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湖西人爱喝回锅羊汤，因此，城里羊汤馆最多，大大小小的，清汤的，红汤的，老汤的，啥都有。
平日里，老百姓喝羊汤，是上馆子里现盛现喝，四狗剩是场面人，也是怕被宰，自然不会到馆子坐，他在久负盛誉的“张记”常年吃定饭，每天早晨有小伙计送上门。
“张记”羊汤馆雇佣着七八个专事送饭上门的小伙计，用一个竹编的红提篮，装着花边大海碗，一出店门满街喊，“让让，让让”，一溜烟儿跑过去。对他们，不说行人，就是背长枪的“二鬼子”，看见也得赶紧让道，否则，耽搁了哪位大官的早食，说不定脑袋会搬家。
按照宗志成的计划，地下人员通过熟人关系，给“张记”打进去一个小伙计，小伙计尽心尽力地干了十多天，以不经意的理由和给四狗剩送饭的伙计换了路数。
当然，为了消除四狗剩任何猜疑，直到第五次把饭碗从提篮里取出时，才将砒霜撒进汤碗里。
热气腾腾、香气扑鼻的羊汤递到四狗剩的手里，小伙计仍像往常一个样，哈着腰恭维一句 “爷们，您先喝着，不够俺再送。”然后等主食儿的评语。
这回，四狗剩也同往常，接过海碗，向他摆摆手，再操起筷子搅一搅，正要送到嘴边上。
电话铃响了，四狗剩放下饭碗，站起身来，去接电话。
电话是菅原打的，不然，四狗剩早骂，早摔电话了。
小伙计一面朝接电话的四狗剩哈着腰，一面笑脉脉的倒退着出房口，走出门槛，才直起身子，转身出门，出了司令部大门，又是一溜小跑。
只是，再不回“张记”了。
