋瓷碗、塑料盆大小共一百个。大小对联二十副。鞭炮一万响二十挂,一千响五十挂,冲天雷十六箱。
秦志远看毕年货采购计划清单,默然点头说,过年嘛,多放些炮仗,助威力,长士气,这很好。遂将单子递给刘富民,让他有啥需要置办的,看着办就是了。
说着就让那姐弟俩别再跟猫狗逗了,赶紧洗了手回酒店做功课去。
那当姐姐的顺从的放下怀里的猫,洗手去了。弟弟却怎么也舍不得丢下小富贵们,一个劲儿地央求姑姑让他带只狗狗去酒店。
美凤笑说道:“别说一只狗狗了,就是把三只狗狗都带上,姑姑也没问题!”
就让侄儿问他妈妈让不让带。
那当母亲的说:“又不是拉布拉多、贵宾犬啥的,脏兮兮的,酒店不让进的。”又教导孩子这两天好好待在酒店做作业,等走的时候,让他姑送他一只狗便是了。那孩子恋恋不舍的放下狗,洗了手,跟姑姑姑夫告辞出了门。
美凤和刘富民将一家人送到北山墙头前的空场上,依依惜别。
眼见得一家人上了车,往高速公路下面的涵洞驶去,美凤这才依依不舍的回头,说:“我当他们是带两个孩子出门来减压散心的呢,大老远的跑这儿来,原来就为的是把娃关在酒店写作业!”
刘富民说:“亏你聪明一世糊涂一时,你当他真是来陪大家过年的吗?!哪年年关他不是带着小嫂子去给公司的头头脑脑拜年的?!今年是工程没扫尾,大家都不能回家过年,他也不好意思留在家里陪老婆孩子过年。他带他们来工队是一就两便,既安抚了人心,又给领导拜了年。两个大人外出办事,正好让那姐弟俩在酒店写作业,他不趁早把孩子抓紧,将来你那侄儿守不住他辛辛苦苦创下的家业如何是好?!都说富不过三代,那都是过去的人穷怕了,一旦成了暴发户,就生怕子孙后代再吃苦受罪,就娇生惯养,结果就养出一窝一窝的不肖子孙,坐吃山空,把祖上辛辛苦苦攒下的产业吃空了。小哥这是有先见之明,未雨绸缪。”
美凤恍然大悟道:“对啊,我怎么就没想到这一层呢!这么说,那我也得回去把我那一双儿女抓紧了。”
刘富民就夸赞美凤有悟性,果然一点就通!
美凤骄傲的生着气,抬起左脚,假惺惺的向男人踢去,半空里又缩回来。拧身唱着:‘树上的鸟儿成双对,绿水青山带笑颜......’昂头甩手往回走着。
二天清早,派完工,刘富民开着皮卡车,带了一名杂工去市里采办年货。一上午就把昨晚清单上开列的年货购置齐全了,还为美凤店里采办了五塑料桶五十斤装的散酒,二十件啤酒以及香烟,零食,手套,袜子,解放鞋等各色小商品。
上午,秦志富在钢筋场裁了两根钢筋棍带回来。吃过午饭,薛丁香就开始收拾锅灶案板,秦志富劈柴烧火。柴是碎竹胶板,鼓风机一开,碎竹胶板就呼呼地燃开了,油漆味就弥散了满屋。
美凤将钢筋棍煨进灶火里烧着。秦志富从小库房里拎出来一颗猪头,放在灶门前的竹胶板上。
只等灶洞里的钢筋棍烧得通红,美凤左手紧握右手,将钢筋棍拖出灶洞,龇牙咧嘴,哟呵哟呵的大呼小叫着,将通红的钢筋棍狠狠摁在猪头上。刹那间,只听“呲溜”一声响,一股白烟轰然四起,直往她嘴里,鼻子里扑来。
美凤一手在眼前煽动着,一手使劲儿把钢筋棍抵住猪头,反复地滚动、推拉着。秦志富“吭哧吭哧”的吐着舌头,用力揪住两只猪耳朵,稳稳当当地将其摁在竹胶板上,不一会儿,他那瘦骨嶙峋的额颅上就沁满了热涔涔的汗珠子。
薛丁香半依着灶台,紧盯着那颗焦头烂额的猪头,不解的问道:猪一天吃了睡,睡了吃,怎么还愁眉苦脸的,把额颅都皱成了百褶裙呢。
美凤说:“你以为吃了睡,睡了吃就是享福吗?一天到晚让人关圈里,它是想跑跑不脱,想转转不开。急得直哼哼,就是出不来,可不就一天到晚愁眉不展,把额颅皱成百褶裙了吗?只可惜那百褶裙你又不能拿去穿,呵呵。你看那狗,一天到晚四处游荡,没人管,没人问,就是吃屎,它都乐得屁颠屁颠的,冲人摇头摆尾。所以说,不管是人还是畜生,你把他圈紧了,纵然好吃好喝地供着,他也不会畅快的!”
秦志富说:“如今的狗,比人都吃得好,不是火腿肠,就是油炸猪心肺。”
美凤笑了笑,将退掉火候的钢筋棍塞进灶洞。从灶洞里取出另一根烧得通红的钢筋棍,接着在猪头上烙。直到六颗猪头和半扇猪的皮全都烙得焦黄。她就不让堂哥再帮忙了,自去拿来砍刀,奋力破开一颗猪头。扒开猪脑髓,神往的注视着手里血糊糊的猪脑髓说:“记得那时候,每年杀过年猪,妈就用荷叶包了猪脑髓,放进通红的灶火灰里煨着。煨上半把小时,取出来一剥开。我的个神啊——绵柔软糯爽滑的猪脑髓,那叫一个香!一不小心,连舌头都要卷进喉咙呢!”就沾沾自喜的说,吃了猪脑髓的人聪明,所以每年家里杀过年猪,猪脑髓都是她一个人吃了的。唉,可她今天却忘了提早预备荷叶!
“难怪你恁精明的!”丁香说,“咱妈就舍不得把猪脑髓也分些给你大哥吃,一屋的精明劲儿都让你们两个小的占尽了!”
美凤说:“我大哥最是精明透顶的一个!你要说他不精明,这世上就再没精明人了!”
丁香就不吭声了。自从邱风喜走后,秦志高就没给过她好脸色,他甚至认为就是她跟美凤日鬼把风喜弄走的。这些天,他们两口子虽是同在一口锅里搅勺巴子,同一张床上睡觉,却是夜里同床异梦,白天少有话说。可当美凤说到那时候猪脑髓全都让她吃了,丁香还是会情不自禁的为男人抱打不平。
最终还是秦志富帮她俩将余下的五颗猪头破了。一一掏出猪脑髓,用大白菜叶子包了,撒些盐,煨进灶火里。
丁香调制油泼辣子酸醋汤的工夫,灶洞里就不断地一阵阵飘出香气来。美凤忍禁不住的吞咽着口水,强忍到十五分钟后,急忙取出炭火般的一团物体,丢在地上,一阵拍打,馋涎欲滴的将其剥开,那魂牵梦萦的味道,就在心头流溢开了!
丁香把猪脖子肉和软堂子肉剔去皮,上称一称,统共才九斤二两。
算上秦志远一家,全工队总共一百三十个人,这九斤二两肉无论如何也不够包这么多人吃的饺子馅啊。俩人计划多用些辅助材料充数,而眼下最不缺的食材就数白萝卜了。于是俩人一个剁肉馅,一个把萝卜切成块,下到开水锅里焯至半熟,过凉水后,将其剁成碎末,掺进肉馅当中,与葱、姜、盐、五香佐料调和匀了。一大盆白里透粉,粉嫩白亮,清香诱人的饺子馅就成了!
秦美凤给饺子馅们取了个高雅别致的名称:珍珠玛瑙饺子馅。
姑嫂俩连夜把猪头、猪肉清理干净。把半扇猪的前后腿剔下来,再把猪肉零刀碎剐,分解成若干不同的小块。猪蹄儿和排骨用来炖汤,脊背上的肥肉用来做粉蒸肉,猪里脊和瘦肉用来爆炒......
再清理干净肠肠肚肚后,美凤添柴烧火,丁香洗干净一口锅,往锅里放入猪油、白糖,酱油,少许盐,不停地翻炒。直到将锅中调料炒成酱红色浓稠糊状,卤汁就大功告成了。然后放入香草、大茴、草果等佐料,接着添水,下猪头和猪下水等。
锅开了,香气缓缓弥散开来。姑嫂俩搬来蒸笼,坐在灶门口,一边掌握灶里的火候,一边包饺子。美凤把她从银行换得的硬币包了一百三十枚在饺子里,一一打上记号,希望每个人都能吃到那包了钱币的饺子,为新的一年讨个好彩头,交上好运气!
猪头和猪下水们在锅里“咕嘟咕嘟”地交头接耳,诉说着属于它们的前程往事。那姑嫂俩手上忙活着,嘴上数说着往日在家里,她们又是如何地忙年,打了多少个豆腐,熏了多少个豆腐干、猪血粑、熬了多少柞麦芽糖,炸了多少锅酥肉......从娘家数说到婆家,从那时候数说到现在。意犹未尽间,时候就到了。
除夕的头天,刘富民给每间宿舍分发了一副对联,给秦志高和自家门上也贴一副,再把两副大的贴在钢筋场和库房的大门上。火红的对联,浓浓的年味,吉祥如意的期盼和祝愿,预示着来年风调雨顺,幸福美满。
余有善把他心爱的笛子拿出来,细心地擦了一遍,又擦一遍。这个年,他要用他心爱的笛子伴奏,为工友们大唱三天汉调二黄。
男人全都歇下了。这时候,数两个女人最忙。藴烟缭绕的伙房里,恍若在上演着一场厨王争霸赛,案板和锅灶就是她们的战场,菜刀和锅碗瓢盆就是她们的武器。女人的贤淑能干在她们的身上彰显得淋漓尽致,她们挖空心思各显其能,尽情展现出她们最拿手的看家本领。所有的家伙什任由她们摆布,乖乖地在他们手中弹奏着锅碗瓢盆交响曲,一首首欢欣鼓舞美妙快乐的旋律伴随着一道道美味佳肴呈现在案板上。仿佛这一年等的就是这顿饭——这顿花样百出,丰富多彩,不寻常的团年饭!
伙房里的香味儿和那乒乒乓乓的响动像是长了脚似的,等不及的跑出来,溜进一间又一间宿舍。
太阳也跑出来过年了,阳光明媚,温暖和煦。
刘富民让伙房备了五桌菜,团年饭的宴席就摆在离伙房最近的两间宿舍里,一间宿舍设两席,一间设三席。这两间宿舍的工人一早就将床板腾出来,将两张摞在一起,码放铺盖被褥,留下三两张当饭桌。
秦志远特许了大家自由选择的权力,可以自愿组合自己的亲戚家门或是一个村里出来的近邻好友或是在劳动中意趣相投酒量匹配的工友同在一个桌上团年。
下午六点整,团年饭正式开始。偌大的饭桌上,摆的满满当当。中间一大盆萝卜炖猪蹄儿,四周依次摆放着四个蒸菜,六个炒菜,八个凉菜。这菜的数目和摆法都是有讲究的,它寓意着一年四季六六大顺八方来财。