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豆子泡好以后最费力的活儿就来了——磨豆浆。当然，更多的时候不会用大石磨，而是用小石磨。小石磨没有大石磨可以用来收浆的“渠道”，所以要把它洗刷干净后放在木架上，木架再架到瓮缸上。别看小磨，一片磨盘至少也有百八十斤重，一个壮劳力要想抱起放好，也会被憋得脸红脖子粗。小石磨的直径约两尺，上盘有下料的圆孔，还有磨得光溜溜的枣木转把。磨盘上架，豆桶置旁，桶里放勺，再准备把子力气，你就开始一圈一圈地转吧，舀一勺软豆倒进磨孔里，哗哗的白浆流下来。舀啊舀，转啊转，等你快累趴下了，活儿也就干得差不多了。几十斤豆子没有五六个时辰磨不完，每年磨豆腐的日子，父亲和哥哥姐姐们凌晨三四点就得起床，不然一天的活儿拿不下来。
磨完豆浆就是挤豆饼，这也是个力气活，稍微饶人一点的是不需要太大的臂力。把大铁锅在地上支稳，上面放上井字型木架，木架上面放上箅子（一种用高粱杆晒干后扎成的圆形或方形的器具，一般用来放置捏好待蒸煮的饺子或面塑，不容易沾皮)，箅子上面再放上桶，这只桶可不是平常的水桶，底子已被父亲去掉，蒙上了厚厚的笼布。农村生活的每个细节里都充满了智慧和创造，其动力来源于艰难生活的逼迫，其灵感来源于金木水火的土地，其技艺来源于一次次生产中的逼迫和推敲。小到针脚线法缝被绾花，大到犁篓锄耙点豆种瓜，在口口手手中，文明的网越织越细。
豆浆舀进特制的桶里，父亲独创的另一个秘器就出场了，一个圆木板在它的圆心上垂直安一长把，举起来颇像戏剧里皇上出场前，龙套们手里执的那个朝天蹬。父亲并没有给这个家什起个名字，朝天蹬是皇上的“仪仗”，那么，它的同胞兄弟混得不好流落民间，我们姑且就叫它“板仗”好了。板仗的任务就是把浆汁挤进锅里，把豆渣困在桶里。板仗呼嗵呼嗵，浆汁顺着箅子缝漓漓哒哒流入锅中。这个活儿用得是巧劲，力度如果太大，就会在桶里掀起浆花，溅你一脸是没问题的；力度如果太小，磨了洋工，当天你甭想吃上热腾腾豆腐。窍门就在于随波逐流、顺势而为。我们家数母亲挤得最好，桶不晃，汁不停，不一会儿工夫就能挖出豆渣饼。
每年干这个活儿的时候，母亲都会夸父亲两句，说板仗真是好用，父亲就会在旁边微微笑着说，好用吧好用吧。这一道工序实际上就是过滤。在父亲没有发明这个“过滤器”之前，通用的做法是，叠几层大笼布悬于空中，从上面倒浆，还要火烧火燎地用手去挤捏。这样的做法，费时费力，只提上提下的倒浆就会把人累个半死。父亲的发明，一时间村里震动，邻里乡亲每年都排队借用，姑姑舅舅们也会在腊月提前“打招呼”，不然即便是皇亲国戚也有可能用它不上。
