网站用户
胡小明把车洗得雪亮，早早开至楼前路牙边等候。面包车主色是抹茶绿色，这颜色如同胡小明一样，让人感觉稳重老成。徐广骈带着我、鲜文燕、沈惠莜、朱静上了车。张小纤带着刘小丽和杨梅走。张小纤刚提了辆宝马，裸车40余万，崭新，后视镜上挂着红绸带。
徐广骈一上车，吩咐胡小明车绕个道，说去长城宫花园接个客人。我知道要接的人是陈碧真。远远看见陈碧真站小区门口，穿一双平底的浅粉色人字拖凉鞋凉鞋，一件纯蓝色牛仔裤配一件“ZABA”品牌的纯亚麻七分袖翻领黑色衬衫，浅粉色扎头绳子扎着一条黑油油的长辫子，甩在胸前，整个人显得清新脱俗，显然精心收拾过，妆容精致。她那头发并没有随潮流，染成时下不红不黄那流行色，仍然保留最纯正的黑发，到脂粉堆里反而显得卓然不群。
车刚停稳，徐广骈拉开车门亲自下车迎接。他见到陈碧真，语气温柔，态度真挚，那满脸皱纹像夕阳下饱经沧桑的菊花，冉冉开放。陈碧真上车来宛如旋上来一股春风，佩戴着的一串造型不规则的红珊瑚挂件项链，在裸露的乳沟间跌宕起伏。
“碧真兄，第一次看你穿牛仔裤，挺有味道的。”我招呼道。
“那天逛东门市场，阿丽给我选了一条牛仔裤，休闲时穿了，感觉出一种随意的生活态度，这是我喜欢的。记者是无冕之王，这牛仔裤应是衣物里的无冕之王。”
“这比喻好。”我总结道，“牛仔裤谁都可以穿，没有阶级阶层之分。”
“你们看看，一条牛仔裤都能感悟出如此深刻的生活哲理，你们要多学学，诗人、歌唱家就是与众不同。”徐广骈在旁称赞道。
“徐总，不能这样消遣人的。”陈碧真不亢不卑道。
刘大厨私家会所在怡景花园。车到门口，徐广骈让“胡大牙”先行回去，说晚上不用接。我们步行进入怡景花园，里面豪车香榭，尽显奢华。徐广骈手拿名片，按图索骥，一边走一边啧啧道：“到底深圳富豪别墅小区！”
我们找到会所，是一座两层小别墅，白墙红顶，拱梁石柱，没有任何招牌、logo，典型欧式风格。我们过来，已有一名男侍应开门出来迎接。我们报上名头。男侍应道：“刘总正在接待客人，一会会过来。”
大厅装潢得富丽堂皇：中央摆放着一架三角钢琴；左边旋转楼梯旁，摆放着一张雕刻着龙凤呈祥图案的古木茶几，上面摆满茶具。那茶几横面直径两尺有余，看树轮知树龄几百岁；旁边有一玻璃大鱼缸，养着五彩缤纷热带鱼，正在缸内吐着串串泡泡畅游，里面假山水草；大厅正面竖立着博古架，摆着几件仿器。有一隔格中竟摆有一套周汝昌校订批点本石头记，我如获至宝，拿下来翻，虽是盗印，也很稀罕。
男侍应带我们上二楼，包间里有一位穿着红制服的女服务员正在摆台，穿束像个空姐。包间偏冷色调，浅蓝色灯光，淡绿色桌布，天蓝色窗帘。墙角摆有一盆富贵竹，散发出勃勃生机。桌面上放有白酒和红酒，白酒五粮液，红酒长城干红。
见客人进来，女侍应从送菜间取来冷菜，开始摆放。我抬眼看了，四道冷盘食材简单，摆盘却异常讲究：一道桂花糖藕。用的椭圆形碟子，碟头立着西瓜萝卜雕刻的一尊宝塔，糖藕一层层递进，如供信徒朝拜行走的枣红色花岗岩石阶；一道凉拌干丝。用的圆碟子，中间是哈密瓜雕刻的一只开屏孔雀，干丝如仙女裙摆，丝丝缕缕摆满碟面，水晶虾仁间或点缀，如羽毛上的圆花翎；一道熏鱼。码在不规则碟子里，和一些切丝菜蔬摆成一面展开状折叠扇，书香气十足；一道水晶肴肉。摆盘在长碟子里，摆成一艘三桅杆帆船，寓意一帆风顺。
大家正惊叹着，刘大厨走进房间，见面挨个握了手，徐广骈介绍道：“这刘总可是为元帅做过家宴的，今晚我们太有口福耶！”
穿着衬衫西裤的刘大厨道：“今晚忙不过来，让徒弟掌勺，我偷个懒。”
徐广骈特别指着陈碧真介绍道：“这是著名大歌星陈碧真。深圳十大青年歌手，多次上过昆明、深圳春晚。”
刘大厨明白了，陈碧真并非徐总电话里吹嘘得那么赫赫有名，不过一位普通歌手。不过陈碧真站立眼前，姿态天然，气质情态神奇，自己中南海见过世面之人 ，也难遇见如此上天赋予精华于一身的美女子。这让他想起《牡丹亭》里诗句--
沉鱼落雁鸟惊喧，羞花闭月花愁颤。
陈碧真也不含糊，见面捧场道：“刘大师，这冷盘我看了，宝塔、孔雀雕刻得栩栩如生、惟妙惟肖，哪里还让人舍得下口！”
刘大厨道：“都我徒弟雕刻的，他得过全国淮扬菜厨艺比赛金奖。”
大家又一片赞叹。刘大厨见今天来了多位美女，个个清新脱俗，看了养眼，心情愉悦，为了表示诚意，说要亲自入席作陪。入席前，徐广骈、刘大厨再三谦让，刘大厨坐了主席，徐广骈坐了主宾。
徐广骈心里喜暗：“刘大厨坐主席位置，意味着今晚他作东，吃完可以抹嘴走人。”
徐广骈随手拉出身边椅子，自己起身，旁移了一个位置，让陈碧真坐他和刘大厨中间。陈碧真不让，反复三番，硬硬又把徐广骈劝回主宾位置。那边，张小纤贴着刘大厨坐了次主宾位置。沈惠莜眼角瞄了瞄徐广骈，心里不悦，又瞄了瞄张小纤，觉得这个头发长见识短的小骚祸太张狂，主任平级的，她凭什么每次高高在上？！
四人定下位置，余人随便挑了位置坐了。服务员捧来香茶、热毛巾。徐广骈边擦手边再和刘大厨介绍道：“这是著名大歌星陈碧真，曾荣获过全国青歌赛二等奖。”刘大厨连道：“久仰，久仰！全国青歌赛二等奖，那可不得了！”陈碧真优雅微笑，没接话。刘大厨屁股一挨上软包靠背椅，脖子便被紧锁风纪扣的竖蓝条衬衫领子勒上来三个肉圈圈。
厨师特有的粗脖子大脑袋。
他环眼看了一下桌面，眉毛锁了一锁，把那个红衣女侍应叫过来，当客人面先训斥了一番道：“你看看，客人面前摆的筷勺刀叉位置和方向都有差错。”他拿过自己面前碟子重摆道：“我说过多少次，细节决定胜败。你们千万不要小看这道摆盘，客人能看出你们的礼仪是否规范，动作是否经过严格培训。”
刘大厨手把手教了，好好纠正了一番，又要求服务员为每个客人重新摆过。
期间，刘大厨道：“现在服务员难找，要按要求，服务员都要能说一口流利的英语，我们这里都降低了标准。国宴上那些服务员，光揭盖一个动作，要集体特训三个月。在人民大会堂摆白茶杯，都有规矩的，事先要拉线，要求看过去，一排的杯子笔直，连杯把的方向和角度都有特殊要求。”
大家啧啧惊叹着。
刘大厨介绍起淮扬菜特点，脖子费劲噙动着，真让人替他捏一把汗，怕衬衫上面第一粒扣子会像玉米花般爆开。他说：“淮扬菜发源于淮阴、扬州一带，因而得名。始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，新中国开国国宴，周总理点的淮阳菜，素有‘东南第一家佳味’之美誉，以江湖河鲜为主食材，以顶尖的烹饪技术为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，颇受天下人推崇……”我坐在下首，清楚看见他张口说话时，下牙床上露出两颗大金牙，在灯光里金光闪闪。刘大厨下颌宽、脑袋尖，一看就知是笨鸟先飞型人物。这种人做事，肯削尖脑袋钻研。
刘大厨人气也还沉静，感染得徐广骈今天难得耐心。
徐广骈吩咐道：“秦主任，你拿笔和采访本把刘总所说记一下，回去在一版发个专访；那谁，鲜文艳，你拿出相机，给拍几张菜品照片，版上配主图片用。”
我心底不乐意，脸上没有显露。饭桌上坐下，被人指派拿支笔作古正经采访，又当着陈碧真面被使唤，觉得诗人颜面大伤。我心底鄙夷自己：在徐广骈眼里，我这主任不过一个跑腿的，可以随意使唤，还不如大观园里丫头体面！
刘大厨不厌其烦介绍道：“淮阳菜有十大名菜最有代表性：平桥豆腐、文思豆腐、大煮干丝、软兜长鱼、扬州炒饭、开洋蒲菜、三套鸭、钦工肉圆、蟹粉狮子头、扒烧整猪头……”
本以为今晚八仙过海，可以大显神通。结果，一点不潇洒。刘大厨坐主席吆五喝六的，把我一天好心情消磨殆尽。鲜文艳拿出相机，劈里啪啦一顿闪，把桌面上的精致摆盘，一一拍了，再给刘大厨拍人物风采。
刘大厨遗憾道：“要穿厨师服在厨房里拍，效果更好。这样吧，我一会挑几张我以前拍的工作照，给你们带回去。”
徐广骈道：“那更好。”
刘大厨好不容易话到段落，吩咐服务员倒酒。服务员轮到陈碧真，她拿手挡了杯子说：“我喝红酒。”刘大厨道：“今晚喝点白的吧？”陈碧真婉拒道：“也是奇怪，我红酒啤酒皆能喝，只是不擅喝白的。”徐广骈道：“能喝啤酒和红酒就证明你能喝酒，不擅喝白酒只是你不喜欢喝白酒，多锻炼几次就能喝了。我建议你还是喝点白酒吧，这五粮液好酒，喝什么样就什么样，隔夜不头疼。”陈碧真坚持道：“我还喝红酒，别自己给自己找罪受。”徐广骈很绅士，不再强求。
大家饥肚辘辘，把面前酒杯斟满佳酿，准备大快朵颐。望着满桌色香味俱全的美食，大家唾液腺高速运转分泌，爱为人师的刘大厨，并没有让大家立即动筷子意思，他介绍了淮阳菜特点，意犹未尽，又介绍起今天桌上所摆冷盘。在他专业人士眼里，桌上的菜不是吃的，是展品，是艺术品。
他一讲到专业，神彩飞扬，如打开闸口的河流，滔滔不绝。刘大厨拿起筷子，叨起一片水晶肴肉，在灯光下扬了扬道：“你们看，这片水晶肴肉是透明的。”
大家看了，果然。
“你们文化人，我说一下有文化的。这水晶肴肉有诗可赞--‘不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴’。”刘大厨抖了抖夹在筷头上的水晶肴肉道，“水晶肴肉用料讲究，选用猪前蹄爪肉，切下来弯曲如玉带，亦名玉带钩肴。”
大家发出的一声声惊叹，鼓舞了刘大厨的表现欲。
他扬了扬夹在空中的玉带钩肴继续说：“有个传说，明朝末年，镇江有一酒家，买了四只猪前蹄回来，因天气热，怕猪蹄变质，误把硝当盐，把猪蹄腌制起来。第二天揭开腌缸一瞧，不但肉质末变，反而腌得色泽红润，肉香扑鼻。大厨舍不得丢掉，但又怕有毒，拿盐水反复泡洗消毒，再配上五香调料小火焖煮，出锅后，香味异常。后被赴王母娘娘瑶池蟠桃会的八仙之一张果老闻到，变成一老翁，偷偷跑来人间贪吃这水晶肴肉。”
刘大厨一道水晶肴肉讲了二十分钟，口若悬河。大家渐露不耐神色。沈惠莜频频翻腕看表，这块袖珍镶钻的长方形浪琴牌小手表，乃徐总前两日新送的。朱静耐不住，拉得作响，起身道：“我去个洗手间。”她这直言直语的，惹得张小纤脸上浮上一层会意的笑。
陈碧真笑着打断刘大厨话道：“刘总，你这么一说，馋得我口水直流，迫不及待要拿筷子尝一尝这神奇的玉带钩肴。”陈碧真这空壳般恭维让刘大厨很是受用，他眯缝着被上下眼睑挤得只剩下一条线的小眼睛，拿起筷子夹起一片肴肉，略在空中展了一展，臂膀殷勤地绕过徐广骈递到陈碧真面前盘子里，道：“陈小姐，你尝一下。”
陈碧真细细吃了。
刘大厨催促问道：“味道怎么样？”
陈碧真用略显夸张略带点崇拜之语气道：“入口即化，真是可气。没等我吃出味道，已滑进肚子。”
陈碧真的幽默惹翻大家。
我接语道：“这是上等评论。按谚云：人在气中忘气，鱼在水中忘水。所谓的美人忘容，花则忘香。”
陈碧真放下筷子道：“真的稀罕物，怪不得神仙爱吃，估计大观园林妹妹也没有如此口福。大家都快拿筷子尝一尝，不然张果老不去蟠桃会也来抢吃肴肉。”
“是呀，大家都尝尝，”刘大厨附和道，“肉极嫩，肥瘦兼有，清香柔嫩。”
得到开吃指令，大家纷纷拿起筷子来，宴席这才算正式开始。
